एक तस्वीर के साथ एक नुस्खा: सूखे खुबानी के साथ रोटी

बन्स - लंबी प्रसिद्ध हो गया और दुनिया के कई देशों के लोकप्रिय व्यंजन रसोई गया है। विभिन्न देशों में और विभिन्न भाषाओं में, और वे अलग अलग नाम है। लेकिन सार एक ही रहता है: एक रोल - साथ या न भरने की स्थिति - इलाज हमेशा दोनों बच्चों और वयस्कों के लिए। लेकिन इससे भी ज्यादा - सूखे खुबानी के साथ एक रोटी! यह सब स्वादिष्ट है। और इसके अलावा सूखे खुबानी के साथ बन्स बहुत उपयोगी होते हैं क्योंकि वे होते हैं (भरने में) पोषक तत्वों मानव शरीर के लिए आवश्यक है। और खाते हैं, और एक साथ स्वास्थ्य परेशान करने के लिए। सूखे खुबानी, चाय या कॉफी के साथ खाया के साथ एक रोटी - एक अच्छा और पर्याप्त संतोषजनक पहले एक बच्चे के लिए नाश्ता या एक वयस्क। तो क्यों न खाना बनाना की कोशिश?

सूखे खुबानी के साथ रोटी। एक तस्वीर के साथ पकाने की विधि

शीतल और सुगंधित पेस्ट्री, प्लस स्वादिष्ट भरने में ही किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ देंगे। वे काफी सरल कुछ, विशेष रूप से गृहिणियों, जो बेक किया हुआ माल के सभी प्रकार के लिए अपने रसोई घर में के आदी हैं, खाना बनाना विशेष रूप से के रूप में। तो, चाय के लिए घर या दोस्तों, मेहमानों में nagryanuvshaya खुश करने के लिए सूखे खुबानी (नीचे तस्वीर के साथ नुस्खा) के साथ muffins पकाने के लिए प्रयास करें।

क्या यह के होते हैं?

श्रम विभाजन के मामले में कम से कम - क्या बेकार हो और न ही इस सवाल का देखा होगा, यह कुछ समझ में आता है। क्या यह सूखे खुबानी के साथ रोटी के होते हैं? यह आटा और भरने से स्पष्ट है। तदनुसार, आटा अलग हो सकता है: खमीर और मिठाई नहीं और नहीं बहुत अच्छा, केफिर या दूध। और बन्स का स्वाद भी काफी दृढ़ता से अलग होगा।

एक भरने कि उसके बारे में क्या कहना? यह प्रतीत होता है, सूखे खुबानी - यह सुखाया जाता है खुबानी (यानी धूप में सूखे एक विशेष तरीके से खड़ा खुबानी)। लेकिन यह भी एक अनुभवी महाराज भरने में अपने अदम्य कल्पना दिखाने के लिए पसंद करेंगे। सब के बाद, वहाँ चीनी additives की एक किस्म, रखा जा सकता है और शहद के बजाय कर रहे हैं, मसाले जोड़ें: दालचीनी, जायफल, वेनिला। और यह बेक करने, ब्रांडी या रम बूंदों की एक जोड़ी का उपयोग कर संभव और "शराबी" बन्स है। वे कहते हैं कि के रूप में, सब कुछ हमारे हाथ में है, इसलिए सूखे खुबानी के साथ एक स्वादिष्ट बन्स पाने के लिए पाक के रूप में के रूप में जल्दी शुरू!

आटा। आधार संस्करण

बुनियादी अवतार में पारंपरिक तैयार खमीर आटा। इसके लिए हमें जरूरत है: औसत वसा की मात्रा का एक गिलास दूध, मक्खन के आधे औंस पैक, सूखा खमीर, अंडे के त्वरित जोड़ी का एक पैकेट, चीनी आधा कप, वनस्पति तेल की एक जोड़ी बड़े चम्मच, आटा के आधे से एक किलो -, भयानक सुलभ और सस्ती सामग्री।

पाक कला आटा

पाक के लिए आटा पकाने के लिए कैसे, तुम्हें पता है, शायद, किसी भी स्वाभिमानी परिचारिका। लेकिन अभी इस मामले में, फिर से, क्योंकि किसी भी मामले में वहाँ नए चेहरे हैं, और वे दौर नहीं मिल सकता है। इस प्रकार, हम शुरू करते हैं।

