क्या विटामिन गोभी में शामिल हैं? शरीर के लिए ताजा और गोभी के उपयोग

गोभी के विशिष्ट नाम - ब्रैसिका की - (- "दरार", "संकट" ग्रीक "। Brasso" से) अपने नायाब खस्ता गुणों के कारण दिखाई दिया। इससे पहले कि यूरोपीय लोगों की खोज की आलू, इस संयंत्र उनकी मेज पर मुख्य व्यंजन से एक था। रूस मानव मेनू कुरकुरे सब्जियों के बिना कल्पना भी नहीं की जा सकती। गोभी में क्या विटामिन? जीव के लिए अपने लाभ क्या है? किस रूप में इसका इस्तेमाल करने के लिए बेहतर है? इन सवालों तुम सब लेख में जवाब मिल जाएगा।

गोभी में निहित विटामिन

गोभी (गोभी, फूलगोभी, कोल्हाबी, लाल, ब्रुसेल्स, बीजिंग, फूलगोभी, सेवॉय के) के प्रकार की एक किस्म किसी भी पेटू के आहार को बेहतर बनाने के होंगे। विटामिन की यह गोदाम, स्थूल और सूक्ष्म पोषक मानव शरीर phytonutrients के लिए सबसे अधिक मूल्यवान होते हैं। वाहिकाओं में आहार फाइबर के कारण कोलेस्ट्रॉल का कोई संचय है।

गोभी में क्या विटामिन? विटामिन सी का एक उच्च सामग्री, पी धमनियों को मज़बूत, इस्कीमिक हृदय रोग और अन्य बीमारियों से बचाता है। पोटेशियम लवण संयंत्र में अतिरिक्त तरल पदार्थ है, जो गुर्दे की बीमारियों के लिए महत्वपूर्ण है के उत्सर्जन को उत्तेजित करता है। वहाँ वातरोगी जमा और पित्त पथरी की घटना को बढ़ावा देने, लगभग कोई प्यूरीन है।

यहां तक कि गोभी में कुछ विटामिन? इस सब्जी का मूल्य निहित है उसमें दुर्लभ विटामिन यू, जो आंत्र mucosa सुरक्षा करता है। कम होने के कारण गोभी की थर्मल सामग्री वजन कम करने के इच्छुक लोगों के लिए उपयोगी है।

जीव के लिए उपयोगी गोभी करते हैं?

शरीर के लिए गोभी के क्या लाभ हैं? विशेषज्ञों है कि विशाल को आश्वस्त! सर्दियों में शरीर, विटामिन की जरूरत है इस उत्पाद - बस एक आकस्मिक धन। खुद के लिए न्यायाधीश:

1. एस्कॉर्बिक एसिड की मात्रा (विटामिन सी) यह उत्पाद के 30 70 मिग्रा से 100 प्रति ग्राम से (खमीर से विधि के आधार पर) की लगभग दैनिक दर है।
2. पोटेशियम प्रतिदिन आदर्श का पांचवां हिस्सा तक शामिल होते हैं। मैक्रो तत्व की उपस्थिति, रक्तचाप, मांसपेशियों और तंत्रिका कोशिकाओं को नियंत्रित करता है दिल समारोह और रक्त परिसंचरण को सामान्य। पोटेशियम भी हानिकारक कोलेस्ट्रॉल के खिलाफ वाहिकाओं सुरक्षा करता है।
3. विटामिन ए, बी, केंद्रीय तंत्रिका तंत्र पर सकारात्मक प्रभाव के घेर प्रभाव, तनाव के लिए योगदान करते हैं। विटामिन बी 6 प्रोटीन यौगिकों की दरार के लिए आवश्यक है। विटामिन कश्मीर, यू (metilmetianin) भोजन के पाचन में मदद करता है, दमा प्रतिक्रियाओं सहित एलर्जी के विकास को रोकने के।
4. विटामिन पीपी (निकोटिनिक एसिड) की प्रचुरता बाल और नाखून मजबूत बनाने में मदद करता है।
5. लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है कि क्रमाकुंचन को बेहतर बनाता है खमीर के साथ किण्वन की प्रक्रिया में होते हैं।

इसके अलावा, सब्जी स्थूल और microelements (कैल्शियम, फास्फोरस, सल्फर, मैग्नीशियम, क्लोरीन, लोहा, जस्ता, कोबाल्ट, फ्लोरो) में अमीर मसालेदार।

