चिकन के साथ रैटाटुई नुस्खा तैयार करें।

बहुत से लोग एक स्वादिष्ट सब्जी पकवान पता है - रैटाटुई, लेकिन रैटाटुई खाना बनाना, हर कोई जानता है। आप रैटाटुई पसंद है, नुस्खा इस लेख में पाया जा सकता है। के एक छोटे विवरण के साथ सभी एक ही शुरू करते हैं। जैसा कि मैंने कहा - इस व्यंजन सब्जियों से तैयार किया जाता है। परोसें यह दोनों गर्म और ठंडे हो सकता है। यह सब केवल आपकी प्राथमिकताओं और इच्छा पर निर्भर करता है। आमतौर पर, मछली या मांस व्यंजन है, लेकिन अक्सर शाकाहारियों के लिए एक अतिरिक्त रैटाटुई पकवान एक मुख्य पकवान के रूप में उपयोग। आप एक स्वादिष्ट रैटाटुई चिकन पका सकते हैं। आप खाना बनाना रैटाटुई नुस्खा इस लेख से ले जा सकते हैं करते हैं, जिसके परिणामस्वरूप पकवान लगभग हर किसी के लिए अपने परिवार के एक पसंदीदा है। कैसे रैटाटुई पकाने के लिए की एक महत्वपूर्ण नियम अनिवार्य बड़े काटने सभी सब्जियों, साथ ही उनके बिना शर्त ताज़ा है। इसलिए, यह पहले से पकवान पकाने के लिए अनुशंसित नहीं है। घटना में है कि आप, क्योंकि वे सब्जियों के बाकी उतरना और अपने भोजन के लिए वांछित मीठा स्वाद "लेने" कर सकते हैं रैटाटुई रात से पहले, फिर टमाटर की तैयारी की प्रक्रिया में यह में शामिल न करें पकाने के लिए मजबूर किया जाता है। टमाटर परोसने से पहले सही जोड़ें।

हर कोई रैटाटुई अलग ढंग से तैयार करता है, उसकी नुस्खा एक नहीं है। लेकिन इस व्यंजन के मुख्य घटकों में से एक होना चाहिए तोरी है। यह सब्जी बहुत आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित और हमारी त्वचा और पाचन पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। तोरी एक आयताकार आकार और एक पीले या हरे रंग के साथ कद्दू का एक प्रकार है। उन्होंने कहा कि हमें अमेरिका से इस सब्जी आया था। मूल रूप से भोजन केवल बीज के रूप में इस्तेमाल किया। 16 वीं सदी में इस एक सब्जी यूरोप के लिए विदेशी था और खेती की जाती है, आमतौर पर वनस्पति उद्यान में, किसी भी नवीनता की तरह, नई दुनिया के लिए लाया। यह माना जाता है कि इटली में पहले भोजन ही अपरिपक्व हरी सब्जियों में इस्तेमाल किया गया। यही कारण है कि हम आज क्या कर रहे हैं, और हम, रूसी, और मौजूद है भूमध्य व्यंजनों इसके बिना लगभग असंभव है। यह सूप, पैनकेक्स, स्ट्यू, पुलाव में प्रयोग किया जाता है और यहां तक कि खाना बनाना यह बरकरार रखता है से। इस मामले में, तोरी उपयोगी खनिज और विटामिन की समृद्ध सेट, तो यह बच्चों के मेनू और विभिन्न रोगों से ग्रस्त लोगों के आहार के लिए सिफारिश की है।

हम तोरी से विचलित कर रहे हैं, और हम समझते हैं कि क्या इसे घर पर खाना बनाना रैटाटुई नुस्खा में चला जाता है की जरूरत है। आज हम चिकन के साथ एक रैटाटुई तैयार करेंगे। चूंकि यह एक सब्जी पकवान है, और इसकी तैयारी के लिए सामग्री आवंटित करने के लिए की आवश्यकता होगी। के, ज़ाहिर है, के साथ तोरी (500 ग्राम) सूची शुरू करते हैं। इसके बाद, हम एक बैंगन (300 ग्राम) और के रूप में कई टमाटर, खरीदने की जरूरत टमाटर का पेस्ट, काली मिर्च, नमक, जैतून का तेल के रूप में आप परिवार के सदस्यों में इस तरह के एक राशि में और चिकन स्तन।

चिकन पट्टिका धोने। छील को हटाने और भागों में कटौती करने के लिए के बाद से यह आवश्यक है। फिर हम सुनहरा भूरा होने तक तेल में हमारे portioned स्लाइस और तलना विकर्षित।

Aubergines और courgettes, साफ किया जाना चाहिए यदि आवश्यक हो, त्वचा से साफ किया और स्लाइस में काट लें। टमाटर धोया और कटौती polukruzhochkami कर रहे हैं। तो फिर यह टमाटर का पेस्ट, मिश्रण के लिए आवश्यक है जैतून का तेल, काली मिर्च और नमक, और ढालना के तल पर मिश्रण डालना। हम अपने fillets की सेवा एक बेकिंग डिश में डाल दिया। हम कटा हुआ सब्जियों के ऊपर सीढ़ी डाल दिया, उन दोनों के बीच बारी। शीर्ष पर छिड़ककर वनस्पति तेल खड़ी की जानी चाहिए, और कागज पाक के साथ कवर किया, ओवन में एक घंटे के लिए भेज देते हैं।

इस समय, हम सॉस तैयार करने के लिए आगे बढ़ें। उसे के लिए, हम की जरूरत है: चीज सौ ग्राम: पिघलने और ठोस, मक्खन, आटा, दूध, जमीन मिठाई लाल शिमला मिर्च और नमक की एक बूंद।

मक्खन नॉन-स्टिक पैन पिघल वांछनीय है। फिर आटा और तलना के लिए घी जोड़ें। इसके बाद, एक सॉस पैन में एक पतली struechkoy दूध डालना, सख्ती सरगर्मी। जिसके परिणामस्वरूप बड़े पैमाने पर उबालने के बाद पनीर परिचय, कसा हुआ। सबसे पहले पिघल, और फिर ठोस। सब कुछ एक फोड़ा करने के लिए आता है, क्रीम चीज़ जोड़ें। उसके पीछे ठोस परिचय। एक फोड़ा करने के लिए लाने के लिए और एक छोटा सा के लिए उबाल। अंतिम रूप नमक और लाल शिमला मिर्च जोड़ें। पकवान के लिए सॉस तैयार है। रैटाटुई घंटे के लिए धीमी आंच पर पकाया है, तो ओवन बंद कर देते हैं और ओवन में 10 मिनट के लिए फिर भी यह छोड़ दें।

इस व्यंजन एक थाली पर होना चाहिए परोसें। रैटाटुई स्लाइड चिकन के एक हिस्से के बगल में फैला हुआ है, और शीर्ष उदारता से तैयार सॉस डालना।