एक प्रकार का फल जाम: तस्वीरों के साथ multivarka में संतरे के साथ एक नुस्खा

रूस में, एक प्रकार का फल जाम जैसे लोकप्रिय मिठाई नहीं कहा जा सकता सेब जाम या चेरी जाम। ये गुलाबी उपजा है, आसानी से बाजार पर खरीदा जा सकता है जो (या बगीचे / झोपड़ी में वृद्धि) मई से जुलाई के लिए, हम पारंपरिक रूप से धीमी आंच पर पकाया फल खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया। और उनमें से फल भरने के साथ एक स्वादिष्ट स्पंज केक बनाते हैं। लेकिन यह एक प्रकार का फल खट्टे स्वाद के आनंद का विस्तार करने के लिए, यह सर्दियों के लिए एक घर की तैयारी कर रही है संभव है।

इस लेख में हम आप संतरे के साथ एक प्रकार का फल जाम पकाने के लिए सिखा देगा। पकाने की विधि तस्वीरें आप कार्रवाई में हमारे शब्दों का अनुवाद करने में मदद मिलेगी। एक बड़ा कटोरा के साथ एक multivarka एक खुशी में प्रक्रिया बदल जाएगा। साइट्रस जाम एक प्रकार का फल एक उज्ज्वल स्वाद और किस्म का विशिष्ट सुगंध दे। पारंपरिक व्यंजनों इसलिए की सिफारिश लाल को जोड़ने चेरी के पत्ते, नींबू और संतरे की उपजी है। एक मिठाई प्रेमियों एक प्रकार का फल और केले जोड़ सकते हैं। खट्टे हालांकि पसंदीदा है: यह ठीक है कि वे विटामिन सी होते हैं

लाभ जाम एक प्रकार का फल नारंगी के साथ

ये उपजी उज्ज्वल गुलाबी रंग तक लोगों द्वारा सराहना की गई है कर रहे हैं। एक प्रकार का फल विटामिन की एक संख्या में शामिल हैं। ऊपर सब, इस ई और एफ, कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, और पूरे लाइन वी इसके अलावा एक प्रकार का फल में catechins, pectins, rutin में शामिल है। अमूल्य स्वास्थ्य लाभ लाने के मैलिक एसिड और मूल्यवान चीनी। और सबसे महत्वपूर्ण बात, इन पदार्थों उष्मा उपचार से नष्ट नहीं कर रहे हैं। आप (किसी अन्य के लिए बेहतर संतरे के साथ नुस्खा) एक प्रकार का फल से जाम खाना बनाना और सर्दियों के दौरान इसका इस्तेमाल करेंगे, तो यह काफी अपने प्रतिरक्षा प्रणाली को दिल पर एक लाभदायक प्रभाव है, को मजबूत करेगा त्वचा उत्थान के लिए योगदान करते हैं। आप मिठाई नींबू जोड़ी के लिए चुनते हैं, पन्ना-शहद खाने के बाद मिठाई स्ट्रोक और दिल के दौरे को रोकने के। थोड़ी मात्रा में, यह जाम कसैले प्रभाव पड़ता है है। हालांकि, हमें याद रखना चाहिए कि एक प्रकार का फल उपयोगी है केवल जब यह युवा है। जुलाई से अपनी जमा उपजी ऑक्सालिक एसिड, जो आक्रामक तरीके से हमारे जीव पर कार्य करता है।

कौन एक प्रकार का फल जाम का उपयोग नहीं करना चाहिए?

संतरे के साथ पकाने की विधि लोग हैं, जो खट्टे से एलर्जी है के लिए स्वीकार्य नहीं है। और यह अभी भी एक जाम, खट्टा है, क्योंकि, हालांकि, यह सावधानी मधुमेह रोगियों के साथ सेवन किया जाना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ शामिल मिठाई गर्भवती महिलाओं पाने के लिए सलाह नहीं देते। एक जाम और छोटे बच्चों के न दें। सुखद अम्लता मिठाई जो एक पेट के अल्सर और अन्य जठरांत्र विकृति से पीड़ित हैं पर एक क्रूर मजाक खेल सकते हैं। तीव्र गुर्दे की पथरी और अन्य गुर्दा रोगों के काल में भी मिठाई खाने के लिए अपने आप को सीमित रखना चाहिए। और बेशक, यह आवश्यक नहीं है से जाम पकाने के लिए है एक प्रकार का फल (व्यंजनों वर्ष calloused उपजी से नारंगी, नींबू और अन्य फलों के साथ)। वे कई हानिकारक ऑक्सालिक एसिड होते हैं। खाओ केवल नरम लोचदार उपजा, (यूक्रेन में - मई) जून के दौरान एकत्र जुलाई के शुरुआत में।

एक प्रकार का फल जाम: संतरे के साथ क्लासिक नुस्खा

सबसे पहले, आप पतली गुलाबी त्वचा के डंठल स्पष्ट करने की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, हम एक तेज चाकू के साथ आधार काटा गया और पुल "लाल दाढ़ी" (सिर्फ कई देशों rumbombarom बुलाया में कर्ल खाल एक प्रकार का फल के लिए)। खुली डंठल टुकड़ों में काट। ध्यान से मेरी संतरे ब्रश, ठीक पिसाई यंत्र छील दूर कटौती, रस फैलाएंगे। मिठाई के स्वाद को बेहतर दालचीनी या वेनिला चीनी में मदद मिलेगी।

