तेंदू, सेब और अन्य फलों के ग्लाइसेमिक सूचकांक

किसी भी उत्पाद है जो इसकी संरचना में, कार्बोहाइड्रेट होता है ऊर्जा मूल्य के अलावा एक और महत्वपूर्ण संपत्ति है। यह ग्लाइसेमिक सूचकांक, या सैनिक संक्षेप में है। यह सूचक मोटापा और वजन घटाने की प्रक्रिया पर सीधा प्रभाव पड़ता है।

ग्लाइसेमिक सूचकांक क्या है?

ग्लाइसेमिक सूचकांक - आदमी, या बल्कि के रक्त में इस्तेमाल किया उत्पादों के प्रभाव है, यह में शर्करा का स्तर पर का एक उपाय। ग्लाइसेमिक सूचकांक ग्लूकोज में प्रतिक्रियाओं का प्रत्यक्ष तुलना और किसी भी अन्य खाद्य वस्तु का प्रतिबिंब है। इधर, सूत्र के मुख्य घटक पाचनशक्ति के स्तर पर है। संदर्भ के बिंदु के लिए ग्लूकोज 100 के बराबर की सैनिक लिया जाता है।

खाद्य पदार्थों के ग्लाइसेमिक सूचकांक माना कम हो, तो इसके उपयोग के रूप में शर्करा के स्तर को धीरे-धीरे वृद्धि होगी शरीर के लिए हानिकारक नहीं है। उच्च सैनिक, तेजी से और अंत में बदतर रक्त होगा।

70 या अधिक से - 0 से 49 Sredniy Gi 50 से 69 एक उच्च करने के लिए सीमा में है करने के लिए - उत्पादों कि न्यूनतम शरीर को नुकसान पहुँचाने, एक कम दर है। उदाहरण के लिए, तेंदू ग्लाइसेमिक सूचकांक 50. इसलिए है, इस उत्पाद को रक्त शर्करा पर नकारात्मक प्रभाव की औसत है। सैनिक इस तरह के फाइबर और प्रोटीन की मात्रा, के रूप में कारकों पर निर्भर करता कार्बोहाइड्रेट के प्रकार, गर्मी उपचार की विधि। पहली बार के लिए ग्लाइसेमिक सूचकांक खोला और कनाडा के प्रोफेसर डेविड जेनकींस द्वारा 1981 में शब्दावली में डाल दिया गया है। अपनी पढ़ाई में डॉ मधुमेह के लिए एक इलाज के लिए देख रहा था। प्रयोगों की एक श्रृंखला के बाद मानव रक्त पर प्रभाव के जेनकींस सूचकांक ग्राफ का पता चला। इसका संचालन समय वैज्ञानिकों अब तक का इस्तेमाल किया है।

रक्त उत्पादों की धमकी

उच्च ग्लाइसेमिक सूचकांक हर कोई एक वेक-अप कॉल के लिए किया जाना चाहिए। जल्दी से रक्त में प्रवेश के बाद इस घटक युक्त उत्पाद संचार प्रणाली की रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाने के। इस प्रक्रिया को इंसुलिन की बड़ी मात्रा की अनैच्छिक उत्सर्जन बनाने के लिए अग्न्याशय को उत्तेजित करता है।

यह हार्मोन सुक्रोज आंतरिक अंगों के सभी ऊतकों के लिए फैलता है, वसा और इसे एक। इसके अलावा, यह पाचन की व्यावहारिक रूप से सभी प्रदूषण प्रक्रिया में बाधा उत्पन्न। इस प्रकार, इंसुलिन, वसा ऊतकों के संचय को बढ़ावा देता है उनकी उपस्थिति की अनदेखी करने के कारण शरीर। यही कारण है कि एक व्यक्ति को दिन के लिए भंडारित किया महत्वपूर्ण ऊर्जा खो देता है के लिए है।

यह अनुशंसा की जाती नहीं दैनिक उपयोग उत्पादों उच्च जीआई युक्त, या जल्दी ही मोटापे या मधुमेह पिछले डिग्री के खतरे में हो जाएगा। फल और सब्जियों की ग्लाइसेमिक सूचकांक सबसे कम में से एक है, इसलिए कई विशेषज्ञों अपने नियमित आहार के लिए यह सलाह देते हैं। GOP में दूसरे स्थान पर जामुन और कुछ सब्जियों कर रहे हैं।

