गृहनिर्मित बियर: नुस्खा, सामग्री, खाना पकाने की तकनीक

यदि आप खुद से सवाल पूछते हैं: "कौन सा बीयर बेहतर है?" - तो जवाब स्पष्ट लगता है: "घर का बियर!" इस पेय को बनाने के लिए नुस्खा किसी के लिए उपयुक्त है। किसी भी मामले में, उत्पाद इसकी दुकान समकक्षों की तुलना में अधिक स्वादिष्ट होगा। जो लोग ताजा और गुणवत्ता वाली बियर प्यार करते हैं, यह बेहतर है कि आप स्वयं इसे पकाना पेय अविश्वसनीय रूप से सुगन्धित और स्वाद के लिए सुखद हो जाता है।

पक के रहस्य

घर की बीयर बनाना इतना मुश्किल काम नहीं है जितना लोग सोचते हैं। बस समय पर शेयर करने की जरूरत है और यह नुस्खा में लिखा है के रूप में सब कुछ करते हैं। अक्सर, होस्टेस घर के बियर को हॉप्स से पकाना करते हैं, विश्वास करते हैं कि यह खाना बनाना आसान है। लेकिन यह ऐसा नहीं है। कोई भी बीयर लगभग समान रूप से पकाया जाता है

तैयारी के बुनियादी नियम:

1. फ़िल्टर्ड या उबला हुआ उपयोग करने के लिए बियर का पानी बेहतर होता है
2. खमीर सूखा या ताजा हो सकता है, लेकिन वे बियर होना चाहिए
3. खाना पकाने के दौरान, आप मॉल का उपयोग कर सकते हैं, जो जौ या मल्ट अर्क के अंकुरण के द्वारा प्राप्त किया जा सकता है ।
4. हॉप्स पीला-हरा होना चाहिए
5. किण्वन एक तापमान पर होना चाहिए जो कमरे के तापमान से थोड़ी कम है।
6. ऐसे व्यंजन जिसमें बियर काढ़ा किया जाएगा, उन्हें निष्फल होना चाहिए।
7. खाना पकाने के दौरान, रसोई को साफ रखने के लिए सलाह दी जाती है
8. खाना पकाने का बर्तन सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है
9. किण्वन के दौरान, अकेले बियर छोड़ने की सलाह दी जाती है
10. रेफ्रिजरेटर या एक तहखाने में तैयार बियर को स्टोर करना बेहतर होता है

घर का बना बीयर: क्लासिक पकाने की विधि

क्लासिक घर बनाया बीयर बहुत सुगंधित और स्वादिष्ट है, कम से कम स्टोर से बेहतर है यह पेय रिश्तेदारों और दोस्तों के इलाज के लिए एक खुशी होगी वे निश्चित रूप से बीयर की सराहना करते हैं, जिसके लिए केवल उच्च गुणवत्ता वाली उत्पादों का उपयोग किया जाता था। एकांत में छुट्टी के लिए यह काम करेगा पेय आराम और सूप।

सामग्री:

• ठंडे पानी की दो बाल्टी
• बार्ली माल्ट का आधा बैरल
• नमक का एक चम्मच
• हॉप्स के छह बड़े गिलास
• खमीर का एक कप
• एक छोटे कप कांच

तैयारी की विधि:

1. प्रति बैरल में आपको पानी डालना और उसे माल्ट जोड़ने की जरूरत है। मिश्रण रातोंरात छोड़ दिया जाना चाहिए।
2. सुबह में, सब कुछ एक कंटेनर में डाल दिया जाना चाहिए और नमक जोड़ें। मिश्रण लगभग दो घंटे के लिए धीमी गति से उबला हुआ होना चाहिए।
3. उसके बाद, हॉप्स जोड़ें और दूसरे बीस मिनट के लिए पकाना।
4. जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण धुंध के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए और एक खुर में डाल दिया।
5. जैसे ही सबकुछ ठंडा हो गया है, आपको खाद और गुड़ को कढ़ाई में जोड़ने की जरूरत है। सब कुछ एक दिन के लिए उभारा और छोड़ दिया जाना चाहिए।
6. बियर के बाद बोतलबंद होना चाहिए और 24 घंटे तक रखा जाना चाहिए।
7. फिर बोतलों को एक और दिन और एक दिन के लिए पकड़ा जाता है।

