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हम क्या खाते हैं? Parboiled चावल - स्वादिष्ट और स्वस्थ

सात सदियों व्यक्ति का उपयोग करता है और चावल संस्कृति है, जो विशेष असभ्यता अलग है cultivates। भूमि, कई शताब्दियों के लिए चावल कर सकते हैं विकसित करने के लिए उर्वरक की आवश्यकता के बिना के एक ही हिस्से और छोटे यद्यपि वार्षिक, लाने, लेकिन स्थिर उपज पर।

एक ही प्रकार है, जो अलग अलग तरीकों से संसाधित किया जाता है, के चित्रा अलग पोषण मूल्य, स्वाद, रंग और समय इसे तैयार करने के लिए ले जाता है हो सकता है। विशेष रूप से उपभोक्ताओं parboiled चावल, जो चोकर के खोल में अपने अनाज खनिज और विटामिन में देरी करने के लिए एक विशेष भाप उपचार लेता है, लेकिन नहीं के बीच लोकप्रिय।

Parboiled चावल अनाज की गुणात्मक विशेषताओं में सुधार करने के लिए एक विशेष तकनीक का उपयोग कर निर्मित है। प्रारंभ में चावल (धान) जिसके बाद यह दबाव में भाप के साथ व्यवहार किया जाता है पानी में कुछ समय के लिए भिगोया जाता है। सूखे मकई एक पारंपरिक उत्पाद के रूप में पीस के अधीन किया गया था।

Parboiled चावल के कई फायदे हैं:

  • खनिज और विटामिन की भूसी खोल में निहित के लगभग अस्सी प्रतिशत, प्रसंस्करण अनाज को सीधे आगे बढ़ता है, यह कम भंगुर बनाने
  • parboiled चावल खाना पकाने की प्रक्रिया में इसके पीले रंग, पॉलिश सफेद चावल के समान सफेद अनाज के रूप में तब्दील खो देता है
  • बीस पच्चीस मिनट, इसके बीज की तैयारी कर के इस प्रकार, होने उपचार देखने के एक छोटे से कठिन और कम फोड़ा नरम
  • तैयार parboiled चावल हवा की तरह लग रहा है, इसकी अनाज एक साथ चिपके रहते हैं कभी नहीं, इसलिए शेष के बाद भी पकवान फिर से गरम हो गया था।

चावल एक है जो एक स्वस्थ और सक्रिय जीवन शैली का नेतृत्व करने के पसंद का सही साथी है। इसकी संरचना में, इस उत्पाद खनिज, की एक महत्वपूर्ण राशि शामिल जटिल कार्बोहाइड्रेट और फाइबर, प्रोटीन और विटामिन।

Parboiled चावल पेट और आंतों, श्लेष्मा की रक्षा करने, उसे घेर को सामान्य बनाने में मदद करता है। यह जो लोग जठरशोथ या गैस्ट्रिक अल्सर से पीड़ित के लिए एक आदर्श भोजन है।

कैसे उबले हुए चावल पकाने के लिए?

हम नहीं जानते कि - दुकान विशेषता में लेबल "parboiled चावल" कैसे पकाने के लिए पर देखी गई। आसान कुछ भी नहीं है! parboiled चावल पकाने के लिए जानें, आप इस तरह इतालवी, जापानी सुशी और रोल में रिसोट्टो के रूप में एक स्वादिष्ट और असामान्य व्यंजन, बना सकते हैं, साथ ही उसे एक शानदार सलाद और बनाने के गर्म नाश्ते।

चावल, कई मायनों में पकाया जा सकता है सबसे आम पर विचार करें।

1 रास्ता

  • चावल (1 कप) ले लो और अच्छी तरह से पानी स्पष्टता से पहले धोया
  • अब हम पानी के साथ भरने के लिए है (ठंड, एक 1 के अनुपात में: 3) और नमक के एक चम्मच गयी।
  • फोड़ा करने के लिए ले आओ, अनाज के लिए कभी-कभी सरगर्मी नीचे करने के लिए छड़ी नहीं है।
  • आग मध्यम करने के लिए नीचे बारी और पच्चीस मिनट तक चावल पका सकते हैं। यहाँ मैं आरक्षण करना चाहते हैं। तथ्य यह है कि विभिन्न किस्मों अलग खाना पकाने के समय की आवश्यकता होती। उदाहरण के लिए, भूरे रंग के चावल 30-40 मिनट की आवश्यकता है। तो निर्देश पैकेज को देखने के लिए सुनिश्चित करें।
  • जब चावल पकाया जाता है, पानी चलनी के माध्यम से सूखा जा सकता है।

विधि 2

खाना पकाने की इस पद्धति के लिए अधिक उपयुक्त दौर आंकड़ा, जो सुशी, पुलाव के लिए प्रयोग किया जाता है।

  • अच्छी तरह से चावल के साथ धोया, पानी नहीं सात बार की तुलना में कम नाली।
  • बर्तन में वसा के साथ निर्धारित और पानी के साथ इसे भरने (दो के लिए एक की अनुपात में)
  • एक फोड़ा (मध्यम आंच से अधिक) के लिए ले आओ, तो छोटे आग बनाने के लिए और एक और दस मिनट के लिए चावल छोड़ दें।
  • गर्मी से कटोरा निकालें और एक और बीस मिनट के लिए उत्पाद "दुर्बल" छोड़ दें। यह कवर हटाने के लिए आवश्यक नहीं है!

एशियाई देशों में, चावल, गर्मी से हटा दिए जाने के बाद, लालसा के लिए दस मिनट के लिए खड़े हो जाओ, और फिर इसे स्लाइड और कुछ मिनट के लिए छुआ नहीं इकट्ठा करने के लिए अनुमति दी।

चावल की विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करने की कोशिश करें। विभिन्न किस्मों - अलग स्वाद। आप के लिए बोन एपीटिट!

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