उपयोगी गोभी होना करने के लिए

शरीर के लिए गोभी के क्या लाभ हैं? ऐसा लगता है कि पोषक तत्वों ख़मीर पर जमा हो जाती है, उपचारात्मक का इलाज करते हैं।

1. कम कैलोरी, लेकिन एक पौष्टिक उत्पाद (27 किलो कैलोरी 100 ग्राम प्रति) के रूप में, यह अधिक वजन वाले लोगों के लिए उपयोगी है। धन्यवाद शरीर में एसिड tartronic वसा अर्जित नहीं करेंगे।
2. गोभी जो लोग कब्ज, अनियमित मल से पीड़ित के आहार में शामिल किया जाना चाहिए: यह पेट और पाचन के समुचित संचालन के लिए योगदान देता है। विशेष रूप से उपयोगी यह रस।
3. आयोडीन की उपस्थिति अंत: स्रावी प्रणाली है, जो आयोडीन की कमी के साथ लोगों के लिए महत्वपूर्ण है पर लाभकारी प्रभाव है।
4. इस प्रकार प्रतिरक्षा इलाज बढ़ाने के लिए और भड़काऊ रोगों को रोकने के।
5. का एक मिश्रण गोभी का रस और टमाटर शरीर giardia से निष्कासित करने की सिफारिश की।
6. "बैरल की विटामिन" की मदद से त्वचा उम्र बढ़ने के साथ संघर्ष कर रहे हैं। साप्ताहिक "मसालेदार" चेहरे का मुखौटा, उम्र धब्बे, freckles, ठीक लाइनों को खत्म करने के लिए उपयोगी है त्वचा टोन प्रदान करता है।
7. कोलीन शुक्राणु गतिविधि पुरुषों में प्रोस्टेट कैंसर के खतरे को कम बेहतर बनाता है।
8. उत्पाद का रस - हैंगओवर के साथ एक सच्चे मित्र।
9. माना जाता है कि अलग-अलग गोभी में निहित घटकों कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने के।

गोभी अनुशंसित नहीं है

रूसी राष्ट्रीय पकवान, अपने सभी स्पष्ट फायदे के लिए, निम्नलिखित मामलों में नहीं किया जाना चाहिए:

• पेट के उच्च अम्लता के साथ लोगों को;
• gastritis, गैस्ट्रिक अल्सर गहरा; गैस्ट्रो आंत्र समस्याओं के साथ रोगियों में पश्चात की अवधि में;
• urolithiasis, गुर्दे की विफलता (उत्पाद में नमक के उच्च सामग्री के कारण);
• नर्सिंग माताओं अपने बच्चे में पेट का दर्द से बचने के लिए के लिए अनुशंसित नहीं;
• आप उत्पाद के लिए अत्यंत अनुभुत कर रहे हैं।

बड़ी मात्रा में खाने से गोभी सूजन, पेट फूलना से भरा है। सावधानियां उच्च रक्तचाप के साथ लोगों को उसके व्यवहार करना चाहिए।
सूचना: आप खमीर से नमक और चीनी नहीं जोड़ सकते। जमाया नाश्ता एसिड, अंगूर देना - मिठास। Malosochnuyu गोभी पानी (आधा ग्लास) से पतला किया जा सकता है। दिन यह योक के तहत किया जा रहा है के दौरान, तो कार्बन डाइऑक्साइड जारी करने के लिए छेद - और पकवान तैयार है।

गोभी: विटामिन

बहुत से लोग आश्चर्य: में क्या विटामिन गोभी? आधा दैनिक आवश्यकता (100 ग्राम प्रति 45 मिलीग्राम) - इस सब्जी विटामिन सी की उच्च सामग्री अलग: विशेषज्ञ विस्तार सवाल का जवाब कर सकते हैं। इसके अलावा, अपनी प्रारंभिक ग्रेड बाद में 20 मिलीग्राम, में - 70 मिलीग्राम तक। इसके अलावा सब्जी अन्य उपयोगी घटकों में समृद्ध है:

• विटामिन ई रक्त वाहिकाओं को मजबूत करने की जरूरत है;
• पोटेशियम (100 ग्राम प्रति 375 मिलीग्राम) रक्त के थक्के की घटना को रोकता है, हृदय रोगों में उपयोगी है;
• कैल्शियम की उपस्थिति (100 ग्राम प्रति 70 मिलीग्राम) मजबूत हड्डियों और स्वस्थ दांतों, नाखून, बाल कारण बनता है।

