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कैसे बैंगन बाहर डाल करने के लिए? बैंगन मांस के साथ धीमी आंच पर पकाया: नुस्खा तस्वीरें

इस लेख में, हम आपको बताएँगे कि बाहर डाल करने के लिए बैंगन स्वादिष्ट और तेज है जाएगा। यह ध्यान देने योग्य है कि प्रस्तुत सब्जी तैयार कर सकते हैं और संतोषजनक साइड डिश, और मांस के साथ एक पूर्ण दूसरा पकवान से। और अधिक विस्तार में दोनों विकल्पों पर विचार करें।

कैसे बैंगन पकाने के लिए लहसुन और टमाटर के साथ धीमी आंच पर पकाया?

आप बहुत जल्दी की जरूरत है किसी भी मांस या सॉस के लिए एक साइड डिश बनाने के लिए, यह निम्न विशिष्ट नुस्खा उपयोग करने के लिए सिफारिश की है। उन्होंने महंगा घटक शामिल नहीं हैं, और न समय लगता।

तो, इससे पहले कि आप बाहर डाल बैंगन से प्राप्त किया जाना चाहिए:

  • बड़ा मिर्च - 1 पीसी;।
  • 4 पीसी - ताजा बैंगन छोटे हैं।
  • पका हुआ टमाटर नरम कर रहे हैं - मध्यम आकार के 2 पीसी;।
  • सफेद या लाल बल्ब - 2 पीसी।
  • रसदार गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;।
  • सूरजमुखी तेल (एक छोटे से मक्खन जोड़ सकते हैं) - 50 मिलीलीटर;
  • लहसुन लौंग - 3 छोटे टुकड़े;।
  • काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी ताजा किसी भी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
  • बोतलबंद पानी - एक पूर्ण गिलास।

तैयार हो रहा है भोजन

ब्रेज़्ड लहसुन के साथ बैंगन बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट बाहर कर देते हैं। लेकिन इससे पहले कि मैं इस तरह के व्यंजन खाना पकाने करते हैं, आप सभी सब्जियों को संसाधित करने में कर देना चाहिए।

शुरू करने के लिए, आप उन्हें छील और डंठलों से साफ करने के लिए की जरूरत है, और फिर तुरंत काट दिया। छोटे टुकड़ों में, प्याज - - जाली - क्यूब्स और गाजर और लहसुन लौंग में मिर्च स्ट्रिप्स, पूर्व खुली blanched टमाटर में टुकड़े टुकड़े करने की जरूरत है।

ताजा बैंगन का सवाल है, वे अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए, लंबाई आधा और नमकीन पानी (तरल में से एक गिलास - नमक की मिठाई चम्मच) में जगह में काट लें। सब्जियों भिगोएँ तो यह एक घंटे के लिए सिफारिश की है। यह सुनिश्चित करें कि वे अधिकतम उनकी कड़वाहट खो रहे हैं आवश्यक है। बैंगन के अंत में कुल्ला और बड़े क्यूब्स में काट करने के लिए एक बार फिर से आवश्यक है।

भागों सामग्री भूनना

कैसे, बैंगन बाहर डाल करने के लिए इतना है कि वे एक स्वादिष्ट और हार्दिक मिल सकता है? ऐसा करने के लिए अतिरिक्त सब्जी भूनने का उपयोग करें। यह तैयार करने के लिए, यह एक मोटी नीचे के साथ पैन में तेल (सूरजमुखी तेल) डालना, और फिर गाजर और प्याज डाल करने के लिए आवश्यक है। सुनहरा भूरा होने तक मध्यम आंच पर इन अवयवों अधिमानतः भून।

सभी भोजन बुझाने

बाद बल्ब और गाजर भुना हुआ जाता है, वे रखा जाना चाहिए मिर्च, बैंगन और टमाटर। मसाले और ताजा जड़ी बूटी के साथ अनुभवी सामग्री, वे मिश्रण और एक गिलास डालना के लिए आवश्यक हैं उबला हुआ पानी। इस रचना की गई The उत्पादों चाहिए उबाल जब तक पूरी तरह से पकाया, जो है के बारे में आधे घंटे।

