चिकन जिगर पकाने के लिए कैसे: सभी स्वाद के लिए व्यंजनों

चिकन जिगर - स्वादिष्ट उत्पाद, बहुत विनम्र और सूअर का मांस या मांस की तुलना में अधिक उपयोगी है। ध्यान से और expertly पकाया, चिकन जिगर न केवल हर रोज पकवान, लेकिन यह भी एक उत्सव की मेज सजाने के लिए बन सकता है।

कैसे चिकन पकाने के लिए जिगर? हाँ, यह काफी आसान है। यह बुनियादी व्यंजनों जानते हैं और उन्हें सामग्री और मसालों रचना को बदलने के हिसाब से बदलती करने के लिए पर्याप्त है।

1. सबसे पहले, मलाई में चिकन जिगर खाना बनाना पर विचार करें।

यह शायद सबसे सरल नुस्खा है: गर्म पैन, जहां एक छोटे से वनस्पति तेल डालना करने के लिए पूर्व जरूरत में, साफ फैल और जिगर धोया। टुकड़े बड़े हों, तो उन्हें काट दिया। तेल के लिए छिड़काव न करें, जिगर तलने से पहले सूखी हो सकता है। फ्राई जल्दी से, कभी कभी सरगर्मी, प्रकाश सुनहरा भूरा होने तक। कटा हुआ प्याज आधा छल्ले और गहरी तली जिगर प्याज के साथ जोड़े, मध्यम करने के लिए गर्मी को कम। काली मिर्च और नमक स्वाद के लिए, मसाले छिड़क, लॉरेल पत्तों की जोड़ी डाल दिया और क्रीम का मिश्रण है, पानी की एक आधा कप के साथ मिश्रित के साथ कप को भरने (1 किलो जिगर पर है)। फोड़ा करने के लिए ले आओ, एक ढक्कन और उबाल मिनट 5. उल्लेखनीय पकवान गार्निश पास्ता, अनाज, सब्जियों के साथ खा सकते हैं के साथ कवर किया। सिद्धांत रूप में, आप किसी भी गार्निश उपयोग कर सकते हैं।

2. यदि आप शराब के लिए पिछले नुस्खा (अधिमानतः लाल सूखी) पानी के साथ मिश्रित में क्रीम की जगह हैं, जिगर एक उत्सव पकवान बन जाता है।

3. एक सवाल का सही जवाब "कैसे चिकन पकाने के लिए जिगर?" जिगर से एक मफिन नुस्खा है।

जिगर, प्याज, लहसुन (प्रशंसकों के लिए) कीमा या एक ब्लेंडर में टुकड़ा। नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए। अंडे की एक जोड़ी, 2 बड़े चम्मच आटा जोड़ने, पारंपरिक पेनकेक्स, चम्मच स्कूपिंग मिश्रण के रूप में एक गरम कड़ाही पर अच्छी तरह से और तलना गूंथ। दोनों पक्षों पर भून, उपलब्ध होने पर उन्हें मोड़। ये पेनकेक्स और अच्छा गर्म और ठंडे। इस मिश्रण के लिए "केक" बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है जिगर केक, केवल पैन अधिक से अधिक जिगर-प्याज परीक्षण (यह एक करछुल करने के लिए अच्छा है) डाला जाता है, एक लेपनी के साथ फैल और flips के रूप में वे उपलब्ध हो जाते हैं।

सैंडविच और पैनकेक्स, हो सकता है 2-3 टुकड़े, और केक के लिए उन्हें एक साथ संबंध। भराव बड़ी मात्रा में सही तला हुआ प्याज, मेयोनेज़, मलाई, लहसुन, ताजा जड़ी बूटी के साथ मिश्रित है।

सवाल करने के लिए "चिकन जिगर पकाने के लिए कैसे" हम, सिद्धांत रूप में, ने कहा: तलना, स्टू, काटना और तलना फिर से। इन बुनियादी कौशल कर रहे हैं।

