घर पर बियर पकाने के लिए कैसे

इतने सारे बीयर पीने पेय नशीली, कि उनके अत्यंत दुख की बात की हाल ही में गिरावट का कहना है। इसके अलावा, बीयर की कीमत में लगातार वृद्धि हुई है, जो प्रतिबिंबित करने के लिए की जरूरत की ओर जाता है के बारे में भूल नहीं है, और क्या यह इसका इस्तेमाल करने लायक है, तो आप और अधिक भुगतान और कम स्वादिष्ट और कम गुणवत्ता पेय पाने के लिए किया है। इस स्थिति से बाहर एक तरीका है? बेशक वहाँ है - घर पर बियर तैयार करने के लिए! यह पता चला, घर शराब की भठ्ठी हर कोई कर सकते हैं व्यवस्थित करना और उसे इतना मुश्किल के रूप में यह पहली नज़र में लग सकता है नहीं है।

बेशक, घर पर बियर बनाने के लिए विशेष उपकरण, निर्मित या firm- उत्पादकों में अपने ही हाथों से खरीदा की आवश्यकता है। ऐसा नहीं है कि आज ध्यान देने योग्य है, उपकरण घर पर शराब बनाना करने की जरूरत है कि, एक विस्तृत श्रृंखला में बाजार में उपलब्ध है। और कैसे विभिन्न मॉडल है, इसलिए अलग-अलग हो और कीमतें - $ 50 के लिए सबसे आसान बैरल से एक मिनी शराब की भठ्ठी पेश करने के लिए, लागत, जिनमें से $ 1000 से अधिक हो सकती।

पौधा है, जो एक मुख्य घटक घर पर लगभग हर बियर की निर्माण विधि में शामिल है के संबंध में, यह भी अपने आप को बनाने के लिए संभव है, और आप की दुकान में खरीद सकते हैं।

तो, कैसे घर पर बीयर के लिए, कुछ लोकप्रिय व्यंजनों:

पकाने की विधि №1। माल्ट और हॉप्स से बना बीयर।

बियर की तैयारी के लिए आधा बाल्टी लिया जाता है जौ के सार, जो स्वच्छ पानी की दो बाल्टी के साथ मिश्रित है। मिश्रण रात भर छोड़ दिया है। 12 घंटे के बाद मिश्रण एक और कटोरा में डाल दिया गया था, और इस के सिवा नमक की एक चम्मच जोड़ा जाता है। समीक्षा रचना 2 घंटे के लिए उबला हुआ और उसके बाद 6 कप हॉप्स का जोड़ा और एक अन्य 20 मिनट पकाना। द्रव, फ़िल्टर किया जाता है ठंडा करने के बाद ताजे में गिरने शराब बनानेवाला खमीर। अर्ध समाप्त बियर मिश्रित और एक अन्य 12 घंटे के लिए छोड़ दिया है। तैयार उत्पाद बोतलबंद किया जाता है और 12 घंटे के बाद भी, वह उपयोग के लिए तैयार हो जाएगा।

पकाने की विधि №2। अंग्रेजी बियर।

नुस्खा जौ या जई का 4 किलो है, जो एक ओवन में सूख रहे हैं करने के लिए आवश्यक के अनुसार बीयर की तैयारी के लिए। सुखाने के बाद, अनाज पाउंड और एक गहरी कंटेनर में डालना चाहिए। पानी whith preheated को 65 डिग्री 15 लीटर के साथ शीर्ष पर रहा। मिश्रण अच्छी तरह से हड़कंप मच गया और 3 घंटे के लिए छोड़ दिया गया था। इसके बाद पानी सूखा किया जाना चाहिए, और शेष अनाज और भी अधिक के 12 लीटर भरने गर्म पानी, तापमान 75 डिग्री कम है। दो घंटे के बाद पानी फिर से छुट्टी दे दी गई है, और अनाज एक ही राशि में फिर से पानी से भर जाता है, लेकिन ठंड है, जो भी 2 घंटे के माध्यम से बहा दिया जाता है। उसके बाद, सब पानी घोला जा सकता है विलय कर दिया। अब गुड़, जो गर्म पानी के 20 लीटर में 6 किलो की राशि में नस्ल की बारी है। यह समाधान पानी की आपस में जुड़े मिश्रण करने के लिए जोड़ा गया है। इसके बाद, मिश्रित सामग्री हॉप्स 200 ग्राम और संरचना एक फोड़ा करने के लिए लाया की राशि में जोड़ रहे हैं और उसके बाद 2 घंटे के लिए ठंडा किया जाता है। अगले कदम - खमीर के अलावा, वे 2 कप की जरूरत है। बियर मिलाया और कमरे के तापमान पर किण्वन के लिए अनुमति के लिए तैयार आधार। फिर, मंजिल बियर समाप्त हो गया एक खुला बैरल में डाल दिया है। तीन दिनों के बाद प्रति बैरल stoppered और 2 सप्ताह के लिए छोड़ दिया है। 14 दिनों के पारित होने के बाद, बियर तैयार माना जाता है।

पकाने की विधि №3। घर पर रोटी बियर।

तैयार करने के लिए इस पेय मिश्रित 800g मिठाई मफिन, 100g चीनी, 400 ग्राम सूखे राई माल्ट। प्राप्त मिश्रण पानी छप उबला हुआ था और फिर सूखी हॉप्स 200 ग्राम की राशि और कुछ कुचल मिर्च, मटर में जुड़ जाते हैं। खमीर गर्म पानी में नस्ल, और जिसके परिणामस्वरूप मिश्रण बियर रचना में जोड़ा जाता है। इस के सिवा उबले हुए पानी में जोड़ा गया है, और पूरे समाधान जब तक जब तक यह भावुक राज्य प्राप्त मिश्रित था। व्यंजन दलिया एक गर्म स्थान में एक खुले रूप में रखा जाता है और 24 घंटे के लिए छोड़ दिया है। फिर कंटेनर उबला हुआ पानी 100g की राशि में 4 लीटर की राशि, और चीनी में जोड़ा जाता है। यह सब अच्छी तरह से हड़कंप मच गया है। कंटेनर कसकर एक ढक्कन के साथ बंद कर दिया और 48 घंटे के लिए एक गर्म ओवन में रख दिया गया। तरल तो अलग कंटेनर में सूखा और 3 लीटर की राशि में गर्म पानी के शेष मिश्रण में जोड़ा जाता है। तरल के 1 घंटे पहले शोरबा में निष्कासित करने के बाद। जिसके परिणामस्वरूप सानी हड़कंप मच गया और उबालने के लिए लाया जाता है। हॉट मिक्स झाग के साथ हटा दिया, कसकर resealed जा करने के लिए जिस बियर बोतलबंद किया जाता है। बोतल 14 दिनों के लिए खड़े करने के बाद, बियर तैयार माना जाता है।