पाक प्रसन्न: कैसे मशरूम खुमी पकाने के लिए?

Podberozovik - मशरूम विशेष, शाही। यह प्रतिष्ठा अपने उत्कृष्ट स्वाद गुणों के लिए वन धन्यवाद के निवासियों अर्जित किए हैं। हालांकि, की सराहना की है कि यह केवल हमारे द्वारा नहीं की सराहना की। अफसोस, यह है में इन मशरूम अक्सर कीड़े व्यवस्थित। देखें, और वे मीठा गूदा विनम्रता के प्रति उदासीन नहीं हैं। हालांकि, यह कोई फर्क नहीं पड़ता: इस तरह के एक "भरने" उत्पाद के पारिस्थितिक शुद्धता इंगित करता है। और "मेहमानों" किस कुक की है कि "सन्टी पड़ोसियों" प्रकार से छुटकारा पाने, तो आप अभी सीखते हैं।

उपयोग के लिए तैयारी

इससे पहले कि डॉक्टर के पर्चे के संदर्भ कैसे मशरूम (खुमी) पकाने के लिए पर कुछ उपयोगी सुझाव दिए गए हैं। सबसे पहले, जंगल में उन्हें व्यक्तिगत रूप से एकत्र करने, वर्ष, ऊंचा हो गया नमूनों नहीं लेते। बेहतर युवा रहो। दूसरे, घर लाने, ध्यान से पुनः, जमीन, घास और अन्य मलबे के ब्लेड बंद साफ। रिंस, तो पतले त्वचा, एक आधार के पैर काट दिया। बीजाणुओं के साथ अलग ट्यूबलर परत। एक बार फिर से कुल्ला। कैसे मशरूम खुमी पकाने के लिए, अगर वे कीड़ा खाए हुए हैं? आप उन्हें नमकीन पानी में आधे घंटे के लिए सेंक सकते हैं। तरल तो बहा दिया जाता है और मशरूम खुद को उबलते पानी डालना। उसके बाद, विदेशी "सामग्री" आप डरने की बात नहीं है। कैसे मशरूम खुमी पकाने के लिए की तीसरी विशेषता - जब उन्हें एक फोड़ा देने के लिए खाना पकाने, और फिर एक slotted चम्मच से हटाने और ताजा पानी के साथ एक और सॉस पैन में बदलाव। और यह इलाज गर्म करने के लिए जब तक यह तैयार है जारी रखने के लिए है। सभी संभव हानिकारक पदार्थ अब आप डरते नहीं हैं। और अंत में, कैसे मशरूम खाना बनाना खुमी? इस सवाल का जवाब आसान है और लगभग सभी जंगल वनस्पति के प्रतिनिधियों के लिए लागू होता है। जैसे ही आप देखते हैं कि वे आकार में कम कर रहे हैं, पैन की सतह पर तैरने लगते हैं नहीं है, और एक साथ नीचे करने के लिए नीचे - तो तैयार है! लेकिन है कि आप अधिक स्पष्ट हो, मुझे बताओ: बस पर podberozovikov प्रक्रिया के बारे में 40 मिनट और बड़े पैमाने आवश्यक लेता है बहुत जरूरी दूर करने के लिए!

मशरूम सूप चिकन के साथ

और अब कुछ व्यंजनों। कैसे मशरूम (खुमी) खाना बनाना, तो यह अच्छी तरह से बहुत स्वादिष्ट था?! उनमें से पहले - चिकन के साथ एक सूप। यह जरूरी है: मांस - पानी का आधा एक किलो - 1.5-2 लीटर, हरी प्याज - एक छोटा सा गुच्छा, 1-2 अंडे, ताजे मशरूम की 300 ग्राम, लहसुन, (तीखेपन और स्वाद की संतृप्ति के लिए) सोया सॉस के कुछ लौंग, एक चम्मच के बारे में नमक (अपने विवेक से) और गर्म मिर्च की एक चुटकी। सबसे पहले, आप पूरी तरह से मांस खाना बनाना चाहिए। मैल को दूर करने के लिए मत भूलना। जल तुरंत नमक जोड़ सकते हैं। यदि आप एक तेज पत्ता डालें, तो वह एक साथ हटाने समाप्त चिकन, जो छोटे-छोटे टुकड़ों में काटा जाता है के साथ। और बहुत शोरबा में, चटनी के 4 बड़े चम्मच जोड़ें। जब तक मांस पकाया जाता है, उबले अंडे और उबाल चाहिए, छील और सूक्ष्मता कोड़ा। अब खुमी मशरूम - उन्हें खाना बनाना। काट और एक पैन में डाल दिया है, जिसमें पहले से गरम सूरजमुखी तेल। उन्हें भून, और अंत में कटा हुआ प्याज और लहसुन, चटनी अवशेषों जोड़ें। एक तत्परता के लिए ले आओ (आग भी 2-3 मिनट पकड़)। पकवान लाना: एक कटोरी में सूप रखो मांस, मशरूम, उबलते शोरबा और काली मिर्च डाल कर काम करते हैं। उल्लेखनीय है पकवान पटाखे या के लिए अनुकूल सफेद रोटी की croutons।

सूअर का मांस के साथ मशरूम सूप

एक और स्वादिष्ट नुस्खा है, पहले पकवान है मुझे लगता है कि, कई गृहिणियों को आकर्षित करेगा। सूप का 400 ग्राम नहीं बहुत मोटा सुअर का मांस, 2 लीटर पानी, 4-5 बड़े चम्मच मक्खन (मक्खन), 300-350 ग्राम podberozovikov, गाजर, पालक या एक प्रकार की वनस्पति, 2-3 अंडे,, भरने नमक और जमीन तीव्र के लिए क्रीम की 100 ग्राम की आवश्यकता होगी करने के लिए काली मिर्च। इस व्यंजन की सुंदरता न केवल स्वादिष्ट, लेकिन यह भी तैयारी में आसानी है। मांस के टुकड़ों में काटा और वसा में तला हुआ है। उसके पीछे तैयार कटा मशरूम और कसा हुआ गाजर जाना। सभी एक छोटे तलना की जरूरत है। अगले चरण में गर्म पानी, नमक और सूप 20-25 मिनट के लिए उबला हुआ जुड़ जाते हैं। अंत में एक पैन कटा पालक और Dowar पकवान समाप्त करने के लिए में डाल दिया। काली मिर्च। अलग से उबले अंडे खाना बनाना, स्लाइस में काट लें। मलाई के साथ हाथ में थाली में एक टुकड़ा है, मौसम रखें।

आप स्वादिष्ट भोजन!