कैसे मिसो सूप पकाने के लिए?

जापानी भोजन लंबे दुनिया के बाकी हिस्सों के लिए एक गुप्त किया गया है, निश्चित रूप से हाल के वर्षों में लोकप्रियता प्राप्त कर रहा। यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि इसके व्यंजन पर्याप्त विदेशी ध्यान आकर्षित करने के हैं, लेकिन भी तैयार करने के लिए जटिल नहीं। इस्तेमाल किया अवयवों में से कई केवल जापानी के लिए उपलब्ध हैं, अब पारंपरिक सुपरमार्केट में बेचा जाता है। उदाहरण के लिए, एक विशेष सोया मिसो पेस्ट, जिसमें से एक ही नाम एक स्वादिष्ट मिसो सूप है, अच्छी तरह से शेल्फ पर यूरोपीय उत्पाद मिल सकते हैं। निश्चित रूप से लायक इस व्यंजन की कोशिश करो यह - तैयार करने और अविश्वसनीय परिणाम के रूप में स्वाद के पांच मिनट। तो, कैसे मिसो सूप बनाने के लिए?

एक क्लासिक नुस्खा

कहा उत्पाद अनुपात दो भागों में गणना की। जापानी मिसो सूप तैयार करने के लिए, आप पानी के पांच सौ मिलीलीटर, मिसो पेस्ट, मछली सॉस के चम्मच, की एक जोड़ी की चम्मच की एक जोड़ी की जरूरत है shiitake मशरूम, और चावल नूडल की पचास ग्राम और सोया के पचास ग्राम टोफू और ताजा chives। यह नुस्खा शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है, लेकिन आप एक पूरी तरह से अलग सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। इस तरह के मिसो सूप है - यह समुद्री शैवाल, सब्जियां, चावल, अंडे, समुद्री भोजन, चिकन या सामन रखा जा सकता है। किसी भी मामले में स्वादिष्ट होगा। हम तैयारी के लिए आगे बढ़ें। उबाल लें पानी एक सॉस पैन में, कम से कम अपने आग को कम मिसो पेस्ट जोड़ सकते हैं और अच्छी तरह से मिश्रण, जब तक यह पूरी तरह से शोरबा में भंग कर दिया गया है। आप जोड़ना चाहते हैं मछली सॉस, इस स्तर पर करते हैं। जापानी भी विशेष दाशि शोरबा के स्थान पर प्रयोग, लेकिन यह बहुत यूरोप में खरीदने के लिए मुश्किल है, तो यह अन्य को बदलने के लिए प्रयास करने के लिए संभव है। एक बर्तन मशरूम में भेजें, छोटे स्लाइस, और नूडल्स में कटौती। कुछ मिनट के लिए उबाल, आग जोड़े बिना। तैयार मिसो सूप कटोरे या प्लेटें, जो पहले से ही कटा टोफू और ताजा प्याज तैयार कर रहे हैं में डालना। पूरी तरह से इस क्लासिक जापानी व्यंजन के स्वाद का अनुभव करने के लिए, आप हमेशा की तरह चीनी मिट्टी के चम्मच की जगह ले सकते हैं। हालांकि, इस जापानी सामान्य बस शोरबा पानी की व्यवस्था थी, और उत्पादों लाठी को पकड़ने के लिए।

"यूरोपीय" मिसो सूप

यह विकल्प उपयुक्त व्यंजन, यहां तक कि जो लोग काफी पाक प्रयोग से सावधान है। पारंपरिक उत्पादों है कि परिचित व्यंजन में हर दिन इस्तेमाल कर रहे हैं - लगभग उसके घटकों के सभी। लेकिन इस सूप में जापानी नोट भी मौजूद हैं। संक्षेप में, यह नुस्खा - परंपरावादियों के लिए एकदम सही।

आप एक सौ से करने के लिए चिकन के ग्राम, के बीस मिलीलीटर की आवश्यकता होगी चावल सिरका, नूडल्स चावल गाजर के बीस ग्राम, मशरूम शोरबा के तीन सौ मिलीलीटर, मिसो पेस्ट के चालीस ग्राम, और मशरूम की पचास ग्राम, और अस्सी ग्राम, एक छोटे से ताजा प्याज और धनिया, एक काली मिर्च। छमाही में चिकन, छुट्टी के एक आधा, और स्ट्रिप्स में दूसरा टुकड़ा काटें। सिरका में खटाई में डालना। पतली स्ट्रिप्स में बिखरना गाजर और मशरूम स्लाइस। शोरबा गर्म करें और नूडल्स चावल में यह पकाना। फ्राई पूरे पट्टिका के शेष आधा और यह पतली स्लाइस में काट लें। गाजर सूप, मशरूम, चिकन, मिसो पेस्ट और हलचल की मसालेदार स्ट्रिप्स जोड़ें। एक कटोरी तालिका कटौती तला हुआ चिकन, मिर्च और ताजा जड़ी बूटी के लिए फ़ीड करने के लिए, सूप डालना और उन्हें काम करते हैं।