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तोरी क्या है। खाना पकाने
अब एक विदेशी फल - रूस तोरी के निवासियों के लिए। उपयोगी और स्वादिष्ट सब्जी एक सदी से भी अधिक के लिए हमारे देश के बागानों में उगाई। हालांकि, बीस या तीस साल पहले, रूस के एक मोटी अखाद्य खाल और बड़े बीज के साथ स्क्वैश का केवल एक विशाल विविधता में पता था। इस सब्जी के फैलो तोरी है। यह zelenoplodnyh तोरी का प्रतिनिधित्व करता है, एक बेलनाकार आकार वाले। इस किस्म धूप इटली से हमें आयात किया जाता है।
तोरी स्क्वैश से अलग क्या है? यह हरी सब्जियों एक नाजुक त्वचा, जो खाया जा सकता है है। और यह का मांस और अधिक निविदा और उसके सफेद समकक्ष की तुलना में स्वादिष्ट है। विकास के दौरान एक साधारण मधुशाला भरता है तो उनके तने और सभी फूल बिस्तर छोड़ देता है, तो यह तोरी नहीं बढ़ रहा है। आगे बढ़ें इस वनस्पति एक शहर अपार्टमेंट की बालकनी पर हो सकता है। पैदावार एक बड़ी थी, और पकने गति सफेद तोरी की तुलना में बहुत अधिक है।
तोरी और विभिन्न भंडारण की स्थिति। इसका फल परिवेश के तापमान के साथ एक कमरे में हो सकता है। इस मामले में, वे ठीक हो जाएगा। इस तरह के भंडारण की स्थिति के तहत पील सफेद तोरी जल्दी से पीले रंग के हो और दरार। फल सड़ करने के लिए और जल्दी जीर्णता में आ शुरू करते हैं।
तोरी क्या है? यह सब्जी कई सदियों पहले दक्षिण और मध्य अमेरिका में दिखाई दिया है। पुरातात्विक शोध, इन पौधों की उम्र के सबूत हैं, नौ हजार साल रहे हैं। यूरोप में, तोरी सोलहवीं सदी में विकसित करने के लिए शुरू किया, लेकिन सराहना की वे केवल इटालियंस थे। भाषा लोगों के शब्द "तोरी" का अर्थ है "छोटे कद्दू" से अनुवादित। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इस सब्जी के फल के आदर्श आकार - पंद्रह सेंटीमीटर।
मानव स्वास्थ्य के लिए तोरी क्या है? इस सब्जी की रासायनिक संरचना सफेद तोरी के करीब है। लेकिन एक ही समय में, पोषक तत्वों है कि यह कर रहे हैं, बहुत तेजी से और अधिक आसानी से मानव शरीर द्वारा अवशोषित। तोरी का हिस्सा वसा और प्रोटीन, असंतृप्त और संतृप्त जैविक फैटी एसिड होते हैं। कार्बोहाइड्रेट, आहार फाइबर, सरल और जटिल शर्करा खाने थोड़ी मात्रा में। साफ पानी की तोरी में कई। खनिजों की सब्जी पोटेशियम की उपस्थिति समेटे हुए है। वहाँ एक उच्च मैग्नीशियम और लोहा, फास्फोरस है। तोरी का हिस्सा विटामिन का प्रभुत्व है, समूह बी के साथ ही ए, सी, ई और पीपी से संबंधित के रूप में। यह कैरोटीन और पेक्टिन में समृद्ध है। इस प्रकार, सवाल है कि तोरी है, बिना किसी हिचकिचाहट के जवाब दिया जा सकता है कि इस सब्जी एक मूल्यवान आहार उत्पाद है।
भोजन इस तरह तोरी जिगर की बीमारी के साथ लोगों के लिए उपयोगी। ग्रीन चमड़ी स्क्वैश और पाचन तंत्र के साथ समस्याओं के मामले में मदद करता है। Courgettes - मधुमेह रोगियों के लिए सबसे अच्छा उत्पाद। यह सब्जी कार्बोहाइड्रेट और वसा में कम सामग्री के कारण है।
जो लोग अतिरिक्त किलो से छुटकारा पाने के लिए चाहते हैं के लिए तोरी क्या है? यह एक वास्तविक खोज है। एक सौ ग्राम पर सब्जियों अठारह से बीस-सात कैलोरी होता है। इसके अलावा, तोरी की घूस अतिरिक्त तरल पदार्थ का उत्सर्जन को बढ़ावा देता है। इस क्षमता सब्जी और विरोधी सूजन मदद करता है।
पाक कला तोरी और अधिक सफल अगर आप युवा फल का उपयोग किया जाएगा। वे स्वस्थ और स्वादिष्ट पूरी तरह से पका तोरी, और अवशोषित शरीर द्वारा काफी बेहतर हैं। क्रम में युवा फल जाली सलाद में शामिल करें या समाप्त बेक्ड मछली या मांस के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए। उबले हुए तोरी के मसले जा सकता है। यह पूरी तरह से भुना हुआ भेड़ का बच्चा के साथ जोड़ा जाएगा। छोटे फल आकार उंगली जोड़ने थाइम मक्खन में तली हुई। वे कुरकुरे और अत्यंत स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं। व्यंजनों के अलावा तोरी विभिन्न सॉस की है। सब्जी किसी भी डिश के लिए एकदम सही है, के रूप में यह लगभग सभी उत्पादों की संगतता है।
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