खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

चिकन, आस्तीन में पकाया। हंस और मेमने के लिए यूनिवर्सल नुस्खा

मांस और पोल्ट्री, आस्तीन में पकाया, हमेशा बाहर स्वादिष्ट बदल जाते हैं। इस अनुच्छेद में, हम उनके व्यंजनों में से कुछ, सबसे तेज और जटिल करने के लिए सबसे सरल से प्रदान करते हैं।

शुरू करने के लिए, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि किसी भी पक्षी है कि एक पूरे के रूप में ओवन में बेक है, मसालेदार जा करने के लिए है। वहाँ के लिए अचार खाना पकाने के लिए कई विकल्प हैं चिकन आस्तीन में पकाया, यह रसदार और खुशबूदार निकला। मसालेदार पक्षी अन्यथा सूखी एक घंटे से अधिक के लिए ओवन में पकाया नहीं किया जाना चाहिए।

चिकन "तेज" बहुत बस किया जा सकता है। ऐसा करने के लिए कई नींबू के रस काली मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों के साथ मिश्रित। बर्ड ध्यान से इस मिश्रण रगड़ और बीस मिनट के लिए छोड़ने के लिए की आवश्यकता होगी। इससे पहले कि आप आस्तीन में डाल दिया,, शहद के साथ यह स्मियर तो एक परिणाम के रूप में वहाँ एक स्वादिष्ट परत था।

मुर्गी "शहद" सोया सॉस, अनाज, जमीन काली मिर्च और प्राकृतिक शहद के साथ सरसों के मिश्रण से तैयार किया जाता है। मांस या मुर्गी की एक ऐसी भरने में कम से कम बारह घंटे के लिए ही रहना चाहिए। अगला चिकन 50 मिनट के लिए एक विशेष पैकेज में रखा सेंकना है। चिकन, पके हुए आस्तीन में, पूरी तरह से तैयार है।

मुर्गी "मेयोनेज़" एक विशेष रूप से रसदार। आप काली मिर्च और प्याज मंडलियों के साथ मेयोनेज़ मिश्रण करने की आवश्यकता होगी। प्राप्त मिश्रण कोट पक्षी और बारह घंटे के लिए अचार में छोड़ दें। उसके बाद, खुली आलू के साथ एक पैकेज में डाल दिया, के बारे में एक घंटे के लिए ओवन में भेज देते हैं। आस्तीन में पकाया चिकन मेयोनेज़ और गार्निश के साथ सब्जियों के साथ एक साथ आपूर्ति की है।

आप इस व्यंजन के लिए एक और नुस्खा पेशकश कर सकते हैं। वर्तमान मामले चिकन, आस्तीन में पकाया में, सब्जियों भरवां। यह मोटे कटा हुआ जा करने के लिए प्याज, गाजर, कद्दू और नमकीन पानी में एक छोटे से उबाल उन्हें, सब्जियों अल डैंडी पाने के लिए की जरूरत है। इस समय, पक्षी पिछले नुस्खा में के रूप में मिश्रण का प्रसार, मत भूलना कि भीतर यह भी ध्यान से lubricated किया जाना चाहिए। सब्जियों उबला हुआ और मेयोनेज़ के साथ मिश्रण, चिकन के अंदर रखा जाता है, और पेट सिलाई की जाती है। अब आप आस्तीन में पक्षी भेज सकते हैं। तैयार यह एक घंटे से कम नहीं होगा, लेकिन मेयोनेज़ के उपयोग के कारण, मांस रसीले और सुगंधित बनी हुई है।

हंस आलूबुखारा और सेब के साथ एक आस्तीन में पकाया। आप पक्षी तीन से कम नहीं किलोग्राम का वजन होने की जरूरत है। लोय, धोने पंख और अतिरिक्त वसा की सुझावों काट, और गर्दन सीना की जरूरत है। अब हंस अचार मिश्रण मेयोनेज़, काली मिर्च और नमक, एक सिलोफ़न फिल्म में डाल दिया है, और बारह घंटे के लिए फ्रिज में भेज देते हैं। हम ध्यान में रखना चाहिए आप सभी की जरूरत स्मियर करने के लिए है कि, विशेष रूप से पेट पक्षी। अगले दिन सेब स्लाइस में काट लें और उन्हें जला हुआ आलूबुखारा साथ मिश्रण। सूखे फल बड़े हैं, तो यह दो भागों में काटा जा सकता है। सभी भरने पेट, जो सिलाई की जाती है में रखा गया है। अब हम वे वापस नीचे हंस जो पैकेज में रखा गया है पैन में डाल दिया, पंखों में कटौती करनी चाहिए। यह अतिरिक्त वसा भरी को पिन करने के लिए भूल जाते हैं नहीं आवश्यक है। एक घंटे बाद, यह लगभग बैग से बाहर हंस समाप्त बाहर खींच, वसा डालना और इतना है कि यह भूरे करीब एक घंटे पक्षी पकाने के लिए आवश्यक होगा।

आस्तीन में पकाया भेड़ का बच्चा, कम से कम दो घंटे तैयार करने के लिए है। सबसे आसान नुस्खा तैयार करने के लिए है भेड़ का बच्चा पैर। कुंजी सफलता के लिए - सार्वभौमिक भरने, बारीक कटी लहसुन, कुचल मेंहदी और अजवायन के फूल होते हैं जो। यह चरबी और नमक के क्यूब्स के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। इस मिश्रण को अधिक की जरूरत है। अब मांस सतह के पार बहुत गहरी कटौती किया जाता है और भरने के लिए उन्हें में रखा गया है। लेग, लहसुन, काली मिर्च और नमक के मिश्रण रगड़ना चाहिए के लिए भेज भुनने के लिए आस्तीन और एक रेफ्रिजरेटर में 12 से कम नहीं घंटे रहते हैं। अगले दिन, मांस के आसपास खुली आलू डाल दिया और 2 घंटे के लिए सेंकना भेजें। इस तरह के ईंधन में भेड़ का बच्चा अद्वितीय प्राप्त की है।

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