स्वादिष्ट पकवान - सूअर का मांस, भुना "अकॉर्डियन"

एक दोस्त की यात्रा करने के लिए आते हैं, और मेज पर - सूअर का मांस "अकॉर्डियन" पके हुए। जब आप तस्वीरों में इस तरह के एक स्वादिष्ट मांस देखते हैं, ऐसा लगता है कि यह करने के लिए बहुत मुश्किल है। तो स्वादिष्ट और सुंदर पकवान करने के लिए आसान नहीं हो सकता है तैयार करते हैं। मांस , नरम रसदार और स्वादिष्ट लग रहा है एक पनीर परत के साथ। हालांकि, वास्तविकता में यह पता चला है कि यह काफी बस तैयार किया जाता है, एक ही शुरू करने के लिए तय करने के लिए है। सबसे लंबे समय तक - ओवन में एक सीधा खाना पकाने है।

पाक कला पकवान

पोर्क बेक्ड एक बहुत ही सरल पकवान है कि खराब नहीं कर सकते हैं - "अकॉर्डियन"। यह पकाने के लिए सक्षम हो जाएगा, यहां तक कि जो शायद ही ओवन का उपयोग करें। मुख्य बात यह है कि मांस अच्छा और ताजा था।

वहाँ कई हैं सूअर का मांस के व्यंजन, लेकिन यह है - सबसे सरल में से एक है, लेकिन स्वादिष्ट। वे हमेशा मेहमानों को खुश करने के लिए किया जा सकता है। आखिरकार, यह बहुत जल्दी से किया जाता है, भले ही मेहमानों के दरवाजे पर कर रहे हैं और बिना किसी चेतावनी के लिए आया था।

की या अंदर मांस अधिक रसीला होगा शीर्ष पर वसा की एक पतली परत के साथ सबसे अच्छा सूअर का मांस होगा। इसलिए, काटने लेने के लिए बेहतर नहीं है। यह करने के लिए देखते हैं कि यह एक फ्लैट आयताकार टुकड़ा था, रोटी के एक छोटे पाव रोटी जैसी। खैर गर्दन या कंधे से मांस उपयुक्त है। देखें कि यह सूख नहीं किया गया है या काले रंग।

डिश "पोर्क-अकॉर्डियन", नुस्खा जिनमें से नीचे दी गई है, सावधान ध्यान देने की आवश्यकता केवल पहले पंद्रह मिनट में, तो यह ओवन में एक घंटे के लिए रख सकते हैं और आप इसके बारे में भूल सकता है।

सामग्री

तैयारी के लिए हम निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है: सूअर का मांस के बारे में एक किलोग्राम, टमाटर की एक जोड़ी, पनीर के बारे में दो सौ ग्राम, लहसुन की चार लौंग, मसाले - अपने स्वाद के लिए सभी, यह काली मिर्च की उपस्थिति वांछनीय है, लेकिन यह जरूरी नहीं है। मांस उपयुक्त अब्खाज़ियन कोकेशियान और उसके मिश्रण।

पोर्क बेक्ड "अकॉर्डियन": खाना पकाने

ऐसा करने के लिए पहली बात यह है - एक कागज तौलिया के साथ अच्छी तरह से और शुष्क मांस कुल्ला करने के लिए है। तो फिर यह (एक छोटे से अधिक बार हो सकता है) सुअर का मांस मोटाई का तीन चौथाई से हर आधे सेंटीमीटर कटौती करते हैं।

एक गर्म पैन पर 2-3 मिनट के लिए मांस पूर्व भून, तो यह अच्छा लगेगा और आप juicier मिलता है। मेरे टमाटर, एक टहनी के साथ जगह में कटौती, छल्ले में कटौती। यह एक चाकू या बहुत तेज या दांतेदार साथ यह करने के लिए सबसे अच्छा है। पनीर को पहले से ही स्लाइस में या स्वतंत्र रूप से कटौती खरीदा जा सकता है। लहसुन या तो कुचलने या एक विशेष डिवाइस के माध्यम से निचोड़ चाहिए।

मांस को नमक daubed और मसालों के साथ पकाया जाता है। पोर्क बेक्ड "अकॉर्डियन", अगर मसाले के साथ मौसम भी कटौती अधिक स्वादिष्ट हो जाएगा। फिर, प्रत्येक जिसके परिणामस्वरूप छेद एक टमाटर, पनीर और लहसुन डाल दिया। हम पूरे टुकड़े के साथ भी ऐसा ही। लहसुन अग्रिम में सारे मसाले के साथ मिश्रित हो सकता है। शीर्ष और थोड़ा मसाले का एक मिश्रण के साथ लेपित।

पन्नी कई बार साथ मांस रैपिंग, एक बेकिंग शीट पर या एक विशेष पकवान में रख दें। फिर एक घंटे के लिए ओवन में डाल दिया। तापमान इस प्रकार लगभग दो सौ डिग्री होना चाहिए, कुछ कम हो सकती। "पोर्क-अकॉर्डियन" ओवन में स्थित किया जा सकता है और एक आधे घंटे है, लेकिन फिर टुकड़ा उदाहरण के लिए, 1.5-2 किलो अधिक होनी चाहिए,। हालांकि, सबसे आसान तरीका है एक घंटे में इसे पाने और देखें कि यह कैसे तैयार किया जाता है करने के लिए।

व्यंजनों की तैयारी के अंतिम चरण

फिर शीर्ष पन्नी को हटाने और कुछ देर, मांस थोड़ा browned के लिए ओवन में वापस डाल दिया। आप एक समारोह, "ग्रिल" है, तो यह बेहतर करने के लिए सक्षम। यदि नहीं, तो आप शीर्ष पर सूअर का मांस को पुनर्व्यवस्थित करने की जरूरत है। जब आप लाल परत देखते हैं, सूअर का मांस तैयार है। मांस एक बड़ी थाली पर सेवा की है और साग के साथ गार्निश कर रहा है। एक ही थाली पर हो सकता है एक गार्निश डाल दिया। प्रभावी रूप से एक पूरी या मसले हुए आलू दिखता है, लेकिन रोकने नहीं, जाहिर है, और सब्जियों। अपने भोजन का आनंद लें!