अंतिम चरण

बाद सामग्री पूरी तरह से मुलायम और razvaristymi हो जाएगा, वे, कसा हुआ लहसुन जोड़ने चाहिए तो गर्मी से हटाने और डालने, के बारे में 10 मिनट के लिए कवर किया। समाप्त पकवान, उबला हुआ बेक्ड या ग्रिल्ड मांस के लिए एक गार्निश के रूप में उपस्थित मेहमानों की सिफारिश की है।

कदम खाना पकाने मांस के साथ बैंगन द्वारा कदम

आप एक अधिक संतोषजनक और पौष्टिक भोजन चाहते हैं, यह मांस के साथ नीले रंग की सब्जी बुझाने की सिफारिश की है। तो अगर आप एक बार एक पूर्ण भोजन मिलता है, और आप अलग से गुलाश तैयारी कर रहा है और इतने पर की जरूरत नहीं है।

तो, हम की जरूरत है:

  • बड़ा मिर्च - 1 पीसी;।
  • 4 पीसी - ताजा बैंगन छोटे हैं।
  • मुलायम पका हुआ टमाटर - 2 पीसी मध्यम आकार;।
  • बल्ब सफेद या लाल - 2 पीसी।
  • रसदार गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;।
  • सूरजमुखी तेल (जोड़ने एक छोटे से मक्खन) - 50 ml;
  • Lavrushka - 3 छोटे पत्ता;
  • काली मिर्च, नमक, जड़ी बूटी ताजा किसी भी - स्वाद के लिए उपयोग करें;
  • बोतलबंद पानी - एक पूर्ण गिलास।

प्रसंस्करण उत्पादों

मांस के साथ धीमी आंच पर पकाया बैंगन एक विशेष स्वाद और सुगंध है। इसके अलावा, इस तरह के एक पकवान अधिक पौष्टिक है, लेकिन पेट में भारीपन की भावना की उपस्थिति के लिए योगदान नहीं है। कारण है कि यह संभव है लगभग हर दिन दोपहर के भोजन के लिए तैयार करने यही कारण है।

अपने आप को एक भोजन बनाने के लिए, यह पहले से आवश्यक है फ्रीजर से मांस उत्पाद को हटाने और यह अच्छी तरह से पिघलना जाने के लिए। अगला वील rinsed होना चाहिए, अनावश्यक तत्वों की साफ किया और काफी बड़े टुकड़ों में काट। इसके अलावा काटना और सब्जियों की जरूरत है। Blanched टमाटर खुली और क्यूब्स, प्याज में काट - पर आधा छल्ले, और गाजर - जाली। के रूप में के लिए The बैंगन, तो, के रूप में में पिछले नुस्खा, वे किया जाना चाहिए वंचित की कड़वाहट में नमक के पानी, और फिर नहीं बहुत बारीक कटा हुआ।

ख़त्म मांस घटक

बुझाने बैंगन से पहले, मांस सहित सामग्री, भून कर लें। ऐसा करने के लिए, आप मांस के टुकड़े एक कटोरी में एक मोटी नीचे के साथ, डाल उन्हें तेल (सब्जी) डालना और मध्यम आंच पर डाल दिया जाना चाहिए। फ्राई मांस उत्पाद के बारे में ¼ घंटे अभीष्टतापूर्वक है। यह करने के लिए अगला गाजर और प्याज, साथ ही कुछ पत्ते lavrshuki, जमीन काली मिर्च और नमक जोड़ने की आवश्यकता है। सब्जियों के साथ उत्पादन ताप संसाधित वील अभी भी लगभग 7 मिनट की आवश्यकता है।

