ग्रेवी के साथ गुलाश सूअर का मांस

क्लासिक स्टू बीफ, पोर्क से बने लेकिन अभी भी घर शैली स्वादिष्ट और सुगंधित मिलता है। यह पौष्टिक है और संतोषजनक पकवान गर्म सेवा की। इसके अलावा, ग्रेवी के साथ सुअर का मांस का स्टू लगभग सभी साइड डिश फिट होगा। इसलिए, मैं तुम्हारे साथ इसकी तैयारी के सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों साझा करने के लिए जल्दी। तो, कैसे एक बनाने के लिए सूअर का मांस का स्टू? व्यंजनों लेख में प्रस्तुत कर रहे हैं।

मलाई सॉस के साथ पोर्क गुलाश

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• मांस - 0.6 किलो;
• प्याज - टुकड़े की एक जोड़ी;
• गाजर - 1-2 टुकड़े;
• क्रीम - 250 ग्राम;
• टमाटर का पेस्ट - 3 चम्मच;
• काली मिर्च, लाल शिमला मिर्च,
• वनस्पति तेल;
• नमक।

मांस स्लाइस काट। प्याज के छल्ले चूरे और गाजर घिस, अधिमानतः बड़ा। कैसरोल मक्खन पिघला, तलना उसमें गाजर, प्याज, तो मांस, नमक, लाल शिमला मिर्च, काली मिर्च जोड़ें। अब सब के बारे में 20 मिनट बुझाने, फिर, एक गिलास पानी जोड़ने गर्मी को कम करने और एक घंटे के लिए उबाल। टमाटर का पेस्ट के साथ मलाई मिलाएं और लगभग समाप्त हो गया पकवान में जोड़ें। फिर तेज पत्ता डाल दिया और अभी भी 10 मिनट के लिए कम आंच पर छोड़ दें।

सॉस और टमाटर के साथ गुलाश सूअर का मांस

यह पकवान बहुत स्वादिष्ट पता चला है, और सॉस मोटी और पौष्टिक होता है।

उत्पादों:

• पोर्क गर्दन - 1 किलो;
• प्याज - कुछ टुकड़े;
• वनस्पति तेल;
• पाउडर लाल शिमला मिर्च - 3 चाय चम्मच;
• जीरा - 1 चाय चम्मच;
• टमाटर - टुकड़े की एक जोड़ी;
• क्रीम - 150 ग्राम;
• मकई का आटा - 1 चम्मच;
• नमक, काली मिर्च।

कटा हुआ प्याज आधा छल्ले और एक छोटे से छोटे आग में तलना के साथ शुरू करने के लिए। प्याज तलना अच्छी तरह से सुनहरा भूरा होने तक जब तक कुछ ही मिनटों कुक। अब लाल शिमला मिर्च, जीरा और मसाले स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं। साथ मांस और वसा छोटे टुकड़े (3 सेमी) में कटौती किया जाना चाहिए, तो प्याज में जोड़ें। थोड़ा भून और सूअर का मांस कवर करने के लिए पानी जोड़ें। फिर नमक जोड़ें। कम आंच पर ढक्कन के नीचे मांस एक घंटे बंद कर दिया करने के लिए सूअर का मांस नरम और एक अच्छा स्टू बन गया पकाना।

मांस धीमी आंच पर पकाया जाता है, त्वचा से टमाटर स्वच्छ और उबलते पानी के साथ कवर किया, तो चार टुकड़ों में प्रत्येक में कटौती करने और क्यूब्स में काट लें। अब ब्रेज़्ड मांस के लिए टमाटर जोड़ें। जब मांस पकाया जाता है, जोड़ने के आटा मक्का, राशि, जिस के वांछित मोटाई ग्रेवी पर निर्भर करता है। करने के लिए स्टू भी मोटी निकला नहीं है, यह एक अलग कंटेनर में एक छोटे से ग्रेवी डाली और आटे के साथ मिश्रण करने के लिए बेहतर है। इस मामले में, आटा छोटे हिस्से में जोड़ा जाना चाहिए। इस प्रकार, आप भी गांठ के गठन से बचने के लिए सक्षम हो जाएगा। उसके बाद, मांस के लिए ग्रेवी डालना। अब एक अच्छा हलचल के सभी और फिर से उबाल। यदि आवश्यक हो नमक और मसाले जोड़ें। जब की सेवा, मलाई जगह अगर वांछित। सुअर का मांस और रस से गुलाश एक मोटी सूप पर kontsistentsii में समान होना चाहिए।

मशरूम के साथ पोर्क गुलाश

खाना पकाने के लिए उत्पाद:

• सूअर का मांस मांस - 1 किलो;
• कवक (मशरूम का इस्तेमाल किया जा सकता है) - 0.6 किलो;
• स्मोक्ड बेकन - 300 ग्राम;
• प्याज - 5-6 टुकड़े;
• वनस्पति तेल;
• आटा - 3 चम्मच;
• सूखी सफेद शराब - 1 कप;
• अजवायन के फूल - 2 चाय के चम्मच ;
• क्रीम - 1 कप;
• हल्दी - 1 चाय चम्मच;
• साग;
• नमक।

मांस एक तौलिया या कागज पट्टियां साथ rinsed होना चाहिए और उसके बाद पैट सूखी। तब टुकड़े छोटे आकार में काट लें। मशरूम भी, स्वच्छ धोने, सूखी और काट रहे हैं। प्रत्येक बल्ब, साफ छमाही में धोने, विभाजित करने के लिए। क्यूब्स या स्ट्रिप्स में कटौती बेकन, तो हल्के से तला हुआ और एक बर्तन otdelntsyu में डाल दिया। अब एक ही में तलना मांस के टुकड़े पैन और भी अलग से बाहर शेल। उसके बाद, मशरूम, प्याज में पैन डाल दिया और कुछ ही मिनटों भून। अब यह गुनगुना पानी का एक गिलास में आटा भंग करने और पैन में डाल करने के लिए आवश्यक है। फिर गर्म पानी, क्रीम और शराब की लीटर डालना। सभी फोड़ा फिर, नमक और काली मिर्च जोड़ें और गर्मी से हटा दें।

उसके बाद, एक मोटी नीचे मांस, बेकन के साथ एक पैन में डाल दिया और पकाया डालना मशरूम सॉस। कुछ समय मध्यम आंच से अधिक के बारे में 7 मिनट के लिए सभी अजवायन के फूल, हल्दी और फोड़ा छिड़क। जब हरियाली से सजाने में कार्यरत हैं।

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