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हम उत्पादों से पकाना: चिकन यकृत, खट्टा क्रीम में stewed
चिकन जिगर की खट्टा क्रीम में सीधा एक सीधी और स्वादिष्ट पकवान है। आप इसे विभिन्न तरीकों से तैयार कर सकते हैं। चलो उनमें से कुछ पर विचार करें।
खट्टा क्रीम में चिकन यकृत (फोटो और नुस्खा)
आवश्यक सामग्री:
- चिकन यकृत वजन 600 ग्राम;
- कई मध्यम बल्ब (2-3);
- लहसुन का आधा सिर (4-5 लोब्यूल);
- 50 मिलीलीटर की मात्रा के साथ केचप या टमाटर का पेस्ट;
- ग्राउंड मिर्च, नमक;
- खट्टा क्रीम पैकिंग (200 ग्राम)
मलाई में चिकन जिगर की तैयारी
लहसुन की लहसुन खाल से खुली हुई हैं, बारीक कटा हुआ है। बल्बों के साथ ऐसा ही करें एक सॉस पैन या फ्राइंग पैन में हीट ऑयल कटा हुआ सब्जियां भरें कुछ मिनट के लिए पास करें चिकन जिगर कुल्ला, पतले कटौती प्याज और लहसुन में जोड़ें। जैसे ही कच्चे मांस का रंग गायब हो जाता है, जिगर केचप या टमाटर को संलग्न करें। सामग्री हिलाओ एक और 10 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर बने रहें खट्टा क्रीम की संकेतित मात्रा में डालें नमकीन, काली मिर्च डाल दिया फिर से मिलाएं और दूसरे 20 मिनट के लिए पकाना। खट्टे क्रीम में एक स्वादिष्ट चिकन लीवर की बोतल तैयार है। पकवान चावल, आलू या पास्ता के साथ परोसा जा सकता है। अधिक स्वादिष्ट रूप देने के लिए यकृत को बारीक कटा हुआ जड़ी बूटियों के साथ छिड़क दें।
चिकन जिगर, मशरूम के साथ खट्टा क्रीम में stewed
मशरूम के साथ एक चिकन यकृत तैयार करें एक हार्दिक, स्वादिष्ट और मूल पकवान प्राप्त करें। उसके लिए आप की आवश्यकता होगी:
- चिकन जिगर के किलोग्राम;
- ताजा मशरूम के अर्ध-एक किलो (जैसे शराबखाने);
- 25% खट्टा क्रीम (लगभग 400 ग्राम) पैकिंग;
- आटे के कुछ चम्मच;
- प्याज के दो सिर;
- मसाला के लिए वनस्पति तेल;
- ग्रीन्स, नमक, काली मिर्च, हल्दी
तैयारी की तकनीक
1 कदम
चिकन जिगर धो, नाली छोटे टुकड़ों में काटें फिर से कुल्ला
चरण 2
सॉस तैयार करें एक फ्राइंग पैन में तेल गरम करें प्याज को पतला टुकड़ा। रुको जब तक यह पारभासी नहीं हो जाता स्लाइस में मशरूम कटौती। प्याज को छोड़ दें 10 मिनट के लिए भूनी भोजन एक ढक्कन के साथ कवर किया जा सकता है
चरण 3
तैयार मशरूम में चिकन यकृत। Podsolite। थोड़ा सा भूनें फिर एक चम्मच आटा डालिये। सब कुछ मिक्स करें जब तक तरल पूरी तरह से वाष्पीकृत नहीं हो जाते, तब तक आग लगाना फिर खट्टा क्रीम जोड़ें, फिर मिश्रण करें। लगभग 5 मिनट के लिए स्टू और मसालों डाल दिया।
चरण 4
लिवर कवर, धीमी आग पर आधे घंटे के लिए कवर। अधिक बार मिक्स, डिश जला कर सकते हैं जैसे समय समाप्त हो जाता है, यकृत के लिए तत्परता की जांच करें। नमक के लिए पकवान का मूल्यांकन करें जड़ी बूटियों के साथ यकृत छिड़कें कवर करें और इसे 15 मिनट के लिए काढ़ा करें। चावल, मैश्ड आलू या पास्ता के साथ परोसें।
चिकन जिगर, बैंगन के साथ खट्टा क्रीम में stewed
एक असामान्य व्यवहार, अंडरवियर के साथ एक यकृत यकृत होगा। सामग्री:
- खट्टा क्रीम के पैकिंग (200 ग्राम);
- 400 ग्राम वजन वाले चिकन जिगर;
- मध्यम आकार के 2 बैंगन;
- तलने के लिए तेल;
- प्याज;
- नमक, मिट्टी का काली मिर्च, किसी भी मसाला;
- आटा - एक चमचे के बारे में
तैयारी की तकनीक
बड़े cubes में eggplants कट। नमक, रस को अलग करने के लिए छोड़ दें जिगर को कई भागों में काटें। प्याज अर्ध-छल्ले काटना आटा के साथ खट्टा क्रीम मिक्स करें तेल में भून प्याज इसे जिगर के टुकड़ों में जोड़ें। 5 मिनट के लिए भूनें। कटा हुआ aubergines कनेक्ट करें। काली मिर्च और नमक डाल दीजिए। खट्टा क्रीम के साथ जिगर डालो फिर एक गिलास पानी, एक बे पत्ती और मसाले जोड़ें। ढक्कन को बंद करें और आधे घंटे के लिए पकाना। इसे हलचल मत भूलना किसी भी साइड डिश के साथ सेवा आप जड़ी-बूटियों के साथ छिड़क सकते हैं और सब्जियों के पंजे के साथ सज सकते हैं।
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