बीफ निशान - हशानाह, flyachek और अन्य स्वादिष्ट व्यंजन के लिए आधार

Scarring - यह पेट। बल्कि, उनकी ओर से। खाना पकाने में, भेड़ का बच्चा, बीफ, वील प्रतियां का उपयोग करें। आंतरिक अंगों की व्यंजन कई जातीय व्यंजनों में आम हैं। आज हम गोमांस rumen खाना पकाने को देखो। इतने सारे व्यंजनों रहे हैं, लेकिन प्रारंभिक चरण में केवल एक। पेट ध्यान से बलगम, एक अच्छा धोने स्पष्ट करने के लिए स्क्रैप किया जाना चाहिए। तो यह एक लंबी अवधि (लगभग छह घंटे) के लिए भिगो कर रहा है। जलाने की क्रिया, फिर से साफ, धोने और कमजोर आंच पर पकाएं। एक लंबे समय के निशान तैयार कर रहा है, तीन घंटे के लिए, और केवल इस गर्मी उपचार के बाद स्वादिष्ट और निविदा रहे हैं।

सबसे गोमांस के rumen से भोजन की दुनिया में प्रसिद्ध है - इस अर्मेनियाई हैश और पोलिश flyachki। कोकेशियान नुस्खा का तात्पर्य, एक साथ बछड़ा पेट शेयर पैर की 500 ग्राम और एक आधा पाउंड के साथ। यह हस्ताक्षर किए जाने की स्क्रैप, अनुदैर्ध्य भागों में काट लें और यह भी दिन सोख, पानी हर तीन घंटे बदलते की जरूरत है। तो फिर तुम कम आंच पर पैर स्टू डाल करने के लिए की जरूरत है। नुस्खा हशानाह पेट भिगो नहीं किया जा सकता। वे सिर्फ साफ, धोया, पानी डालना और जब तक वहाँ कोई गंध है पकाना।

तब गोजातीय निशान गर्म और ठंडे पानी में धोया। वे पाते हैं कि खाना पकाने के पैर में जोड़ने के छोटे टुकड़ों में ऊपर मार पड़ी है। तेजी से उबलते से बचना और लगातार नमक के बिना एक लंबे समय के लिए शोर, उबला हुआ मांस को दूर जब तक पेट काफी नरम हो जाते हैं। मूली स्वच्छ और tinder, और लहसुन के तीन प्रमुख एक मोर्टार में बढ़ा। अलग से, अखमीरी lavash बेक। परोसने से पहले, लहसुन शोरबा पतला और तैयार पकवान में जोड़ें। हैश नाश्ता मसालेदार साग, मूली और pita।

पोलैंड में, गोमांस लथपथ निशान खाना बनाना जब तक किया। फिर धोया और पारित कर दिया मिक्सी के माध्यम से (या पतली स्लाइस में काट लें)। नमक, काली मिर्च और मक्खन में तलना। अलग से भुरभुरा कुटू और राही प्याज खाना बनाना। सभी सामग्री, गहरी एक और पांच मिनट के लिए तली हुई संयुक्त करें। के निशान किया और सलाद जा सकता है। वेल्डेड पेट शांत करने के लिए आवश्यक, पतली नूडल्स में कटौती। कुक सरसों ड्रेसिंग, प्याज, बारीक कटा हुआ ताजा जड़ी बूटी काटना। kremanku सलाद बिस्तर में, उनमें से शीर्ष पर, निशान और तीरंदाजी का एक मिश्रण डाल सरसों ड्रेसिंग डालना।

बीफ निशान मिलानी

Giblets, लथपथ उबला हुआ, नूडल्स में कटौती और मक्खन में तला जाता है। उनकी थाली पर पहले से ही कसा हुआ पनीर या feta पनीर के साथ छिड़का। टमाटर की चटनी अलग से सेवा की।

पेट बारबेक्यू के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। वे पूर्व सोख हो एक छोटी सी आग में दो घंटे के लिए एक बहुत ही नमकीन पानी (इस गंध समाप्त करेंगे) और तीन घंटे के लिए उबला हुआ होना चाहिए। तब (चॉप के रूप में) स्लाइस में काट लें, जैतून का तेल का छिड़काव और छिड़का मिर्च एक जाली में तला जाता है निशान।

यूक्रेनी में बीफ निशान - एक जटिल पकवान। पकाया पेट छोटे टुकड़ों में काट रहे हैं, और गाजर, अजमोद, प्याज और दो स्ट्रिप्स में कटे हुए आलू। राही सब्जियों हल्के से मक्खन में, पैन में बदलाव। एक फ्राइंग पैन में, आटे की आधे से एक चम्मच भून शोरबा की एक छोटी राशि के साथ यह पतला। सॉस पैन में,, सब्जियों और आटा ईंधन भरने निशान के साथ गठबंधन के लिए तैयार है जब तक ढक्कन के नीचे ज्वार, बाजरा और स्टू के दो बड़े चम्मच जोड़ें। फिर पैन तेल और ब्रेडक्रंब साथ छिड़का जाता है। यह एक पैन की सामग्री को शिफ्ट, एक कच्चे अंडे, काली मिर्च और नमक, स्वाद घी और सेंकना के दो बड़े चम्मच डालना करने के लिए ड्राइव।