ग्लाइसेमिक सूचकांक: तेंदू

इस उष्णकटिबंधीय फल मानव शरीर के लिए सबसे अधिक लाभकारी में से एक माना जाता है। पर मामला है, इसलिए है कि क्या करता है, तो तेंदू के ग्लाइसेमिक सूचकांक 50 है? यह सूचकांक स्वचालित रूप से रक्त शर्करा के स्तर के लिए sredneopasnyh के बीच फल शामिल होंगे। दूसरी ओर, उष्णकटिबंधीय फल में काफी कार्बोहाइड्रेट का एक बहुत (20%) भी शामिल है, और इसलिए नुकसान की अपनी डिग्री कम से कम है। इसके अलावा, ख़ुरमा कई वैज्ञानिकों के एक ग्लाइसेमिक सूचकांक (मध्यम और कम के बीच) सीमा रेखा पर विचार किया। यह ध्यान देने योग्य है कि फल, अच्छी तरह से अलग आहार के लिए उपयुक्त हैं, क्योंकि यह दोनों पौष्टिक और कैलोरी (छ के बारे में 57 प्रति 100 कैलोरी) है। तेंदू समृद्ध डिसैक्राइड, आहार फाइबर, पोटेशियम, मैग्नीशियम, कैल्शियम, आयरन, फास्फोरस और अन्य लाभकारी microcomponents की संरचना। कैरोटीन, एस्कॉर्बिक एसिड, thiamine, नियासिन, राइबोफ्लेविन: इसके अलावा, फल विटामिन की एक बहुत कुछ शामिल है।

Glycemic सूचकांक: सेब

सदियों से यह फल एक औषधीय उत्पाद कई बीमारियों से लाभ माना जाता था। यह सेब के ग्लाइसेमिक सूचकांक है, जो 35 के बराबर है यह भ्रूण कम GI की सूची में होने की अनुमति देता इसका सबूत है।

एप्पल अपने आप में एक गैर थर्मल उत्पाद है। अपनी ऊर्जा मूल्य मुश्किल से 47 कैलोरी है। विटामिन सी के उच्च स्तरों के फल में उपस्थिति विषाक्त पदार्थों को रक्त वाहिकाओं की दीवारों की पारगम्यता कम कर देता है और प्रतिरक्षा को बढ़ाता है। सेब भी इस तरह के अस्थिर रूप में हर्बल एंटीबायोटिक दवाओं के साथ समृद्ध कर रहे हैं, कि इन्फ्लूएंजा वायरस बेअसर, Staphylococcus और पेचिश रोगज़नक़ों। फल फाइबर में निहित अन्य उपयोगी पदार्थों, साइट्रिक एसिड, लोहा, पोटेशियम, पेक्टिन, quercetin, एक एंटीऑक्सीडेंट, आयोडीन और अन्य लोगों के अलावा।

ग्लाइसेमिक सूचकांक: कद्दू

कुछ लोगों को जामुन के फल ले, लेकिन यह दैनिक जीवन में एक सब्जी माना स्वीकार कर लिया। किसी भी मामले, कद्दू में, ग्लाइसेमिक सूचकांक 75 के बराबर है, हर्बल उत्पादों की संचार प्रणाली के लिए खतरनाक में से है। यह आंकड़ा मानव आहार में सबसे हानिकारक पारंपरिक सब्जियों में से एक की तरबूज फल बनाता है। ग्रीन कद्दू ग्लाइसेमिक सूचकांक जो 72 है, एक उच्च सैनिक के साथ उत्पादों की सूची में भी है।

दूसरी ओर, कैलोरी सब्जी यह अपरिहार्य जब सख्त आहार बनाता है। 22 से अधिक नहीं कैलोरी की 100 ग्राम प्रति अपनी ऊर्जा मूल्य। इसके अलावा, डाईसैकराइड कद्दू, स्टार्च, पेक्टिन तत्वों, फाइबर, लोहा, कैल्शियम, कार्बनिक अम्ल, मैग्नीशियम, पोटेशियम, विटामिन बी की एक बड़ी संख्या, सी, ई, पीपी, टी ऐसा नहीं है कि सब्जी कई बार एक ही गाजर और गोमांस जिगर की तुलना में कैरोटीन के रूप में इस तरह के उपयोगी बीटा वर्णक का अधिक होता है ध्यान देने योग्य है।

