एक आहार और स्वस्थ उत्पाद के रूप में गोभी

यह लंबे समय से अपने आहार, चिकित्सा और रोगाणुरोधी गुण की वजह से एक गोभी औषधीय उत्पादों माना गया है। बाह्य यह घाव और जलने के इलाज के लिए, के रूप में यह खुद को शोरबे छोड़ देता है इस्तेमाल किया गया था और, एनजाइना, तपेदिक, गठिया के इलाज के लिए एक मूत्रवर्धक के रूप में इस्तेमाल का निपटारा आदि दांत दर्द के लिए एक दर्द निवारक दवा के रूप में तंत्रिका तंत्र इसकी व्यवस्थित उपयोग के साथ चयापचय, पाचन और भूख को बेहतर बनाता है पर एक लाभदायक प्रभाव है, इसके अलावा में, वह है।
गोभी सभी आवश्यक खनिजों का एक संयोजन है कि एक व्यक्ति एसिड क्षारीय संतुलन बनाए रखने की जरूरत है शामिल हैं। इसलिए, यह अपने आहार में जोड़ने के लिए स्वस्थ और विविध खाने के लिए आवश्यक है। इसके कार्बोहाइड्रेट में कम संरचना, और इस सब्जी मधुमेह रोगियों के लिए सिफारिश की जा सकती। और यही अमीर गोभी है, तो यह फाइबर, जो आंतों और कोलेस्ट्रॉल के उत्सर्जन के समुचित संचालन के लिए योगदान देता है। इसके अलावा, यह पोटेशियम, सोडियम, प्रोटीन, विटामिन (ए, बी, सी, डी, के, पी) और अन्य दुर्लभ और मूल्यवान पोषक तत्वों का एक बहुत कुछ है।

तथ्य यह है कि गोभी 8 महीने के लिए वास्तव में कोई हानि के साथ अपने उत्कृष्ट गुण रख सकते के कारण, हम विटामिन और खनिज के साथ अपने शरीर को फिर से इकट्ठा करना सभी सर्दियों के लिए एक उत्कृष्ट अवसर है। यह ध्यान देने योग्य है कि गर्मी उपचार यह एस्कॉर्बिक एसिड, जो ascorbigen से तब्दील हो जाता है जब गरम, लेकिन कई अन्य एसिड होता है, जाहिर है, उच्च तापमान पर नष्ट कर रहे हैं की राशि में वृद्धि हुई।

वहाँ कई व्यंजनों, जो ताजा रूप में या इलाज किया में गोभी शामिल हैं। अधिक उपयोगी, बेशक, यह लाएगा, अगर ताजा सलाद या अचार की एक किस्म में इसके उपयोग। के रूप में जाना जाता है, गोभी लैक्टिक एसिड बैक्टीरिया है कि उपयोगी होते हैं, और जब किया जाता पर्यावरण और सड़ा हुआ dysbacteriosis से यह शुद्ध में अमीर।

हालांकि, इस सब्जी की आग पर पकाया खाना भी बहुत ही उपयोगी और स्वादिष्ट है। उदाहरण के लिए, ब्रेज़्ड गोभी अपने मेनू के लिए एक उत्कृष्ट पकवान है। यह एक या सब्जियों के शाकाहारी रास्ता तैयार किया जा सकता भोजन पौष्टिक प्रशंसकों के लिए, मांस या सॉसेज उत्पादों के योग के साथ। ऐसा करने के लिए, आप की आवश्यकता होगी: सॉसेज में 0.3 किलोग्राम (अन्य मांस उत्पादों), गोभी की 1 किलो, वाष्प बल्ब, गाजर, टमाटर (या टमाटर का रस का आधा कप), नमक, तेज पत्ता और काली मिर्च।

तो, एक गहरी फ्राइंग पैन कटा हुआ प्याज और कसा हुआ गाजर सुनहरा भूरा होने तक में तलना। फिर कटा हुआ टमाटर या रस को जोड़ सकते हैं और कुछ मिनटों के उबाल दे। गोभी गोभी चूरे और उबलते मिश्रण है, जहां हमारे पास है, धीरे सरगर्मी, उबाल जब तक यह निविदा (7-10 मिनट) है डालना। इस बीच, छोटे छल्ले या आधा छल्ले में हमारे सॉस के मोड। इसके बाद, पैन, नमक, काली मिर्च और कटा हुआ सॉसेज को जोड़ने के लिए, तब तक के लिए तैयार (10 मिनट की अधिकतम) यह सब उबाल जारी है। एक ढक्कन के साथ कवर के अंत में, एक तेज पत्ता डाल कटा हुआ लहसुन की लौंग के एक जोड़े, जो आपके पकवान के लिए एक हल्का स्वाद दे देंगे जोड़ें।