बारबेक्यू सॉस: सर्वाधिक लोकप्रिय व्यंजनों

खुली हवा में छुट्टियों की व्यवस्था और पूरी तरह से पके हुए मांस मेहमानों का मनोरंजन - यह एक अद्भुत परंपरा है कि अमेरिका से आता है। मांस व्यंजन विशेष तकनीक द्वारा तैयार किया जाता है। और, बेशक, वहाँ बारबेक्यू सॉस की जरूरत है। सब के बाद, अगर ठीक से तैयार है, यह संभव मांस उत्पादों के स्वाद पर जोर देना है।

वास्तव में, बारबेक्यू सॉस वास्तव में किसी भी उत्पाद से तैयार किया जा सकता है: यह हो सकता है और कर सकते हैं टमाटर का पेस्ट और सरसों, और मेयोनेज़ और मसालों की एक किस्म। यहाँ आप मांस का एक विशेष प्रजाति के लिए मसाला सही चयन करने के लिए, अपने खुद के स्वाद द्वारा निर्देशित होने की जरूरत है और, ज़ाहिर है। नीचे के सबसे लोकप्रिय और स्वादिष्ट व्यंजनों सूचीबद्ध हैं।

टमाटर बारबेक्यू सॉस

यह मसाला बहुमुखी और लगभग किसी भी मांस के लिए उपयुक्त है। करने के लिए सॉस तैयार आप की आवश्यकता होगी:

• टमाटर का पेस्ट का गिलास;
• टमाटर की चटनी, 200 ग्राम (एक एक साधारण केचप ले जा सकते हैं, लेकिन किसी भी स्वाद या स्वाद के बिना);
• 2 बड़े चम्मच सिरका;
• छोटे प्याज;
• जैतून का तेल की 50 ग्राम;
• लहसुन के 3 लौंग, एक मध्यम आकार (यदि आप चाहें तो अधिक जोड़ सकते हैं मसालेदार भोजन) ;
• 1 चम्मच सूखी सरसों;
• 1 चम्मच लाल मिर्च।

प्याज और लहसुन काट, तो स्पष्ट जब तक जैतून का तेल में कम गर्मी के ऊपर भून। अब, अन्य सभी सामग्री को जोड़ने के मिश्रण अच्छी तरह से और लगभग 20 मिनट के लिए उबाल।

सरसों बारबेक्यू सॉस

आप ज्यादा टमाटर की तरह नहीं करते हैं, बारबेक्यू सॉस सरसों पका सकते हैं। वैसे, यह ग्रील्ड और स्मोक्ड पोर्क मांस के लिए एक बढ़िया पूरक हो जाएगा। इसके अलावा, नुस्खा काफी सरल है, तो आप बहुत प्रयास की जरूरत नहीं है। यहाँ सामग्री की एक सूची है:

• तैयार सरसों (किसी भी सरसों, केवल स्वाद और additives के बिना) के 1 कप;
• चीनी के आधा कप;
• एप्पल साइडर सिरका के आधा कप;
• बड़े चम्मच भूरे चीनी ;
• व्हाइट काली मिर्च (जमीन), एक चम्मच;
• चम्मच काली मिर्च (भूमि);
• 2 बड़े चम्मच जमीन काली मिर्च;
• सोया सॉस का आधा एक चम्मच;
• लाल मिर्च (चुटकी);
• मक्खन की 50 ग्राम।

सबसे पहले सभी सामग्री, तेल, और सिवाय एक कंटेनर में मिश्रण सोया सॉस। एक छोटे से आग पर पैन रखो। कुक बारे में तीस मिनट की जरूरत है, लगातार सरगर्मी। अब आप मक्खन और सोया सॉस में जोड़ सकते हैं, तो आप एक और 10 मिनट के लिए खाना बनाना की जरूरत है।

चिकन के लिए ऑरेंज मीठा बारबेक्यू सॉस

यह चटनी भुना हुआ चिकन स्तन स्टेक के लिए एक बढ़िया पूरक हो जाएगा। इसे बनाने के लिए, आप की आवश्यकता होगी:

• सरसों, दो बड़े चम्मच;
• दालचीनी के भोजन कक्ष चम्मच का आधा;
• चीनी, अधूरा के तीन बड़े चम्मच;
• एक मध्यम आकार के नारंगी।

आप केवल नारंगी के छिलके की आवश्यकता होगी - ध्यान से इसे हटाने और एक छोटे से पिसाई यंत्र पर रगड़ना। अब सभी सामग्री एक साथ मिश्रण और कम आंच पर लगभग 15 मिनट तक रखें। वैसे, इस चटनी देर में चिकन भूनने डाला जा सकता है - तो यह नरम और मसालेदार हो जाएगा।

मुख्य बात - सामग्री के साथ प्रयोग करने के लिए डर नहीं है। सब के बाद, खाना पकाने में, आप लगभग किसी भी मसालों और जड़ी बूटियों स्वाद के लिए उपयोग कर सकते हैं। BBQ - सॉस कि अपनी मेज वास्तव में जश्न मनाने कर देगा, और व्यंजन - विशेष रूप से स्वादिष्ट।