अचार बनाना खीरे। जर्मनी से व्यंजनों।

हर औरत, फसल के समय की आशा करता है स्वादिष्ट नई workpieces के साथ अपने प्रियजनों को लाड़ प्यार करने के लिए। गर्मी और आकर्षक के अंत में, यह फसल, आप और अधिक चाहते हैं और सर्दियों के लिए ऊपर बचाने के लिए समय आता है। तथ्य यह है कि गाड़ी को तैयार करने के लिए कई गृहिणियों पता गर्मियों firsthand, इसलिए केवल स्टोव पर घूम, जबकि सर्दियों में यह पूरी तरह से यह सब प्रचुरता के हिस्सा लेना संभव हो जाएगा प्रबंधन के लिए आवश्यक है। हर गृहिणी कई अलग अलग रहस्य है कि यह एक सच्चे पाक कृतियों को बनाने के लिए अनुमति देगा जानता है, हालांकि यह है कि दुनिया नमकीन बनाना खीरे की तुलना में आसान हो सकता है। इस सब्जी की डिब्बाबंदी व्यंजनों आसानी से किसी भी रसोई की किताब में पाया जा सकता है, तथापि, वहाँ तरीके कि अच्छी तरह से गृहिणियों के घेरे में नहीं जाना जाता है रहे हैं, लेकिन, फिर भी, उत्कृष्ट परिणाम देती है।

जर्मन में पकाने की विधि मसालेदार खीरे निर्माण करने के लिए बहुत आसान है, और परिणाम आश्चर्यजनक है। खीरे, हरे और कुरकुरे प्राप्त कर रहे हैं, और स्वाद ... बस यम! सबसे पहले आप अपने आप को खीरे तैयार करने के लिए की जरूरत है। वे रसदार, हरे, बस बगीचा, लंबाई में अधिक से अधिक 10 सेंटीमीटर से काट डाला भी ग्रीन्स ताजा होना चाहिए, बगीचे से प्लक या चरम मामलों में, बाजार में खरीदा जाना चाहिए। तीन लीटर जार में यह खीरे के किलोग्राम एक छोटे से दो से भी कम समय की जरूरत है (यदि आप एक लीटर जार ले, ककड़ी बहुत छोटे लेने के लिए बेहतर है)। स्पाइस तीन लीटर जार पर आधारित है ले 2-3 छाता डिल, सहिजन के 1 टुकड़ा, 6-8 peppercorns, लहसुन की 1 सिर, चेरी और किशमिश की पत्तियों।

ठंडे पानी में 2-3 घंटे के लिए भिगो दें वांछनीय खीरे, तो अच्छी तरह से सभी का पालन गंदगी को दूर करने के एक मुलायम कपड़े का उपयोग कर प्रत्येक खोखले धो लिया जाए। खड़ी डिब्बे निष्फल जड़ी बूटियों और मसालों, और फिर कसकर खड़ी खीरे के तल में, जोड़ा 3 चम्मच नमक 3 चम्मच चीनी और सिरका के 130 ग्राम। एक स्वादिष्ट हरी खीरे पाने के लिए, यह नुस्खा बदल सकते हैं और जैसा कि ऊपर लिखा सब कुछ करने के लिए नहीं महत्वपूर्ण है। तब वास्तविक अचार बनाने खीरे शुरू होता है। व्यंजनों बैंकों में नमकीन पानी डालना लिख, लेकिन हम साधारण नल से ठंडे पानी के साथ खीरे भरें। कि जर्मन नुस्खा है कि खीरे नमकीन बनाना गर्म नमकीन और लंबे समय तक गर्मी उपचार की आवश्यकता नहीं है की सुंदरता है।

खीरे के साथ बैंकों ठंडे पानी की एक पैन में रखा जाता है और कम गर्मी के ऊपर एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है। निस्संदेह, प्रत्येक परिवार के इस उद्देश्य के लिए अपने स्वयं के पैन है और एक सॉस पैन फोड़ा में पानी के रूप में उबाल उनमें से प्रत्येक अलग होगा, इसलिए जितनी जल्दी - दो या तीन मिनट में, आप जार को हटाने और कुंजी मोड़ सकते हैं। यहां एक त्वरित अचार बनाने खीरे है। व्यंजनों तरह की एक योजना जर्मनी से आयात किया गया और कभी नहीं किसी को भी अभी तक असफल नहीं किया - खीरे, हरे और कुरकुरे बदल जाते हैं। बैंकों ढक्कन नीचे फ़्लिप और रात में गर्म कंबल लपेट गिर गयी है। इस तरह खीरे खो स्वादिष्ट बिना कमरे के तापमान पर पूरी सर्दियों खड़े और हरे रंग की और कुरकुरे रह सकते हैं।

कि थोड़ा उबला हुआ खीरे के बारे में चिंता मत करो - बाद में वे बैंक में आवश्यक मानक तक पहुंच जाएगा। आप बाहर स्वादिष्ट अचार एक नुस्खा है जो सभी रिश्तेदारों और परिचितों पूछेंगे बदल जाएगी। इस प्रकार ठंड विधि न केवल नमकीन बनाना खीरे किया जा सकता है। व्यंजनों मसालेदार तोरी, स्क्वैश, और यहां तक कि ठंड विधि फूलगोभी के रूप में पाक कला पुस्तकें विवेकपूर्ण जर्मनों में पाया। सर्दियों के लिए एक स्वादिष्ट और गुणवत्ता कटाई सब्जियों पाने के लिए आपको सख्ती से नुस्खा का पालन और गर्मी उपचार उत्पाद को बढ़ाना होगा। स्वादिष्ट, पका हुआ आलू - - उसके बाद ही अपने अचार हरे और खस्ता तोरी हैं कर सकते हैं सुंदर और फूलगोभी - रसदार और उपयोगी।