शमन की प्रक्रिया

प्याज और गाजर के साथ मांस मक्खन में ढंग के बाद, वे टमाटर और बैंगन जोड़ना चाहिए। उत्पाद मिश्रण, वे उबलते पानी डालना करने के लिए और उबाल, कवर, के बारे में 35 मिनट की जरूरत है। उनके रस देते हैं, और उबलना - इस समय के दौरान, वील पूरी तरह से मुलायम और सब्जियों बनने वाली है।

सही ढंग से रात के खाने के लिए स्वादिष्ट व्यंजन परोसे जाते हैं

सभी सामग्री बाहर रखो, वे गर्मी से हटा दें और आड़ में डालने ¼ घंटे चाहिए। इसके बाद, समाप्त पकवान प्लेटें और वर्तमान मेहमानों पर व्यवस्था करने के लिए आवश्यक है। ब्रेज़्ड बैंगन ताजा जड़ी बूटी के साथ सजाया जा सकता है अगर वांछित। इसके अलावा, रात के खाने के लिए आप ताजा रोटी और मोटी क्रीम (मेयोनेज़) के टुकड़ों को लागू करना चाहिए।

बैंगन का आहार पकवान

कि कम कैलोरी हैं तेल या मक्खन और मांस उत्पाद के उपयोग के बिना तोरी के साथ बैंगन उबले हुए। इस व्यंजन के संबंध में यह जो लोग वजन या जो आहार बख्शते नियुक्त किया गया था खोने के लिए की तलाश में विशेष रूप से लोकप्रिय है।

तोरी के साथ अपने स्वयं धीमी आंच पर पकाया बैंगन तैयारी के लिए खरीदना होगा:

  • बड़ा मिर्च - 1 पीसी;।
  • बैंगन ताजा छोटे - 2 पीसी;।
  • संभव ताजा और युवा के रूप में तोरी - 2 पीसी।
  • मुलायम पका हुआ टमाटर - 2 पीसी मध्यम आकार;।
  • सफेद या लाल बल्ब - 2 पीसी।
  • रसदार गाजर - 1 बड़ा टुकड़ा;।
  • Lavrushka - 3 छोटे पत्ता;
  • लहसुन लौंग - 3 छोटे टुकड़े;।
  • नमक, ताजा साग हर - स्वाद के लिए इस्तेमाल किया;
  • बोतलबंद पानी - एक पूर्ण गिलास।

सब्जियों तैयार कर रहा है

इस व्यंजन तैयार करने से पहले सब्जियों संसाधित करने के लिए। बैंगन नमक पानी में भिगो किया जाना चाहिए, और फिर क्यूब्स में काट लें। Courgettes, धोने के लिए की जरूरत है डंठल काट, नाभि, और खुली। इसके बाद, वे बैंगन के साथ ही काट की जरूरत है। प्याज, मिठाई काली मिर्च और गाजर साफ किया जाना चाहिए, तो क्रमशः आधा छल्ले और हलकों में कटौती। टमाटर का सवाल है, तो वे उबलते पानी से जला हुआ होना चाहिए, लहसुन के साथ एक ब्लेंडर में छील और पीसने को हटा दें।

गर्मी उपचार

पकवान अधिमानतः तह कटोरा तैयार करें। यह गाजर, मिर्च, प्याज, तोरी और बैंगन डाल करने के लिए बारी करने के लिए आवश्यक है। इसके बाद, सभी सामग्री नमक और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के, और फिर लहसुन के साथ उबला हुआ पानी और टमाटर दलिया डालना जरूरी है। इसके अलावा डिश प्लेट पर रख दिया और उबलते के लिए लाने के लिए और के बारे में 40 मिनट के लिए उबाल किया जाना चाहिए।

खाना पकाने के बाद, सभी के घटकों उबले हुए सब्जियों प्लेटों पर फैल और सलाद और ताजा खीरे, जैतून का तेल के साथ अनुभवी के साथ सेवा की जानी चाहिए।

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