कैसे समय पर मशरूम भून के लिए? हम जानने के!

अंतिम दौर में, कई इस स्वादिष्ट और पौष्टिक पकवान का आनंद उठाएं चाहते तली हुई मशरूम की तरह। कुछ लोगों को अपने स्वयं के इकट्ठा करने के लिए पसंद करते हैं "शांत शिकार" अपने आकर्षण, एक और पर्याप्त रेंज है, जो बाजार में या सुपरमार्केट में है की प्रक्रिया में हैं। लेकिन सभी एक बात पर सहमत हैं: सुगंधित और स्वादिष्ट तली हुई मशरूम - शरद ऋतु मौसम के लिए एक आदर्श पकवान है, साथ ही एक उत्कृष्ट क्षुधावर्धक।

लेकिन वहाँ कई प्रजातियों कि खाया जा सकता है कर रहे हैं। उन सभी को एक ही ब्रश के साथ कंघी किया जा सकता है और एक ही समय के लिए तैयार? और सामान्य रूप में, उन्हें कैसे संभाल करने के लिए, कैसे मशरूम भून करने के लिए समय में बाहर निकलने के स्वादिष्ट पकवान को पाने के लिए और नहीं हलका फीका चिंगारी? सभी जाहिर है, यह नुस्खा और कच्चे माल प्रकार है, जो एक भविष्य भोजन के लिए आधार होगा पर निर्भर करता है।

पारंपरिक, सभी कवक उनके पोषण मूल्य के अनुसार 4 श्रेणियों में विभाजित किया जा सकता है: पहला सफेद कवक और मशरूम, दूसरे कर रहे हैं - volnushki, मशरूम, मशरूम। तीसरी श्रेणी मशरूम, morels, chanterelles हैं। और चौथे सीप, Mokhovikov, रेनकोट शामिल हैं। और वे सभी तैयार करने के लिए अलग अलग दृष्टिकोण की आवश्यकता है। कैसे मशरूम भून के प्रकार के आधार पर समय के साथ?

उनमें से कुछ ठंडे पानी में भिगोने के बिना तलने के अधीन नहीं किया जा सकता - जैसे कवक, और वे अक्सर, प्लेट कड़वा रस से युक्त। एक अद्भुत उदाहरण मशरूम, मशरूम, russula के सभी प्रकार है। तलने से पहले उन्हें कम से कम 3-4 घंटे की जरूरत है सोखने के लिए, और उसके बाद ही सुखाने की मशीन और 30-40 मिनट के लिए पैन को भेजें। एक ही समय में वे आटा, ब्रेडक्रंब, अंडे में ब्रेडेड जा सकता है। या बस शुद्ध रूप में पैन फेंक देते हैं।

यह याद रखा जाना चाहिए कि एक ही russula - भिगोने के अलावा - अधिक से अधिक खाना पकाने की आवश्यकता होती है। यह उनके स्वाद के लिए अच्छा है, लेकिन यह भी विषाक्तता से बचने के लिए। सामान्य तौर पर, समय के साथ मशरूम भून के लिए कितना के बारे में सवाल पूछने से पहले, यह आवश्यक उन्हें बेहतर विचार करना है। और अगर वे एक किस्म, इसके साथ खरीदा एकत्र, जो भी कारण के लिए आत्मविश्वास, को प्रेरित नहीं करते हैं, वे खाना पकाने से पहले होना चाहिए, आधे घंटे के लिए उबाल।

सभी कवक राज्य के राजा एक है सफेद मशरूम या खुमी। यह एक अमीर खुशबू, स्वाद है और सबसे खाना पकाने में बेशकीमती। लेकिन कब तक मशरूम भून करने के लिए, उनके गुणों को पूरी तरह से खोज करने के लिए? वे 20 मिनट के लिए पूर्व उबला हुआ होना चाहिए, और उसके बाद ही आप भून कर सकते हैं। 15-20 मिनट के लिए पर्याप्त होगा।

ठीक है, ज्यादातर शहरी आबादी के बीच आम, जाहिर है, कर रहे हैं मशरूम। वे एक ही chanterelles, खुमी या सफेद की तरह इस तरह के एक घने जंगल गंध नहीं है। लेकिन इस रूप में भी बहुत स्वादिष्ट हो सकता है। कितना समय लगता है भुना के लिए ले करता मशरूम प्रकार मशरूम? सबसे पहले, वे उबाल, और धीरे से धोने के लिए खड़ा जरूरत नहीं है - वे जल्दी से पानी इकट्ठा। खाना पकाने की प्रक्रिया में काफी इस वजह से देरी हो सकती है। कटा हुआ पर्याप्त मशरूम 20-30 मिनट के लिए अपरिष्कृत रूप में एक तेल में भून कर सकते हैं। फिर मलाई जोड़ने - और पकवान अद्भुत स्वादिष्ट बाहर हो जाएगा।

इसलिए, यदि आप विशेष प्रजाति पता है, सवाल "कितने तलना समय के साथ मशरूम" आप के लिए बहुत ही सरल हो जाएगा। उन लोगों के साथ एक डिश हमेशा उत्कृष्ट स्वाद और सुगंध को खुश होगा।