चिकन अंडे। थर्मल सामग्री, उपयोगिता और विशिष्टता

अद्वितीय उत्पाद - चिकन अंडे, अपने थर्मल औसत - 165 किलो कैलोरी। क्यों औसत है? क्योंकि आकार और अंडे में वजन भिन्न हैं, इसलिए उत्पाद कैलोरी प्रति 100 ग्राम गणना की जाती है। प्रोटीन और एक अंडे में वसा - 12% करने के लिए। मुर्गियों पर्याप्त चारा और संतुलित आहार मिलता है, जर्दी और विटामिन जटिल बनाई है, और यह भी देखने की जैविक बिंदु से अन्य सक्रिय तत्व शामिल हैं।

दो ताजा एक में अंडे दिन विटामिन ए और फास्फोरस और लोहे के लिए एक चौथाई मांग में एक व्यक्ति की दैनिक जरूरतों को पूरा कर सकते हैं, साथ ही पर्याप्त और राइबोफ्लेविन (बी 2) के लिए, और अधिक विटामिन डी के आधे इसके अलावा से, अंडे एक चिकन कैलोरी काफी कम है है, यह अभी भी है और अद्वितीय उत्पाद। यह न केवल तथ्य यह है कि यह अंतिम पैकेज में है, लेकिन यह भी पोषण मूल्य में में अद्वितीय है। अंडा 12 विटामिन का एक सेट होता है, जो इस तरह के एक राशि है जिसमें उन्होंने उत्पादों में से किसी में कभी नहीं पाया में कोलीन भी शामिल है।

ताजा अंडे की उपयोगी गुण

मानव शरीर पूरी तरह से अवशोषित कर लेता और चिकन अंडे पच जाता। कैलोरी यह बहुत अधिक नहीं है और इसके अलावा, एक बाँझ उत्पाद से पहले यह चिकन ध्वस्त कर दिया जाता है। खोल एक झरझरा संरचना होने के माध्यम से हवा में प्रवेश करने के बाद, रोगाणुओं कि कई दिनों (भ्रूण के विकास की अवधि) के लिए सक्रिय नष्ट गिर प्राकृतिक एंटीबायोटिक, Nasya शीर्षक लाइसोजाइम, जो हानिकारक जीवाणुओं को नष्ट करने में सक्षम है।

अंडे की ताजगी निर्धारित करने के लिए कैसे

सबसे अधिक उपयोगी और सबसे मूल्यवान - ताजा चिकन अंडे। कैलोरी यह सबसे प्रभावी है, और शरीर के आत्मसात सबसे polnoe.Chtoby पता है कि यह कैसे ताजा है, उनकी उपस्थिति पर ध्यान देना। चमकदार एक नीले रंग के होने - ताजा खोल एक मैट सतह, और पुराने है। ताजा, यह चूने के थोड़ा बदबू आ रही है। यह बात ध्यान में वहन किया जाना चाहिए कि अंडे अच्छी तरह से odors को अवशोषित कर रहे हैं, वे के पास की दुकान नहीं कर सकते हैं मजबूत महक वाले खाद्य (उदाहरण के लिए, अगले मछली के लिए)।

घर में, आप कैसे ताजा सत्यापित कर सकते हैं अंडे, थर्मल जो इस समय सबसे अधिक है। स्कैन की जरूरत इस प्रकार है: एक लीटर पानी में नमक के 80 ग्राम (heaped चम्मच) भंग करने और नमक के पानी में रख दें। यदि यह व्यंजन के नीचे, 7 से अधिक नहीं दिनों की ताजगी पर पूरी तरह से है। झुकाव कोण की सतह के लिए 45 डिग्री (एक छोर उठाया है) है, तो 10 से अधिक दिनों के लिए अपनी ताजगी। यह लगभग खड़ी खड़ा करते हैं, तो 11 की "उम्र" या 12 से अधिक दिनों। यह नमक के घोल में चल रहा है, तो वह 15 या 19 दिन है। जब कुंद अंत समाधान से बाहर चिपक जाता है, यह 18 दिनों से अधिक पुराना है।

कितनी कैलोरी एक चिकन अंडे में कर रहे हैं?

पनीर 100 ग्राम - 165 कैलोरी। भार यह मानकों को पूरा करती है, ताकि वे श्रेणियों में विभाजित हैं। छोटे 34 से 50 ग्राम (तीसरी श्रेणी) से वजन, मध्यम 45 60 (दूसरी श्रेणी) के लिए और बड़े का वजन है - 55 से 70 (प्रथम श्रेणी) से। 75 और अधिक से - अगला एक चयनात्मक 65 से 80 ग्राम और उच्चतम श्रेणी वजन है।

उचित लेबलिंग के सभी विभाग: 3,2,1,0, वी उन्होंने यह भी कार्यान्वयन के मामले में भिन्न होते हैं। 'डी' - एक आहार उत्पादों, यह एक सप्ताह के भीतर बेचा जाना चाहिए। उत्पाद तो श्रेणी 'सी' के लिए स्थानांतरित कर रहा है, टेबल, जो 25 दिनों के भीतर बेचा जाता है के नाम पर हो रही है। वर्तमान में, आहार उत्पाद, दुकानों में खोजने के लिए मुश्किल है, हालांकि इसकी लागत लगभग दो बार के रूप में हमेशा की तरह तालिका के रूप में ज्यादा।

कैसे ताजा अंडे स्टोर करने के लिए

सबसे प्रभावी ढंग से अंडे एक तापमान सामग्री की ठंड के करीब -1 या -2,5S, आर्द्रता 85-88% पर पर जमा हो जाती है। वे छह महीने और अधिक से इन परिस्थितियों में संग्रहित किया जा सकता। 0C तापमान बैक्टीरिया है कि यह खराब कर सकते हैं के विकास को नहीं रोका।

कैलोरी अंडे कच्चे - प्रति 100 ग्राम 165 कैलोरी। यह कम वजन का होता है, तो और यह कम है। कैलोरी तला हुआ अंडा दिया मक्खन - 151, और उबला हुआ उबला हुआ - 63, एक नरम उबले - 75 कैलोरी।