खाद्य और पेय पदार्थव्यंजनों

उबले अंडे खाना बनाना कैसे, कठोर उबले या एक बैग में सिकी

अंडे - एक उत्पाद हमारे पूरे ग्रह के व्यंजनों की व्यंजनों में है। वे खाद्य पदार्थों की सामग्री, में और स्वयं के समान ही अच्छा है - उबला हुआ कम से कम में, तला हुआ, हालांकि।

उबलते - तैयारी का सबसे आम तरीका है, जिसमें स्वाद गुणों को बनाए रखा। हालांकि गर्मी उपचार के तरीकों के लिए एक विशेष विविधता भिन्न नहीं हैं, अभी भी कुछ असामान्य और यहां तक कि उत्तम पकाने के लिए प्रयास करें।

टोस्ट, जो नरम उबले अंडे या उबले, कर रहे हैं - कई परिवार नाश्ता की एक पसंदीदा। भरवां अंडे लगभग हमेशा बड़े और छोटे उत्सव तालिका है। इंग्लैंड में एक बहुत ही लोकप्रिय पकाया तले हुए अंडे से बना नाश्ता, पालक की "तकिया" पर लाइन। ब्रिटिश की एक स्वादिष्ट पकवान का मानना है कि अंडे बेनेडिक्ट अंडे पेनकेक्स और हैम के स्लाइस के साथ सिकी दावतें लिए अच्छे हैं। के बारे में मत भूलना सिकी अंडे आधुनिक खाना पकाने के क्लासिक्स - मक्खन और जड़ी बूटियों का सॉस। उबले अंडे या उबले पकाने के लिए कैसे, यहां तक कि बच्चों को पता है।

अंडे की ताजगी जाँच करने के लिए, ठंडे पानी के साथ एक गिलास कटोरी में यह डुबकी। एक ताजा अंडा सिंक और पार्श्व पर झूठ होगा। सप्ताह पुरानी अंडा जल स्तंभ गोल अंत में ऊपर उठा लिया गया है। एक दो या तीन सप्ताह के अंडे पानी में खड़े होंगे। किसी भी मामले में तरल की सतह पर तैरने वाले अंडे नहीं खाते हैं।

खाना पकाने से पहले कमरे के तापमान पर उत्पाद धारण करने के लिए खोल फटा नहीं है। लोअर थोड़ा स्किमर में उबलते पानी में। उबलते पानी के बाद से खाना पकाने के समय अवधि समाप्त हुई। खाना पकाने के समय आमतौर पर बड़े अंडे के लिए निर्दिष्ट किया जाता है।

बाद पानी फोड़े उबले अंडे तीन से चार मिनट के लिए खाना चाहिए। कम समय के कारण, प्रोटीन अर्द्ध ठोस हो जाता है, और जर्दी तरल बनी हुई है।

पकाने के लिए एक थैली में अंडे, उबलते पानी के बाद सात या आठ मिनट इंतज़ार करना होगा - जर्दी किनारों पर केवल थोड़ा कठोर।

जब एक दस मिनट की समय zasekaniem उबले अंडे बाहर बारी के साथ खाना पकाने - जर्दी उज्ज्वल और कटौती के दौरान तंग रहते हैं।

आप सिकी अंडे खाना बनाना चाहते हैं, तो इस मामले में केवल ताजा अंडे की जरूरत है। खाना पकाने के दौरान पुरानी अंडा प्रोटीन कई नसों के रूप में पानी में फैल सकता है।

एक तश्तरी या डिश में अंडे तोड़। सिरका के पानी कई बूंदों के साथ पैन में जोड़े - एसिड में मदद करता है प्रोटीन गुना करने के लिए। पानी उबालने, उत्पाद पैन में स्लाइड करने के लिए नि: शुल्क है करते हैं। एक बार अंडा गिर जाता है, सावधान आंदोलनों पानी चम्मच बारी बारी से। यह जर्दी प्रोटीन के आसपास इकट्ठा होते हैं और वांछित आकार बनाने के लिए मदद मिलेगी। गर्मी को कम इतना है कि पानी से थोड़ा उबला हुआ है। थोड़ा दो से तीन मिनट के लिए उबलते पानी में पकाने के लिए छोड़ दें। धीरे एक slotted चम्मच को पकड़ने और पानी बाहर नाली करते हैं।

जब पहले से सिकी अंडे की तैयारी, बर्फ के पानी की एक कटोरी में पकाया अंडे शिफ्ट करने के लिए तुरंत शांत करने के लिए। प्रस्तुत करने के लिए उन्हें एक बेकिंग शीट कागज तौलिये के साथ लाइन पर रखने से पहले। एक मिनट के लिए एक से थोड़ा प्रीहीट उबलते पानी देने से पहले।

के उत्पाद उबले अंडे की तैयारी के सभी प्रकार, सबसे खतरनाक, खासकर छोटे बच्चों के लिए कर रहे हैं क्योंकि तरल और नहीं पर्याप्त रूप से इलाज किया जर्दी सूक्ष्मजीवों कि एक विशेष बीमारी का कारण हो सकती है। डॉक्टरों दृढ़ता से उन्हें बच्चे के आहार से बाहर करने के लिए सलाह देते हैं। इसलिए, इससे पहले कि आप बच्चों के लिए तले हुए अंडे खाना बनाना, इसके लायक कई बार सोचने के लिए, नहीं है कि क्या यह अपने घर में पकवान लेकिन खुशी लाएगा है कुछ और ही है।

सजा और अलग अलग तरीकों से सजाने अंडे, आप एक सच्चे पाक कृतियों उदाहरण के लिए, दिलचस्प मज़ा थोड़ा जानवरों बना सकते हैं, बनाने और एक मजेदार मज़ा में खाना पकाने की प्रक्रिया बदलने की प्रक्रिया के लिए बच्चों को आकर्षित करने। विभिन्न quiches, ऑमलेट और स्नैक्स दुनिया में बहुत लोकप्रिय है और हर परिवार से प्यार करता था कर रहे हैं।

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