पकाने की विधि संख्या 2: सरल घर बनाया बियर

बीयर सरल माना जाता है, जो दो दिनों के लिए पकाया जाता है। अन्यथा इसे जल्दी परिपक्व होने के लिए कहा जाता है। यह बहुत ही स्वादिष्ट और घर से भरी हुई बीयर से भरा है इसकी तैयारी के लिए नुस्खा सरल और काफी सस्ती है। बीयर एक शोर और मजेदार कंपनी के लिए परोसा जा सकता है उनका स्वाद अपवाद के बिना सभी को खुश होना चाहिए।

सामग्री:

• एक किलोग्राम जौ या राई माल्ट
• 1 किलो राई आटे
• सौ ग्राम हॉप्स
• नौ लीटर पानी
• पचास ग्राम खमीर
• चार सौ ग्राम शहद

तैयारी:

1. हॉप्स को आटा के साथ पीसकर और माल्ट के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए।
2. साफ कपड़े के एक बैग में पूरे मिश्रण रखना चाहिए
3. इसके बाद एक स्टैंड पर निलंबित किया जाना चाहिए। नीचे से आपको पैन लगाने की जरूरत है, और आपको ऊपर उबलते पानी डालना चाहिए। एक पतली धारा से निकास होना चाहिए
4. प्राप्त ठंडा मिश्रण में शहद और खमीर जोड़ने के लिए आवश्यक है। सभी को एक दिन के लिए छोड़ा जाना चाहिए।
5. बीयर बोतल के बाद, भरा हुआ है और अधूरा दो दिनों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाता है।

नुस्खा # 3: माल्ट से

इस समय, माल्ट के घर के बियर के व्यंजनों पर विचार करें। यह वह है जो बीयर संतृप्ति, स्वाद, नाजुक रंग और लगातार फोम की परिपूर्णता प्रदान करता है। बीयर लगभग हर किसी के द्वारा पसंद किया गया है, क्योंकि इसमें एक कोमल और सुखद स्वाद है। यह पेय उनके निकटतम उपचार के लिए बेहतर है, वे शराब बनाने वाले के काम की सराहना करेंगे

सामग्री:

• 4.5 किलोग्राम राई माल्ट
• 7 किलो रोटी
• 4.5 किलो गेहूं की माल्ट।
• दस ग्राम खमीर
• सूखा हॉप्स के चार किलोग्राम
• उबला हुआ पानी की बीस बोतलें
• सोडा के दो चम्मच

तैयारी की विधि:

1. एक बड़े कंटेनर में आपको रोटी, माल्ट, खमीर और हॉप्स डालनी है। सभी को मिला दिया जाना चाहिए और पांच घंटे तक एक गर्म स्थान पर रहना चाहिए।
2. फिर पानी के साथ मिश्रण मिश्रण करें, ढक्कन के साथ कवर करें और एक दिन के लिए छोड़ दें।
3. एक दिन में, सब कुछ तलछट और तनु के बिना सूखा होना चाहिए।
4. मिश्रण में आपको सोडा जोड़ने और इसे दूसरे दिन के लिए छोड़ना होगा।
5. सब कुछ बोतलबंद है के बाद

पकाने की विधि संख्या 4: हॉप्स से

अब घरों की बियर को हॉप्स से कैसे बनाया जाए, यह विचार करें। यह बीयर को एक सुखद, कड़वा स्वाद देता है। इसके अलावा, यह पेय को चमक देता है और एक फोम बनाता है। बीयर शास्त्रीय के समान है, इसलिए यह स्वाद के लिए सभी के लिए उपयुक्त है। थोड़ा कड़वा और बहुत ही फाम पीने यह बीयर हर किसी को खुश करने के लिए निश्चित है

सामग्री:

• नौ लीटर पानी
• हॉप्स के 30 ग्राम
• चीनी के चार गिलास
• पचास ग्राम खमीर
• एक किलोग्राम राई माल्ट

तैयारी की विधि:

1. कंटेनर में पानी डाला जाना चाहिए, इसके लिए माल्ट, चीनी और हॉप्स जोड़ें। यह सब कुछ फोड़ा करने के लिए एक घंटा लगता है।
2. परिणामी मिश्रण को ठंडा, फ़िल्टर और खमीर में जोड़ा जाना चाहिए।
3. कम से कम तीन दिनों के लिए गर्म स्थान पर सभी को भटकना।
4. पीने के बाद, बोतलबंद और बंद किया जाना चाहिए
5. जोर देने के लिए एक सप्ताह के भीतर सब कुछ वांछनीय है