1. एक गर्म है, लेकिन उबला हुआ नहीं दूध में खमीर का एक छोटा सा पैक नस्ल, गांठ से बचने के लिए सरगर्मी। पाँच के साथ सचमुच मिनट, तो: आटा एक गर्म स्थान में बसने का थोड़ा होना चाहिए। अब टूट जोड़ने के लिए कच्चे अंडे एक कांटा और आटा का एक सा, सभी विशेष झाड़ू सरगर्मी या, पर सबसे बुरा,।
2. हम बहुत कम आंच पर एक फ्राइंग पैन में मक्खन गर्म करें, तो इसे जला नहीं है, लेकिन सिर्फ पिघला। भविष्य परीक्षणों में तेल डालो।
3. धारा, धीरे धीरे सरगर्मी, और नमक की एक चुटकी - मिश्रण शेष आटा जोड़ें। अच्छी तरह से आटा गूंथ: पहला, यदि आप एक whisk या मिक्सर का उपयोग कर सकते हैं, और फिर हाथ बने हुए हैं। सूखे खुबानी के साथ रोल करने के लिए आटा स्वादिष्ट निकला, आप भी खड़ी करने की ज़रूरत नहीं है। जब तक यह उपयुक्त है के रूप में, इसे हटा दिया, और भराई कर रही है।

भरने। आधार संस्करण

यह सब सूखे खुबानी का उचित चयन के साथ शुरू होता है। बहुत से लोग चुनते हैं और बाजार पर उन्हें सलाह देने के पसंद करते हैं: वहाँ है, कम से कम, आप "लगता है" कर सकते हैं उत्पाद और निर्धारित (यहां तक कि आजमाइए स्वाद), ताजा या नहीं। अप्राकृतिक रंग होने खुबानी से बचें: सबसे अधिक संभावना है, इसके लंबी अवधि के भंडारण इलाज किया गया था कुछ भी बुरा नहीं है। इसके अलावा, अनुभवी शेफ की सलाह की जरूरत है ध्यान से उत्पाद सूंघा। सब के बाद, कभी कभी सूखे फल अगले मसाले के लिए उदाहरण के लिए लहसुन के साथ संग्रहीत किया जा सकता है या, के रूप में वे अवशोषित करने के लिए करते हैं काफी अच्छा बदबू आ रही है। तो तुम सूखे खुबानी के साथ बन्स के बजाय नहीं चाहते हैं तो लहसुन दिया - सूंघ! आप सुपरमार्केट में माल चुनते हैं, तो उत्पादन समय पर ध्यान देना। कुछ सूखे फल एक अपेक्षाकृत लंबी है शेल्फ जीवन: वह अभी तक उभरा नहीं है, लेकिन सूखे खुबानी एकत्र और पैक कर रहे हैं बहुत साल पहले! सामान्य तौर पर, सबसे महत्वपूर्ण चयन मानदंड - उत्पाद की ताजगी, और फिर सब कुछ बाहर हो जाएगा।

स्टफिंग आसान जा रही है!

चयनित बहुत सावधानी से सूखे एक अच्छा सूजन के लिए यह पर उबलते पानी डालने का कार्य द्वारा लथपथ खुबानी (और इस प्रक्रिया कीटाणुशोधन के मामले में दर्द नहीं होगा)। पानी तो निथर और (, तो यह फैल और कदम खाना पकाने या खाने में उत्पाद से बाहर निकलने का प्रयास करेंगे एक ब्लेंडर में नौ को पीसकर यदि घोल बनाने के उदाहरण के लिए,) प्रमुख ग्राइंडर लंघन द्वारा सुखाया जाता है। आप शहद का एक बहुत में जोड़ सकते हैं, तो आप कर सकते हैं - अखरोट कटा हुआ पागल या किशमिश, सूखे खुबानी (स्टफिंग नुस्खा विविधताओं नीचे हमारे द्वारा विचार किया जाएगा) के साथ एक महान टिकिया मिलता है। सभी अच्छी तरह से मिश्रित है, और अब - भरने के लिए तैयार है!

कैसे आटा में भरने दर्ज करने के लिए?

सूखे खुबानी के साथ प्रत्येक रोटी के लिए एक समग्र देने और भरने पाक उत्पादों को तैयार करने में लीक नहीं करता है के लिए, इसमें छोटे-छोटे टुकड़ों पाक के लिए तैयार आटा सही ढंग से भरने की स्थिति के लिए आवश्यक है। इस प्रक्रिया का प्रदर्शन करने के कई तरीके हैं। हमें उन्हें और अधिक बारीकी से जांच करते हैं।

विकल्प 1: "सॉसेज"

आटा, आ रहा है और मात्रा रोल सॉसेज (semifinished उत्पाद सीधे आनुपातिक बात नहीं क्या आकार आप ओवन रोटी करने जा रहे हैं की मोटाई) को dorosshih। अनुभव बताता है कि ऐसा करने के लिए सबसे अच्छी बात, आकार में मध्यम है छोटा सा आ रहा। लेकिन छोटे इसके pluses और minuses है। प्लस - लगभग तुरंत तैयारी कर रहा है! माइनस - भरने एक बहुत छोटी राशि (यदि आप और अधिक डाल का पालन करेंगे) डाल दिया है। ताकि सभी अनुभव का चयन किया।

