कैसे जाम के साथ pies पफ बनाने के लिए?

कैसे जाम के साथ pies पफ बनाने के लिए? काफी सरल और वे लंबे समय तक तैयार नहीं करते हैं सबसे कठिन हिस्सा यहाँ आटा है इसे बनाने की प्रक्रिया को एक लंबा समय लगता है (लगभग चार घंटे)। आप बेकिंग के लिए पहले से ही बेक्ड आटा का उपयोग कर सकते हैं, जो जमे हुए बेचा जाता है। आप इसे किसी भी सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं

जाम के साथ पट्टियां पफ: एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा

पाई तैयार करने के लिए, निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी:

• जाम (300 ग्राम);

• एक अंडे;

• वनस्पति तेल (30 ग्राम)

परीक्षण के लिए यह आवश्यक है:

• नमक का एक चुटकी;

• एक सौ ग्राम पानी या दूध;

• सेब साइडर सिरका का एक बड़ा चमचा;

• चीनी के दो बड़े चम्मच और पाउडर चीनी के 50 ग्राम

• 200 ग्राम मार्जरीन;

• दो ग्लास आटा (या थोड़ा अधिक)

आटा बनाना

जैसा कि पहले से ही उल्लेख किया गया है, यह पाई के लिए पफ पेस्ट्री तैयार करना मुश्किल नहीं है, लेकिन एक लंबे समय के लिए सामान्य तरीका यह है कि आटा को मक्खन या मार्जरीन के साथ सैंडविच किया जाना चाहिए। आधे घंटे के लिए सोख करने की अनुमति दें, फिर दोबारा रोल करें, मार्जरीन की एक पतली परत और फिर से सोखें। यह कई बार जारी रहता है पंद्रह परतों तक मार्जरीन के साथ गर्भवती हैं ताकि एक नरम, रसीला बनावट का परीक्षण किया जा सके।

आप सरलीकृत योजना में पफ पेस्ट्री तैयार कर सकते हैं, लेकिन यह कम भुलक्कड़ और नरम होगा

आटे को छिद्रित किया जाता है, यह ठंडे मार्जरीन के बारीक कटा हुआ टुकड़े जोड़ता है। ध्यान दें कि आपको अपने हाथों से मक्खन (या मार्जरीन) को रगड़ने की ज़रूरत नहीं है, क्योंकि यह उनसे छड़ी होगी। नतीजतन, खाना पकाने की प्रक्रिया में एक लंबा समय लगेगा। इसके अलावा, जब तेल के हाथ से संपर्क जल्दी पिघला देता है। और इसे रगड़ कर एक मोटी आटा का टुकड़ा होता है। इस वजह से, आटा मुश्किल हो जाएगा, और पकाना काम नहीं कर सकता।

नमक और चीनी को ठंडे पानी में भंग कर दिया जाता है, सिरका वहाँ जोड़ा जाता है जिसके परिणामस्वरूप तरल आटे में डाल दिया जाना चाहिए। तब तेल जोड़ने के लिए आवश्यक है तीव्र आंदोलनों को आटा गूंधने की आवश्यकता है। यह चिकनी और चमकदार दिखना चाहिए अगर यह एक छोटी राशि में तरल या ठोस, आटा या पानी के रूप में निकला हो तो जोड़ा गया है।

आटा गूंध होने के बाद, यह एक प्लास्टिक के थैले में लपेटा जाता है और फ्रिज में दो घंटे तक छोड़ा जाता है।

परिषद

सिरका आटा की संरचना को एक चमकते प्रभाव देता है यदि यह एक बड़ी राशि में जोड़ा जाता है, तो अतिरिक्त एसिड स्वाद को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगा।

यदि वांछित है, तो पानी को क्रीम या दूध से बदला जा सकता है लेकिन pies कम हवादार हो जाएगा परीक्षण की लोच के कारण, इसे बाहर रोल करना अधिक मुश्किल होगा। दूध के साथ मिश्रित पानी का उपयोग करना बेहतर होता है

पाई बनाना

पकाना से पहले, आटा को एक पतली परत में घुमाया जाना चाहिए, फिर चार में मुड़ा हुआ होना चाहिए। इसे फिर से रोल करें, और ऐसा करें पांच बार करें इस वजह से, संरचना हवा के साथ संतृप्त है बेकिंग को प्रभावित करने वाला क्या अनुकूल है, जिससे यह अधिक परतदार हो। इससे पहले, यह आपके हाथों से आटा कटौती करने के लिए अनुशंसित नहीं है। यह रोल किया जाना चाहिए (पांच मिलीमीटर मोटी) और छोटे चौड़े वर्गों में तेज चाकू से काट लें।

फिर, प्रत्येक जाम फिट बैठता है इसके बाद, वर्ग बंद होना चाहिए। यह बस किया जाता है यह एक कोने से दूसरे तक बंद करना आवश्यक है किनारों को अपनी उंगलियों के साथ एक साथ चिपकाया जा सकता है एक अन्य विकल्प - इन उद्देश्यों के लिए आप एक साधारण प्लग का उपयोग कर सकते हैं (आपको सिर्फ प्रेस की जरूरत है)। फिर जैम के साथ पफ पेस्ट्री को पका रही ट्रे पर डाल दिया जाना चाहिए और ओवन को भेजा जाएगा। खाना पकाने की प्रक्रिया लगभग 20-25 मिनट है फिर ओवन से जाम के साथ तैयार पड़ी पफ पेस्ट्री को हटा दें। उन्हें थोड़ा शांत करने की अनुमति दें उसके बाद आप मेज पर काम कर सकते हैं।

ऐसे पाई तैयार करने के लिए कई व्यंजन हैं। यदि घर पफ पेस्ट्री को जमे हुए है, तो पाक को अधिक समय नहीं लगता यह विशेष रूप से तब उपयोगी होगा जब अप्रत्याशित मेहमान आपके पास आएंगे।

तैयार आटा से Patties

बेकिंग के लिए आपको चाहिए:

• 500 ग्राम आटा;
• 250 ग्राम जाम;
• एक अंडे;
• वनस्पति तेल के 20 मिलीलीटर

उत्पादों की मात्रा आठ भागों पर गणना की जाती है।

खाना पकाने की प्रक्रिया

आटा और चौकों में कटौती। फिर हमें भरने के लिए जाम की आवश्यकता है।

यह प्रत्येक वर्ग के केंद्र में रखा जाना चाहिए। इसके बाद, आपको उत्पाद को एक लिफ़ाफ़ा के रूप में लपेटने की आवश्यकता होती है, ताकि सतह पर फ़िलिंग दिखाई दे। पाई का आकार, ज़ाहिर है, बहुत विविध हो सकता है। लेकिन एक ही समय में, उनकी सतह अनिवार्य रूप से अंडे से लुप्त होती है। फिर एक पका हुआ चादर पर जाम के साथ पफ पेस्ट्री फैल गई। तैयारी पहले से ही एक सौ और अस्सी डिग्री ओवन के लिए गर्म में बीस मिनट से अधिक नहीं ले जाएगा।

निष्कर्ष

अब आप जानते हैं कि कैसे पोंप पेस्ट्री से जाम के साथ बने हमने कुछ व्यंजनों की समीक्षा की। उनमें से एक अधिक कठिन है, और दूसरा सरल है, क्योंकि उत्पाद बनाने की प्रक्रिया में, एक तैयार आटा का प्रयोग किया जाता है।