अब जहां pechenochku उपयोग कर सकते हैं आइए देखते हैं।

सलाद

सलाद में लिवर - शैली का एक क्लासिक। ऐसा नहीं है कि पूरी तरह से सामग्री की एक किस्म के साथ जोड़ती है तो निविदा और स्वादिष्ट है।

सलाद "चीन"

केंद्र में - चीनी गोभी, जो आप मध्यम गहराई की एक डिश लगाने की जरूरत है छोड़ देता है। इसके बाद, परतों का प्रसार: एक हरे रंग की सेब (छोटे टुकड़े या जाली में कटौती)। सेब का रस, नींबू परत डालना। इसके बाद, - पतली कटा हुआ प्याज के छल्ले या आधा छल्ले (अधिमानतः लाल), अभाव में पाइन नट के एक मुट्ठी भर - - ऊपर से तला हुआ चिकन यकृत (300-400 ग्राम) की एक परत कटा हुआ अखरोट के एक मुट्ठी भर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है। सभी डालो सलाद ड्रेसिंग: 2 बड़े चम्मच सिरका (अधिमानतः सेब), कोकिला वनस्पति तेल 2 बड़े चम्मच के साथ मिश्रित (जैतून - सबसे अच्छा), नमक, काली मिर्च - स्वाद के लिए। सलाद की तैयारी बहुत समय लेने के लिए नहीं है, और स्वाद - अद्भुत!

माइक्रोवेव में चिकन जिगर

अब की गति और तैयारी में आसानी के लिए कई गृहिणियों माइक्रोवेव का इस्तेमाल किया। आइए देखें कि इस उपकरण है, जो पहले से ही पूरी दुनिया में हमेशा की तरह बात से अधिक रसोई में बन गए हैं में चिकन जिगर तैयार करने के लिए पर नजर डालते हैं।

चिकन जिगर, दूध डालना इतना है कि यह मुश्किल से कवर किया गया था। प्याज और गाजर, लेकिन अधिक भून। यह भी एक माइक्रोवेव का उपयोग किया जा सकता है: में बर्तन, कटा हुआ प्याज और गाजर डाल वनस्पति तेल जोड़ें और 1.5 के लिए ओवन में भेज देते हैं - क्षमता पर निर्भर करता है 3 मिनट। बाहर खींच, मिश्रण और एक बार फिर से 2.5 टाइमर सेट - 3 मिनट। Zazharki तैयार है। लंच या डिनर zazharku दूध के साथ जिगर में भेजने से पहले, पूरी शक्ति का पर्दाफाश और एक फोड़ा (लगभग 3 मिनट) के लिए लाने के लिए, मसाले (अच्छी तरह से अनुकूल केसर, हल्दी, करी) जोड़ें। मध्यम करने की शक्ति को कम करने और 15-20 मिनट के लिए खाना बनाना। सॉस एक सुंदर, नाजुक, थोड़ा मीठा हो जाता है। गार्निश - किसी भी।

pies

चिकन जिगर भव्य pates। सबसे सरल नुस्खा - भुना हुआ गाजर के साथ तला हुआ प्याज और एक मांस ग्राइंडर या ब्लेंडर के माध्यम से उच्च गर्मी जिगर पर भुना हुआ। मसाला - स्वाद के लिए। एक छोटे से कोड़ा का मिश्रण।

marinades

पूर्व मसालेदार चिकन जिगर दूसरा एक बहुत ही उच्च गर्मी पर एक विभाजन के लिए तैयारी कर रहा है। सफेद और लाल, िसरके मसालों के साथ विभिन्न मिश्रित - marinades उपयुक्त सूखी शराब के रूप में।

की "यकृत खाना पकाने" मूल बातें जानने के बाद खाना बनाना स्वादिष्ट चिकन जिगर किसी भी परिचारिका के लिए मुश्किल नहीं होगा। मुख्य बात - इच्छा है, तो यह करते हैं!