जिसके परिणामस्वरूप "सॉसेज" छोटे टुकड़ों में आड़े काटना। एक चक्र में बाहर बेलन रोल की मदद से उनमें से प्रत्येक (- फटे किया जाएगा, और भरने - गलत समय पर प्रवाह बस सुनिश्चित करें कि लुढ़का आटा भी पतली नहीं था बनाने के)। प्रत्येक चक्र के केंद्र में भरने के एक चम्मच डाल - आंख पर अभिनय, यह अति के लिए नहीं की कोशिश कर रहा है, लेकिन बहुत कम न रखें। तब हर रूप पक्षों पर बंद अप, छेद हो जाता है। हम एक चिकनी शीर्ष सतह बनाने के लिए इतना है कि खुबानी के साथ प्रत्येक रोल सही देखा।

इस तरह की अर्द्ध भरने पैन पहले से पाक चर्मपत्र prostelenny। खाता कि रोल की तैयारी की मात्रा में वृद्धि होगी में ले लो, और अधिक रसीला हो रहा है। इसलिए, उन्हें भी कसकर ढेर नहीं है।

विकल्प 2: रोल

भरने शुरू करने का यह तरीका भी समझ में आता है, खासकर यदि आप जल्दी से आरंभ करने के लिए की जरूरत है (जैसे, चाय के लिए मेहमानों की अनियोजित अचानक आगमन)। आटा, अग्रिम में पांच से सात मिलीमीटर के गठन मोटाई में बाहर अधिक व्यापक रूप से बेलन रोल के साथ, तैयार,। ऊपर और नीचे पर एक छोटे से आटा छिड़क, तो यह मेज पर छड़ी नहीं है। एक कटोरा भरा ले लो और समान रूप से साथ या additives के बिना पीस खुबानी वितरित, थाली की सतह पर। भूमि का टुकड़ा सावधानी से धक्कों के बिना प्राप्त करने के लिए। फिर परीक्षण जलाशय के अंदर भरने बंद कर देते हैं, और zaschipyvaem सुचारू रूप से सीवन। रोल मोटाई में लगभग तीन सेंटीमीटर की टुकड़ों में काट। जब खाना पकाने और खाने भरने लीक नहीं करता है यही कारण है, भविष्य रोल सभी के साथ naleplivaem हाथ - बस आंदोलनों के एक जोड़े। फिर एक बेकिंग शीट, चर्मपत्र prostelenny पर बाहर बिछाने के लिए।

बदलाव: सूखे खुबानी और किशमिश के साथ muffins

सरल व्यंजन के इस प्रकार के पकाने के लिए। हम सब कुछ उसी तरह के रूप में आटा और भरने के तैयार करने की विधि का चयन करके ऊपर वर्णित है। (- बीजरहित किशमिश बेहतर), और सूखे खुबानी और शहद के साथ बराबर भागों में यह मिश्रण फर्क सिर्फ इतना है कि, एक छोटे से भरने उबले हुए किशमिश में डालने के लिए है। वैसे, अगर आप चाहते हैं, तो आप मिश्रण और जमीन अखरोट के लिए जोड़ सकते हैं - काफ़ी स्वाद के लिए। जायफल का एक दालचीनी चुटकी और उत्पादों की गुणवत्ता को सुधारने स्वाद।

स्टफिंग का एक अन्य: कुछ महिलाओं खूबानी जाम का उपयोग करें! संयोग से, पाक के लिए इस्तेमाल किया आटा भी अलग किया जा सकता है। कुछ दही या खट्टा दूध पर आटा खाना बनाना पसंद करते हैं। दूसरों - परतदार शीट (तैयार, सुपरमार्केट में खरीदा)। इन विकल्पों में से सभी शायद यह भी एक कोशिश के लायक है, लेकिन यह अपने हाथों से आटा बनाने के लिए अच्छा है: और रसीला और निविदा आते हैं।

कैसे बेक करने

पाक ब्रश की मदद से एक रोटी पीटा अंडे की जर्दी के साथ कोट: पाक से पहले एक सरल प्रक्रिया हो। ओवन 180-200 डिग्री तक गर्म किया, और अर्द्ध साथ पैन करने के लिए भेज रहा है। बेकिंग समय उत्पाद के आकार पर और अपने ओवन के गुणों पर निर्भर करता है। लेकिन औसतन, अच्छी तरह से गर्म के साथ, 15-20 मिनट है। ये सूखे खुबानी के साथ गुलाबी बन्स बदल रहे हैं (तस्वीर संलग्न)। और हमारे पकवान के शीर्ष पर सूखे खुबानी का एक टुकड़ा को सजाने के लिए, भरने या frosting कवर की एक बूंद स्मियर वैकल्पिक जा सकता है - अपने पाक कल्पना हो!