वैकल्पिक चिकित्सा में कद्दू नेफ्रैटिस, उच्च रक्तचाप, मूत्र पथ सूजन, बवासीर और कई अन्य बीमारियों की रोकथाम के लिए प्रयोग किया जाता है।

ग्लाइसेमिक सूचकांक: सब्जियों और फलों

ये संयंत्र खाद्य पदार्थ, न केवल पौष्टिक और आहार, लेकिन यह भी बहुत उपयोगी होते हैं के रूप में वे शामिल महत्वपूर्ण मानव शरीर microcomponents के लिए। फल की औसत ग्लाइसेमिक सूचकांक सब्जियों की उस के साथ इसी तरह की है।

दूसरी ओर, और संयंत्र खाद्य पदार्थों के दोनों प्रकार उनके प्रतिनिधियों विशेष रूप से हानिकारक है। उदाहरण के लिए, तेंदू के ग्लाइसेमिक सूचकांक - 50. यह फल दैनिक उपयोग के लिए मंजूरी दे दी है। पहली जगह में इस तरह के प्रतिनिधि, यह एक rutabaga है 103. सब्जियों में - लेकिन तारीखों के साथ एक बहुत ही उच्च सैनिक है। इसके ग्लाइसेमिक सूचकांक 99 है। सबसे आम खाद्य पदार्थों और उनके सैनिक - संदर्भ के लिए: खूबानी - 20 नारंगी - 35 तरबूज - 70 ब्रोकोली - 10 अंगूर - 44, मटर - 35, नाशपाती - 33 किशमिश - 65, तोरी - 75, गोभी - 10, आलू - 70, स्ट्रॉबेरी - 32 नींबू - 20, प्याज - 15 ककड़ी - 20 अजमोद - 5, चुकंदर - 70, सेम - 30।

ग्लाइसेमिक सूचकांक चीनी

यह कोई रहस्य नहीं है कि मिठास हमेशा और हर जगह अलग अलग दृष्टिकोण से सबसे हानिकारक खाद्य उत्पादों में से एक माना जाता है। उदाहरण के लिए, चीनी के ग्लाइसेमिक सूचकांक यह एक उच्च सैनिक में खतरनाक उत्पादों की संख्या डालता है 70. के बराबर है। थोड़ा कम रक्त रचना के लिए हानिकारक सुक्रोज है। इसके ग्लाइसेमिक सूचकांक 60. सबसे अद्वितीय चीनी की उपयोगी फ्रुक्टोज है। यह सब GOP 20 है।

एक उच्च glycemic सूचकांक माना वेफर (80), कारमेल (80), जाम (70) और जेली मुरब्बा (70) के साथ सबसे अधिक हानिकारक स्वीट्स में से एक। हालांकि, GOP के चैंपियन शहद है। रक्त शर्करा के सूचकांक पर उनका प्रभाव 90. करने के लिए ज्यादातर हानिरहित डार्क चॉकलेट (25) है बराबर है।

ग्लाइसेमिक सूचकांक: अनाज और अनाज

वैज्ञानिक लंबे समय से साबित हो गया है कि फसलों मानव स्वास्थ्य के लिए आवश्यक हैं। यही कारण है कि एथलीटों के आहार में क्यों इतना लोकप्रिय अनाज है। ग्लाइसेमिक अनाज के संबंध में 65 के लिए अनाज के सूचकांक, औसत पर, 45 की रेंज में हैं, उनके सैनिक 22 से 70 तक होती है।

गेहूँ और जौ दलिया के सबसे कम ग्लाइसेमिक सूचकांक - सूजी (65) में - 45, उच्चतम है। भूरे रंग के चावल (49) माना सबसे अधिक उपयोगी जड़ी बूटियों के अलावा।

यह देखते हुए कि GOP जौ केवल 22 है लायक है जब कुटू - 50।