पकाने की विधि संख्या 5: मिंट बियर

बहुत बार होस्टेस खुद से सवाल पूछते हैं: "टकसाल के साथ घर का बना बियर कैसे पकाने के लिए और यह स्वादिष्ट है?" यह पेय सचमुच असामान्य हो सकता है। उसका स्वाद विशिष्ट है और प्रेमी के लिए देवियों को यह बियर बिल्कुल पसंद करना चाहिए यह आसान और कोमल हो जाता है यह बीयर पिछले प्रजातियों के समान उसी तरह तैयार किया गया है। मुख्य बात यह टकसाल के साथ ज़्यादा नहीं है

सामग्री:

• टकसाल के तीन छोटे मुट्ठी
• तीन लीटर पानी
• खमीर के 50 ग्राम
• चीनी के तीन छोटे चश्मे
• वेनिला चीनी का एक पैकेट
• रोटी का एक टुकड़ा

तैयारी की विधि:

1. टकसाल को उबला हुआ पानी से डाला जाना चाहिए और पैन को बंद करना चाहिए। इसमें सब कुछ बनाए रखने में लगभग एक घंटे लगते हैं
2. टकसाल के बाद फ़िल्टर्ड होना चाहिए। मिश्रण में खमीर और चीनी के साथ रोटी का एक टुकड़ा जोड़ा जाना चाहिए।
3. पेय को किण्वन के लिए एक गर्म स्थान में छोड़ा जाना चाहिए।
4. फोम के बाद प्रकट होता है, आपको वेनिला चीनी में डालना चाहिए।
5. बीयर बोतलबंद है और घनी घनी हुई है

पकाने की विधि № 6: जुनिपर बियर

यह बीयर भी घर पर तैयार है। यह जुनिपर के उपयोग पर आधारित है पीना एक असामान्य स्वाद और गंध से प्राप्त होता है, लेकिन इस बियर की तरह बहुत ज्यादा इसका किले 5 डिग्री तक पहुंचता है मेहमानों को प्राप्त करने के लिए, इस तरह का इलाज सही है

सामग्री:

• जुनिपर बेरीज के 200 ग्राम
• दो लीटर पानी
• 50 ग्राम शहद
• 25 ग्राम खमीर

तैयारी:

1. ताजा बेरीज को तीस मिनट के लिए पकाया जाना चाहिए।
2. तब उन्हें फिल्टर और ठंडा किया जाना चाहिए।
3. खमीर और शहद मिश्रण में जोड़ रहे हैं किण्वन के समय के लिए सब कुछ मिश्रित और अकेला छोड़ दिया जाना चाहिए।
4. खमीर बढ़ने के बाद, इसे फिर से तैयार किया जाना चाहिए और कांच की बोतलों में डाल दिया जाए।
5. बोतलों को ठंडा स्थान पर पांच दिनों के लिए कूकर कर छोड़ दिया जाना चाहिए।

पकाने की विधि № 7: सूखे फल से

कभी कभी परिचारिका प्रयोग करना चाहता है उदाहरण के लिए, आप सूखे फल से बियर बना सकते हैं इनमें से, घर से बने बियर सबसे असामान्य स्वाद और गंध से निर्मित होता है इसकी तैयारी के लिए नुस्खा काफी आसान है।

सामग्री:

• पानी की बीस बोतलें
• आठ किलोग्राम राई माल्ट
• जुनिपर बेरीज की 2.5 किलो
• सूखी जामुन के 300 ग्राम (किसी भी)
• शुष्क सेब और नाशपाती के 100 ग्राम

तैयारी की विधि:

1. माल्ट को पानी से डालने की जरूरत है ताकि इसे पूरी तरह से कवर किया जा सके। सभी को पंद्रह मिनट के लिए उबला जाना चाहिए और आग से हटा दिया जाना चाहिए।
2. मिश्रण के बाद जामुन और सूखे फल होते हैं।
3. सभी को एक कूड़े में डाल दिया जाना चाहिए और गर्म पानी के साथ मध्य में डाल देना चाहिए।
4. कोएग को एक दिन के लिए स्कोर और छोड़ दिया जाना चाहिए।
5. किण्वन के दौरान हर दिन, आपको थोड़ा पानी जोड़ने की आवश्यकता होती है।
6. पीने के बाद अकेले ही छोड़ा जाना चाहिए बीयर के रूप में जल्द ही तैयार हो जाएगा क्योंकि यह शोर बनाने के लिए समाप्त होता है।

यहां घर पर बीयर बनाने का तरीका बताया गया है व्यंजनों सभी उपलब्ध हैं और आसान है, और एक उपभोज्य उत्पाद के रूप में आपको संदेह नहीं होगा। प्रयासों को ज्यादा खर्च नहीं किया जाएगा, लेकिन घर की बीयर के साथ एक शांत, आराम और आरामदायक शाम प्रदान किया जाता है।