78 मिलीग्राम सोडियम - - 18 मिलीग्राम, लोहा - 1.4 मिलीग्राम मैग्नीशियम उत्पाद की 100 ग्राम उसमें 23 मिलीग्राम फास्फोरस होता है।

मोटे फाइबर की संख्या में रिश्तेदारों गोभी सुराग के अलावा, विषाक्त, कैंसर पदार्थों स्राव।

युवा गोभी के उपयोग

ताजा पत्तागोभी विटामिन गर्मी इलाज किया सब्जियों की तुलना में अधिक। युवा गोभी अद्वितीय परिसर समेटे हुए है - sulforaphane, जिससे कैंसर पदार्थों के शरीर पर निष्प्रभावी प्रभाव। हिस्टडीन की उपस्थिति उसमें एलर्जी के डिग्री कम कर देता है, इसके अलावा, सब्जी एनीमिया, गठिया, gastritis, हृदय रोगों के उपचार में उपयोगी है।

युवा गोभी विटामिन सी, एच, ई, के, पीपी, डी, बी विटामिन (बी 1, बी 2, बी 3, बी 12) में समृद्ध है। फास्फोरस, कैल्शियम, पोटेशियम, लोहा, फोलिक एसिड, मैग्नीशियम के युवा सब्जियों महत्वपूर्ण सामग्री है, साथ ही अमीनो एसिड (threonine, लाइसिन, मेथिओनिन) में। इसके अलावा, वहाँ एक बढ़ती हुई फाइबर और बीट, गाजर और शलजम प्रोटीन की संख्या के साथ तुलना में है।

ताजा कार्बोहाइड्रेट में कम सब्जियां, बर्तन यह मधुमेह रोगियों के लिए उपयोगी है। युवा पत्तियों से एसएपी योगदान देता है के लिए आमाशय रस का स्राव बढ़ाया कब्ज के लिए उपयोगी है। इसका उपयोग प्रभावित गैस्ट्रिक और पेट की दीवारों शर्त अल्सर से अधिक त्वचा में मदद करता है। ताजा पत्ते बवासीर, सिर दर्द का इलाज। गोभी के पत्ते के माध्यम से लोक चिकित्सा बहरापन और अनिद्रा के साथ संघर्ष कर, यह जलता है का उपयोग करता है, चकत्ते, त्वचा।

फूलगोभी: विटामिन

अन्य प्रजातियों के साथ तुलना में, फूलगोभी सबसे आसानी से शरीर द्वारा अवशोषित कर लेता है, जल्दी से पच, और पाचन तंत्र की समस्याओं के साथ शिशु आहार और लोगों के आहार के लिए अधिक उपयुक्त है। इसका उपयोग पेट के अल्सर और आंत्र के लिए अनुमति दी है। इसमें सल्फर की सामग्री - बृहदान्त्र और मलाशय के कैंसर के लिए एक बाधा।

फूलगोभी खट्टे में की तुलना में बहुत एस्कॉर्बिक एसिड के रूप में लगभग दो बार है। विटामिन सी ऑक्सीकरण और कमी प्रक्रियाओं, कम उन्मुक्ति के तहत की जरूरत को सामान्य बनाने के लिए आवश्यक है।

फूलगोभी में क्या विटामिन और जीव के लिए अपने लाभ के क्या है? सब्जी में विटामिन ए की अधिक मात्रा, कोशिकाओं की वृद्धि के साथ मदद करता है विशेष रूप से बच्चों और किशोरों के शरीर में। कैरोटीन भी उत्तेजित करता है जिगर गतिविधि के उपकला कोशिकाओं अग्न्याशय के समुचित कार्य के लिए आवश्यक है।

विटामिन बी, पीपी, खनिज लवण और प्रोटीन फूलगोभी में रिच - सिफारिश की आहार उत्पाद।

अब आप जानते हैं कि गोभी में विटामिन। एक ताजा और अचार प्रपत्र इस सब्जी में - एक मूल्यवान खाद्य उत्पाद, सामान्य "अच्छा आत्माओं" के लिए आवश्यक है, और कई रोगों की रोकथाम के लिए।

स्वस्थ रहो!