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जाम घर के साथ पफ

जाम के साथ पफ - एक इलाज है कि कई लोगों को बचपन से प्यार करता हूँ। बेशक, कश किसी भी रोटी स्टाल में बेच दिया। कुरकुरा, सुगन्धित, थोड़ा pripylennoy पीसा हुआ चीनी: लेकिन वे घर का बना पेस्ट्री के साथ तुलना में किया जाएगा? आप घर स्वादिष्ट कश को खुश करना चाहते हैं तो हम आपको बस नुस्खा इस मामले में आपकी मदद करेगा।

घर का बना पफ पेस्ट्री

एक कटोरी 3.5 कप में आटा छान-बीन करना। 250 ग्राम मक्खन पूर्व promorozte। ध्यान से आटे के साथ यह excised (एक विशेष भूसा, पिसाई यंत्र या भोजन प्रोसेसर का उपयोग करें)। जब आटा ठीक टुकड़ों में तब्दील हो जाता, नमकीन बर्फ के पानी का एक कप जोड़ें और अपने हाथों से गूंथ, कॉम के संयोजन। यह pritrushennom आटा मेज पर ऐसा करने के लिए सुविधाजनक है। आटा एक प्लास्टिक की होनी चाहिए, तो जाम के साथ प्रत्येक कश उच्च और शराबी है। यह लपेटें और फ्रिज में रख दें।

और अब हम तेल के साथ आगे बढ़ें। यह एक ही राशि ले जाएगा - 250 ग्राम एक मोटे कश पर मला, आटा आधा कप जोड़ें। फ्रिज में छिपाई जा रही है।

आधे घंटे के अंत में आटा आप प्राप्त करने की आवश्यकता। बिस्तर में रोल है, यह लगभग वर्ग आकार देने के लिए कोशिश कर रहा। आटा मोटाई के बारे में 1 मिमी होना चाहिए।

, सही पैकेज के माध्यम से तेल कॉम, अपने हाथों से गूंथ निकालें भी, एक वर्ग के गठन। बेलन के साथ गिर गयी है। इस बॉक्स को इस तरह के परिमाण है कि यह एक वर्ग परीक्षण के पक्षों के मध्य बिन्दुओं के शीर्ष तक पहुँच सकते हैं का होना चाहिए। यह पैकेज से निकालें और एक समचतुर्भुज जगह। आटा के किनारों तो लपेट है कि उनके सबसे ऊपर हीरे के बीच में मिले हैं। दोहराएँ तह कोनों 2-3 गुना अधिक है, तो आटा फ्लिप और एक रोलिंग पिन के साथ गिर गयी है। फिर, प्रक्रिया का पालन करें। आटा पिघल और छड़ी, इसके बारे में 20 मिनट के लिए "आराम" फ्रिज में अब सिर्फ दो वर्ग, कंधे से कंधा मिलाकर विस्थापित हैं, और रोल 3 से अधिक बार शुरू होता है। एक बार फिर से शांत बनाने से पहले।

घर का बना जाम

जाम नुस्खा के साथ विशेष रूप से अच्छा कश पूरे घर पर आधारित है। जाम सेब, चेरी, बेर, रास्पबेरी, खुबानी, या फल के मिश्रण से तैयार किया जा सकता है। यह रोटी मशीन में यह करने के लिए सुविधाजनक है, तो इस प्रक्रिया में थोड़ा समय लगेगा। आप थाली पर जाम पकाने के लिए योजना है, यह पहले संलग्न है, तो यह काफी अच्छा है। कटा हुआ फल या जामुन का एक गिलास ले लो, चीनी (2/3 कप) डालना। एक घंटे के लिए छोड़ दें, तो कम आंच पर स्टू डाल दिया। उबाल और बंद करने के लिए ले आओ। फिर से ठंडा करने के बाद। जाम में 3-4 बार के लिए पकाया जाता है। अंत में ब्लेंडर, फिर से उबाल मारने और अच्छी तरह से शांत करने के लिए अनुमति देते हैं।

कश के गठन

जाम पफ पेस्ट्री के साथ पफ अक्सर एक त्रिकोणीय आकार बनाते हैं। यह आप के बारे में 10 सेमी के पक्षों के साथ वर्गों में लुढ़का आटा में कटौती करने की जरूरत है ऐसा करने के लिए, जाम बीच फैल और कोण लपेट दें। किनारों और सतहों के साथ लिप्त मजबूत चाय। यह महत्वपूर्ण है क्योंकि सबसे हल्का पफ पेस्ट्री की जर्दी भारी हो सकता है, और चाय छाया देता है, इसे नीचे वजन के बिना, और किनारों को एक साथ पूरी तरह से चिपके रहते हैं।

यह आधे से एक वर्ग या विकर्ण, और मध्य रेखा में तह किया जा सकता है, तो sloechki वर्ग प्राप्त कर रहे हैं। सुंदर कश केंद्र के प्रत्येक कोने से वर्ग कटौती करके किया जा सकता है। बीच में जाम फैलाओ और एक एकल के माध्यम से केंद्र के लिए कोनों लपेट, अगर एक बच्चों के पानी मीटर का निर्माण कर रहे हैं।

ओवन में

जाम के साथ पफ - पेस्ट्री, एक भट्ठी तैयार करने के लिए काफी समय का एक सा की आवश्यकता है। prostelennoe डेको पर चर्मपत्र उत्पादों गुना, एक preheated 180 डिग्री ओवन में भेज देते हैं। घड़ी 15 मिनट के खिलाफ रेस, लेकिन कश पर नजर रखने के लिए मत भूलना। ज्यादा समय के उत्पाद और तकनीकी सुविधाओं के आकार पर निर्भर करता है।

खरीदे गए उत्पादों से जाम के साथ पफ

आप अपने खुद के क्षमताओं में आत्मविश्वास महसूस नहीं करते हैं, आप कुछ सरल पर अभ्यास करने के लिए आवश्यकता हो सकती है। आप पहले से तैयार आटा उपयोग कर सकते हैं। यह डीफ्रोस्ट और वर्गों में कटौती। यह मदद मिलेगी जाम करने के लिए कार्य और तैयार की सुविधा। प्रशिक्षित कुक कश होने ताकि आप आसानी से और अधिक जटिल बनाने की विधि के साथ सामना होगा।

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