घर पर जंगली बतख पकाने के लिए कैसे

इस अनुच्छेद में, हम कैसे जंगली तैयार करने के लिए चर्चा करेंगे बतख। पकाने की विधि, जिसके बाद आप अपने परिवार के खेल व्यंजन को खुश करने में सक्षम हो जाएगा, विशिष्ट विवरण के एक नंबर शामिल हैं। सब के बाद, जलपक्षी और waders एक विशेष स्वाद और मांस के असामान्य स्वाद है, जो, कुक जंगली बतख से पहले, neutralized किया जाना है। सबसे पहले, आप से निपटने के लिए किस प्रकार की पक्षियों की को देखो।

प्रारंभिक बारीकियों: जंगली बतख पकाने के लिए कैसे

स्वाद मांस में सबसे अच्छा mallards और teals माना जाता है। ये पक्षी हर जगह पाए जाते हैं। शिकार गिरावट के अधिकांश के लिए उन पर अनुमति दी है। यह भूनने या पर्याप्त लंबी शमन द्वारा इन पक्षियों का मांस पकाने के लिए बेहतर है। अभियान के संदर्भ में यह एक थूक पर आग पर पकाया जा सकता है। कभी कभी यह से गर्म धूम्रपान या उबला हुआ सूप पोल्ट्री। सीखने कैसे जंगली बतख तैयार करने के लिए से, यह दिन के लिए अचार पूर्व सेते हैं करने के लिए वांछनीय है। यह फर्म होना चाहिए, लेकिन तीखा नहीं। बतख डाइविंग, इस के अलावा, यह ठंडे पानी में भिगो दें और शव से त्वचा को हटा सिफारिश की है। बतख सूप इस तरह का उबाल नहीं है। यह भी खेल के लिए मसाला जोड़ने के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन, उदाहरण के लिए, मांस waders (आधा ठीक गोली चलाना, ठीक गोली चलाना) मसाले के बिना तैयार किया। इसके अलावा, लहसुन और प्याज के अलावा बिना।

ओवन में एक जंगली बतख तैयार

यह एक त्वरित और विश्वसनीय तरीके से सभी स्वादिष्ट हिरन का मांस व्यंजन आश्चर्यचकित करने के लिए है। पहला कदम, जैसा कि हम पहले ही उल्लेख किया है, भिगोने किया जाना चाहिए और शव marinating। दूसरा - अतिरिक्त वसा से छुटकारा पाने के। लगभग सभी बतख उच्च वसा सामग्री है - (चमड़े के नीचे की परत ठंड के खिलाफ पोल्ट्री की रक्षा करता है) पानी के पास उनके जीवन के कारण किया गया है। एक छोटे से उठाई छड़ी और एक चाकू ले लो। त्वचा में चीरों बनाना, इसे पकड़ और एक चाकू वसा को हटाने चिपके रहते हैं। उसके बाद, पन्नी में पक्षी लपेट और एक ग्रिड के रूप में डाल दिया। एक बेहतर हवा परिसंचरण के आसपास बतख के बाद की जरूरत है। और काली मिर्च - इससे पहले कि पन्नी में लपेटा जा रहा है अच्छी तरह से नमक के साथ पक्षी (अति से न डरें कि यह त्वचा खस्ता कर देगा) रगड़ना। Dvuhkilogrammovy बतख बेक्ड के बारे में दो घंटे के लिए। तीन बार पक्षी आप मिलता है और मोड़, की जरूरत है, रस का गठन डालना। कोई फर्क नहीं पड़ता कैसे सावधान आप इसे से काट रहे हैं इसके बारे में वसा अभी भी अलग नज़र आएँ। यह एक अलग कंटेनर और फ्रिज में स्टोर में इकट्ठा करने के लिए बेहतर है। यह तले हुए आलू हो सकता है और बतख वसा मांस pies के साथ पका सकते हैं। बेक्ड पक्षी और कटौती, यह एक घंटे के एक चौथाई के खड़े करने की इजाजत दी परोसा जाता है।

सेब के साथ एक जंगली बतख पकाने के लिए कैसे

यह जोड़ी अम्लीय फल दो बल्ब, नमक, सफेद काली मिर्च (जमीन) एक मध्यम आकार पक्षियों के लिए की जरूरत है , जामुन जुनिपर सूखी लाल शराब, शोरबा, स्टार्च चम्मच और एक चम्मच क्रीम का आधा कप के लिए।

बारीक सेब काटना। बड़िया बाने काली मिर्च और नमक। चूल्हे पर यह भून। फिर, utyatnitsu में निहित है सेब, कटा हुआ प्याज, जुनिपर से घिरा हुआ। शोरबा, क्रीम और शराब डालो। पोल्ट्री वसा भरी डालो। तैयार बतख शांत। और रस और उबाल के साथ गरम, स्टार्च जोड़ने - एक अच्छा ड्रेसिंग मिलता है। एक पक्षी के साथ सॉस परोसें।