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मशरूम के साथ चिकन। सबसे अच्छा विकल्प पाक कला
प्रत्येक महाराज कि खुद और उनके परिवारों को खिलाने के कर सकते हैं, लेकिन यह भी एक सच्चे पाक कृति बनाने के लिए न सिर्फ स्वादिष्ट पकवान पकाने के लिए जाता है। अक्सर, इस के लिए हम उत्पादों है कि पहले में सबसे अच्छा माना जाता था, नहीं, बहुत एक साथ उपयोग करना होगा। कौन, मशरूम के साथ पहले मांस पकाने का आविष्कार नहीं जाना जाता है, लेकिन यह कई सदियों पहले हुआ। तब से, हमारे मेनू से बेहतरीन किस्म के साथ गोमांस की तरह इस तरह के स्वादिष्ट व्यंजन पाया जा सकता है के साथ मशरूम, सूअर का मांस मशरूम के साथ मशरूम सॉस या चिकन। उत्तरार्द्ध की तैयारी पर इस लेख में चर्चा की जाएगी।
मशरूम के साथ चिकन पकाने के लिए कैसे, हर स्वाभिमानी परिचारिका किसी भी अधिक या कम शिक्षित महाराज जानता है - इस उत्पाद के बारे में जटिल कुछ भी नहीं है, क्योंकि वहाँ। लेकिन एक ही समय में, इस व्यंजन बनाने की विधि काफी एक बहुत कुछ है, और कभी कभी वे काफी अलग हैं। उदाहरण के लिए, किसी को, एक पूरी पक्षी खाना पकाने के लिए उपयोग करता है जबकि अन्य एक अधिक सरल और स्वादिष्ट पसंद करते चिकन। दोनों बड़े मशरूम के लिए उपयुक्त, और छोटे या छोटे - के बाद से मशरूम बहुत सरल कर रहे हैं।
अगर एक पूरे पक्षी खाना पकाने के लिए इस्तेमाल किया, यह एक युवा चिकन चयन करने के लिए सबसे अच्छा है। आप अचार या बस मेयोनेज़ के साथ अच्छी व्यापक, मसालों के साथ मिश्रित में सोख सकता है। इस आदर्श लाल और काली मिर्च के मसाले, करने के लिए आप एक छोटे से कुचले लहसुन जोड़ सकते हैं जहाँ से। एक अचार में मेयोनेज़ के बजाय उचित क्रीम या मलाई कर रहे हैं।
एक बार जब चिकन या चिकन तैयार हो जाएगा, वे कुछ समय के लिए हो सकता है बेहतर मांस लथपथ अचार के लिए छोड़ देते हैं, और पोल्ट्री के लिए भरने है। ऐसा करने के लिए, हम ताजा मशरूम, अच्छी तरह से पानी के साथ धोया और छोटे स्लाइस में काट ले। , बारीक कटा हुआ प्याज के साथ - तो फिर हल्के से एक गर्म फ्राइंग पैन पर मशरूम भून (एक सब्जी और मक्खन के रूप में उपयुक्त इस तेल के लिए, आप अपने विवेक के आधार पर चुन सकते हैं)। मशरूम पर एक सुनहरा परत की उपस्थिति के बाद, शांत थोड़ा उन्हें देने के एक छोटे से नींबू का रस और एक सेब स्लाइस में काट कड़ाही की सामग्री में जोड़ें। अनुरोध पर, आप भी आलूबुखारा, नट या क्यूब्स डिब्बाबंद अनानास उपयोग कर सकते हैं। Farshiruem चिकन मिश्रण जिसके परिणामस्वरूप और जब तक पकाया ओवन में छोड़ दें।
आप एक पूरे पक्षी, लेकिन मशरूम के साथ केवल चिकन पकाने के लिए नहीं तय करते हैं, प्रक्रिया थोड़ी अलग है। तथ्य यह है कि अंत में जल्द ही चिकन और मशरूम, नहीं मशरूम के साथ चिकन से सलाद, इस व्यंजन एक मुख्य रूप गार्निश जोड़कर परोसा जा सकता है जाएगा के बावजूद। एक साइड डिश के रूप में आप चावल, मटर और आटा उत्पादों, साथ ही मसले आलू का उपयोग कर सकते हैं।
पट्टिका "मशरूम के साथ चिकन" इस प्रकार तैयार किया जाता है: दो चिकन स्तनों छोटे क्यूब्स में काट लें और तलना मक्खन या जैतून का तेल की एक छोटी राशि पर शुरू करते हैं। तब मांस को मशरूम, जो पूर्व धोया अच्छी तरह से बाहर और स्लाइस मांस का थोड़ा बड़ा क्यूब्स में काट रहे हैं जोड़ें। पैन से पानी के बाद, लगभग पूरी तरह से सुखाया ( "रस" मशरूम के अलावा के बाद दिखाई देगा) चिकन क्रीम के साथ मौसम मांस और मशरूम मसाले जोड़ने और फिर। मसाला मिर्च, नमक और जड़ी बूटियों का मिश्रण है, उपयोग करने के लिए बेहतर है के रूप में आप एक छोटे से लाल शिमला मिर्च जोड़ सकते हैं जो करने के लिए। बहुत ज्यादा क्रीम न जोड़ें - मांस के एक नंबर करने के लिए पर्याप्त चार सौ ग्राम (दो गिलास) हो जाएगा। zagusteyut क्रीम, तैयार मशरूम के साथ चिकन, और यह सेवा कर सकते हैं के बाद।
यह पकवान सबसे अच्छा प्लेटों से हटाने के बाद लगभग तुरंत मेज पर पेश किया जाता है, लेकिन यह भी ठंड चिकन, पकाया चिकन स्तन, साथ मशरूम अपने स्वादिष्ट खोना नहीं करता।
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