खाद्य और पेय पदार्थ, व्यंजनों
स्वादिष्ट अंजीर। यह क्या है और उत्पाद की तरह दिखता है?
कुछ बातें हम स्पष्ट रूप से समझने के लिए प्रश्न में वास्तव में है की जरूरत के बारे में बात करने के लिए। कई लोगों की राय शब्द "अंजीर" पता है। यह क्या है और क्यों वस्तु जैसा कि इसके नाम मिल गया?
सत्य की खोज में
आम तौर पर कुछ शब्दों से लोगों को स्पष्टीकरण शब्दकोशों में लेने की कोशिश। यह व्यवहार, समझा जा सकता है क्योंकि यह इन ज्ञान एकत्र किताबें है कि सदियों से मानव में जमा है। नहीं काफी पारंपरिक ध्वनि "अंजीर" करने के लिए उदाहरण के लिए ले लो,, शब्द। यह क्या है? इस तरह के एक सवाल का जवाब अनुभवी भाषाविदों दे सकते हैं क्या है? शब्दकोशों में Ozhegova उशाकोव और इस संबंध में वहां भी इसी तरह की राय है। उन दोनों का मानना है कि अंजीर पौधे का फल कहा जाता था। अब यह सब अंजीर के रूप में जानते है। और इससे पहले कि यह अंजीर का पेड़ कहा जाता था। बहुत दिलचस्प नाम।
कैसे अंजीर लग रहा था? यह वास्तव में क्या है? पेड़ है, जो इन फल हो जाना बहुत अधिक हैं। अपने शक्तिशाली शाखाओं स्थित विलासी ताज में बड़े मांसल पत्तियों की एक बड़ी संख्या से मिलकर। अंजीर का पेड़ फल अच्छा परिस्थितियों में साल भर होती है। इसका फल संयंत्र विविधता (हरे, नीले, लाल, नारंगी और यहां तक कि काला) के आधार पर अलग अलग रंग की हो सकती है। स्वाद के मीठे, वे किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। यह और कैसे एक संयंत्र कॉल करने के लिए? दक्षिण काकेशस और कुछ यूरोपीय देशों के निवासियों कह विचार "अंजीर", यह एक पेड़ है कि कई एक अंजीर कहा जाता है। इस पर बाइबल को भी संदर्भ नहीं है।
राय रसोइयों
हर भाषा में शब्द अनेक अर्थ है कि देखते हैं। यह सब भी संदर्भ में क्यों इस्तेमाल कर रहे हैं पर निर्भर करता है। उदाहरण के लिए, एक बार नुस्खा वर्ष पाक कला पुस्तकें, कहा जाता है में जाना जाता रहा है "अंजीर सेब।" दरअसल, यह डेसर्ट के लिए जिम्मेदार ठहराया जा सकता है।
पकवान तैयार कर रहा है बहुत सरल है। हम केवल दो उत्पादों काम करने की जरूरत:
सेब और 2 के अनुपात में चीनी: 1।
प्रक्रिया कई चरणों में जगह ले जाना चाहिए:
- सबसे पहले सेब, साफ किया जाना चाहिए कोर से मुक्त कर दिया, और फिर एक चलनी का उपयोग कर मिटा सकते हैं।
- उसके बाद, एक पैन या कटोरा में शिफ्ट करने के लिए तैयार खाद्य पदार्थ, और आग पर डाल दिया। उबालने के दौरान उन्हें निश्चित रूप से सरगर्मी आवश्यकता होगी।
- एक बार बड़े पैमाने पर गाढ़ा यह ट्रे या पर डाला जाना चाहिए लकड़ी के तख्ते को, चर्मपत्र द्वारा रखी।
- उत्पाद अंतिम सुखाने के लिए ओवन में डाल दिया।
एक सरणी, मुरब्बा के समान प्राप्त करें। यह कुछ भागों में काट लें और बक्से या बैंकों में डाल करने के लिए केवल बनी हुई है। यह मिठाई एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है। कभी कभी बाधाओं पीसा हुआ चीनी के साथ छिड़का टुकड़े चिपकाने।
अलग राय
कुछ का मानना है कि अंजीर - पेस्ट करें। लेकिन यह सच नहीं है। इन दो व्यंजनों के बीच कुछ महत्वपूर्ण अंतर देखते हैं।
उदाहरण के लिए, अंजीर एक गहरे रंग का है और वास्तव में एक मुरब्बा तरह दिखता है। अपनी उपस्थिति जमे हुए फल purees जैसा दिखता है। Pastilles हल्का और पारदर्शी है। इस प्रकार उत्पाद सजा के बाद हो जाता है। एक बार जब पैन में थोक तरल फोड़े, इसे तुरंत ठंडे पानी में डाल दिया गया था। ठंडा करने के बाद, बड़े पैमाने पर फिल्टर और जब तक यह चमक नहीं करता है। इसके बाद आप पिछले नुस्खा में के रूप में, क्या करने की जरूरत। इस प्रक्रिया के लिए घर पर करने के लिए आसान है। इसी तरह, आप एक स्तरित कैंडी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक प्लेट कुछ जाम स्मियर करने के लिए, और सराहनीय मजबूती से दूसरे, एक ही नीचे दबाएं। समय के साथ, लोचदार परतों थोड़ा नमी को अवशोषित और नरम हो जाते हैं। इस तरह के एक उत्पाद किसी भी आकार के टुकड़ों में काट और एक बंद कंटेनर में संग्रहित किया जा सकता है। यह मिठाई न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी उपयोगी है। और यह खनिज और विटामिन युक्त जटिल की एक बड़ी राशि प्रदान करता है। सब कुछ फल किस तरह एक कच्चे माल के रूप में इस्तेमाल कर रहे पर निर्भर करता है।
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