चिकन जिगर पैट नाश्ता

कितनी देर इन कर सकते हैं सॉसेज के साथ सैंडविच नाश्ते के लिए या उबला हुआ सॉसेज! ठीक है, चलते-फिरते एक त्वरित काटने, और काम करने के लिए, नहीं देर से होने के लिए भाग गया। आप कहते हैं कि सुबह में अनाज खाने के लिए बेहतर है? यह सच है, लेकिन कभी कभी कुछ और मैं खाने के लिए चाहते हैं - एक ही समय आसान पर और संतोषजनक।

मैं इस मामले में वहाँ एक उत्कृष्ट विकल्प है - चिकन जिगर के घर पैट। यह हार्दिक और स्वादिष्ट और हां, तो इसमें कोई शक नहीं, और अधिक उपयोगी किसी भी सॉसेज।

या, उदाहरण के लिए, स्कूल से एक बच्चे को समय से पहले आया था - एक सैंडविच और पहले से ही पूर्ण है, फिर भी रात के खाने के बाद नहीं पहुंचता है के लिए कुछ और खा लिया। तो मैं एक नोट पर इस स्वादिष्ट pâté के लिए नुस्खा लेने के लिए सलाह देते हैं - मैं आपको विश्वास दिलाता है कि हर कोई मज़ा आएगा!

इस प्रकार, चिकन जिगर पैट

से पेस्ट के लिए चिकन जिगर , हम की जरूरत है: चिकन जिगर, बड़े प्याज (या कई छोटे सामान) के 500 ग्राम, मक्खन की 100 ग्राम, पाक कला, नमक के लिए कुछ वनस्पति तेलों। एक दादी आलू वहाँ जोड़ा जाता है उबला हुआ है - सामान की एक जोड़ी, पैट कि खराब नहीं था के स्वाद, यह सिर्फ उसे नुस्खा था, और उत्पादन तैयार उत्पाद की थोड़ी अधिक है।

कैसे पकाने के लिए?

सबसे पहले, अच्छी तरह से बाहर धोने पुनरावृति और चिकन यकृत - यह अचानक, पित्त के कुछ टुकड़ा पकड़ा करने के लिए अगर ऐसा होता आवश्यक है - सब चले गए, कड़वाहट पूरे उत्पाद को नष्ट कर देगा। तो तुम बेहतर विशेष ध्यान दें चाहते हैं, और अगर यह ऐसा है कि नहीं भी फसल, इस टुकड़े डाल दिया, यह बिल्कुल का उपयोग नहीं करते गिर जाएगी।

कई पानी जिगर में धोया एक कोलंडर में त्यागने या सब पानी चला गया करने के लिए चलनी किया है। प्याज के छिलके और आधा छल्ले में कटौती (या थोड़ा छोटा) और simmered निविदा जब तक एक पैन में, एक थाली में अलग से जब तक बदलाव, एक ही पैन में, जिगर में कहें, यह जल्दी से ज़्यादा और थोड़ा नम (टुकड़े छोटे में बहुत बड़े जिगर में पूर्व में कटौती की जा सकती है), एक छोटे से जोड़ने क्रीम, लेकिन यह भी एक लंबे समय आग रखने के लिए आवश्यक नहीं है, 5-7 मिनट के लिए पर्याप्त है, नहीं तो जिगर कठिन हो जाएगा।

जब तक पकाया जाता है (शुद्ध रूप में) आलू, गाजर और उबाल, थोड़ा शांत और बड़े टुकड़ों में काट करने के लिए। (गाजर बाहर रखा जा सकता है निविदा के लिए, क्यूब्स में काट रहा है, तो आप उबलता नहीं कर सकते हैं)। सभी सामग्री के परिणामों गर्मी, अग्रिम में उबाल का पेस्ट के रूप में हो सकता है और फ्रिज में डाल से अधिक की सिफारिश नहीं करना चाहिए।

इसके बाद, एक ठीक ग्रिड के साथ एक मांस ग्राइंडर लेने के लिए और उसके जिगर प्याज और उबली हुई सब्जियां अच्छी तरह के साथ मिश्रित के माध्यम से दो बार पारित कर दिया। आखिर नरम मक्खन के लिए जोड़ सकते हैं और एक चम्मच या कांटा के साथ अच्छी तरह गूंथ। आप एक ब्लेंडर या भोजन प्रोसेसर है, तो यह सब एक समान मुलायम स्थिरता के लिए लाने के लिए एक तस्वीर है। और भले ही पर्याप्त पर नमक स्वादानुसार मत भूलना? जब आप, काम हो गया एक जार में pâté शिफ्ट करने के लिए, कांच बेहतर है, और फ्रिज में रखने के लिए।

चिकन जिगर के इस तरह के जिगर पैट न केवल नाश्ते के लिए एक lifesaver हो सकता, लेकिन यह भी सही है एक नाश्ते के रूप किसी भी छुट्टी मेज के लिए, आप भी यह रोल के रूप में, तैयार कर सकते हैं में polyethylene लिपटे प्लास्टिक रैप और इससे पहले कि मेहमानों के आने फ्रिज के पास गया। बहुत स्वादिष्ट - जिगर पेस्ट केपर्स या सिर्फ अचार कर सकते हैं के साथ सैंडविच सजाने!

निश्चित रूप से, जिगर पेस्ट न केवल चिकन जिगर या हंस, लेकिन यह भी मांस से, तथापि, पोल्ट्री जिगर हमेशा निविदा प्राप्त तैयार किया जा सकता।

वहाँ दो या तीन बड़े चम्मच ब्रांडी या ब्रांडी के योग के साथ पेस्ट खाना पकाने एक और विकल्प है (वह कोशिश नहीं की है, लेकिन मुझे लगता है कि यह प्रयोग करता है, तो वयस्कों के लिए कुक के लायक है)। इसके अलावा, मैं जब खाना पकाने, आप लहसुन, मक्खन और जैसे विभिन्न मसालों में प्याज के साथ भुना हुआ जोड़ सकते हैं कि पढ़ जायफल - तो विकल्प कैसे घर के लिए एक महान कई में चिकन जिगर के पैट पकाने के लिए, और मुझे लगता है कि हमेशा काम बहुत स्वादिष्ट और निविदा। मैं अपने आप को कोशिश करते हैं और आपको सलाह देंगे!

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