एक प्रकार का फल जाम (संतरे निश्चित रूप से कई के स्वाद के साथ नुस्खा) है, तो आप को पकाने के लिए की जरूरत है। एक कटोरी में मिक्स बारीक कटा हुआ और खुली डंठल के दो कप, दो संतरे की कसा हुआ उत्साह और मांस बीजरहित और सफेद नसों। चीनी के सो 1.3 कप गिर जाते हैं। कुक जब तक डंठल पारदर्शी और सिरप खाना पकाने हो जाते हैं। यकीन है कि के रूप में हम तत्परता और मिठाई की जाँच multivarka में। जाम बैंकों में विस्तार किया है, उन्हें फ्रिज में स्टोर।

संतरे और नींबू के योग के साथ पकाने की विधि

यह रूप में एक स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई जेली होगा, पेक्टिन का एक बैग ले जाएगा। एक प्रकार का फल स्वच्छ का एक किलो, छोटे wedges में कटौती। हम सो चीनी का 1.5 किलो गिर जाते हैं। एक प्रकार का फल के लिए रात भर छोड़ दें रस दे सकता है। सिरप और एक न्यूनतम आग के लिए टुकड़ों के साथ कटोरा रखो और गर्म। इस समय के दौरान, संतरे का आधा किलोग्राम से scraping पुलिस का सिपाही या पिसाई यंत्र उत्साह। लेकिन बेसिन में हलचल करने के लिए समय-समय पर मत भूलना। सो उत्साह गिर जाते हैं। उबालने के बाद एक और दस मिनट के लिए पकड़, लगातार सरगर्मी। खुली संतरे स्लाइस में बांटा जाता है, हम दीवारों, सफेद फिल्मों, और पत्थरों से अब छोड़ें। मांस त्रिकोण में कटौती और कटोरा में जोड़ने के लिए है। पेक्टिन पतला। एक घंटे का एक और तिमाही के लिए कुक। प्रक्रिया multivarka में जगह लेता है "शमन" स्वचालित मोड। मिठाई अभी भी गर्म तैयार बैंकों में डाल दिया। बाँझ सीलिंग जाम एक प्रकार का फल को सीमित करता। नारंगी के साथ व्यंजनों बहुत अलग हैं, लेकिन इस सर्दी, स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई के लिए तैयार करने के लिए सबसे आसान तरीका है। सिर्फ आधे घंटे - और तैयार जाम का एक जार।

मूल नुस्खा

यह खाना पकाने विधि को भी अपने समय के बहुत आवश्यकता नहीं है। और एक प्रकार का फल और संतरे बहुत स्वादिष्ट जाम करेंगे। यह खाना पकाने विधि को खट्टे साफ करने के लिए नहीं हमें प्रदान करता है। बस त्वचा के साथ टुकड़े की औसत मान में संतरे कटौती - इस मूल नुस्खा है। सामग्री के अनुपात में इस तरह के खाने के बाद मिठाई। एक प्रकार का फल के दो किलो तीन या चार संतरे ले जाना है। जब हम साफ और हम में कटौती करेगा उपजा, उन्हें संतरे के साथ मिश्रण। अब चीनी बाहर मापने। प्रति एक प्रकार का फल नारंगी द्रव्यमान का किलोग्राम चीनी का एक ही राशि ले। एक कटोरी में सो स्वीट रेत गिर जाते हैं और रस बाहर खड़े करने के लिए प्रतीक्षा करें। जैसे ही वह दिखाई दिया, आग पर बर्तन डाल (या एक कटोरी Multivarki में सो जाते हैं)। फोम निकालें और के बारे में बीस मिनट के लिए खाना बनाना, कभी कभी सरगर्मी। निष्फल जार पर संतरा, सील ढक्कन, ऊपर एक कंबल में नीचे शांत करने के लिए वे धीमे हैं लिपटे के साथ एक प्रकार का फल जाम डालो।

Multivarki के लिए विशेष नुस्खा

बहुत अच्छा जब रसोई आप एक बिजली के सहायक है - multivarka। फिर खाना पकाने की प्रक्रिया इतना समय और श्रम लेता है। कप की बहुत कम मात्रा - आधुनिक multivarok केवल एक खामी है। इसलिए, यह नुस्खा के लिए आप चीनी और एक प्रकार का फल का आधा किलोग्राम पर लेने के लिए की जरूरत है। इन दोनों सामग्री को मिला और रस बाहर खड़े करने के लिए प्रतीक्षा करें। फिर हम एक कटोरी में सभी बदलाव। वाल्व खोलने के साथ पाक कला "शमन" मोड में घंटे। फिर हम एक जार, सील में बदलाव। इसी तरह multivarka केवल अतिरिक्त ऐड खट्टे फलों में नारंगी के साथ जाम और एक प्रकार का फल तैयार (2 पीसी।)।