कैसे पफ पेस्ट्री क्रीम और प्रोटीन के स्वादिष्ट रोल बनाने के लिए?

पफ पेस्ट्री की ट्यूब - स्वादिष्ट और हार्दिक पेस्ट्री, जो न केवल बच्चों बल्कि वयस्कों के लिए खुश हैं। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस तरह मीठा उत्पादों को आसानी से दुकान में खरीदा जा सकता है। लेकिन स्वादिष्ट और स्वस्थ खाने के बाद मिठाई यह सब केवल मामला हो सकता है अगर यह घर पर अपने आप को बनाने के लिए है।

कदम दर कदम नुस्खा पेस्ट्री ट्यूबों के लिए

इस मिठाई तैयार करने के लिए, आप कश आधार गूंथ चाहिए। ऐसा करने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

• sifted गेहूं का आटा - 350 ग्राम;
• मक्खन या नकली मक्खन अच्छा है - 210 ग्राम;
• ठीक समुद्री नमक - 1/3 चम्मच मिठाई;
• ठंडे पानी - 160 मिलीलीटर।

मिश्रण की प्रक्रिया

पफ आटा ट्यूबों, नुस्खा जिनमें से हम विचार कर रहे हैं, काफी आसानी से किया जाता है। यह ठंडे पानी में भंग करने के लिए एक ठीक समुद्री नमक की आवश्यकता है, और फिर धीरे से sifted आटा में डाल। इन कार्यों के परिणाम के रूप में, आप एक बहुत कड़ा आटा मिलना चाहिए। यह नरम और अधिक सजातीय बनाने के लिए, यह में रखा जाना चाहिए एक प्लास्टिक की थैली एक घंटे के लिए और कमरे के तापमान पर रखा।

जबकि लस फूल जाती है, यह खाना पकाने के तेल के प्रसंस्करण करने के लिए सिफारिश की है। ऐसा करने के लिए, मक्खन या नकली मक्खन, और फिर एक छोटे से पिघलाव लेने के लिए और गेहूं के आटे का चम्मच के एक जोड़े के साथ मिला। उसके बाद, ईंट का रूप ले और थोड़ी देर के लिए एक तरफ छोड़ने के लिए की जरूरत के एक बहुत कुछ मिलता है।

आधे घंटे के बाद मिठाई के लिए आटा थैली से हटा दिया जाना चाहिए और फिर एक आयताकार आकार इतना है कि इसके बीच बहुत मोटा (लगभग 1 सेंटीमीटर) था किनारे से में रोल। पहले से डाल करने के लिए आवश्यक बुनियादी बातों के केंद्र के लिए अगला मक्खन के कलाकारों का गठन और उसके लिफाफा लपेट दें। उसके बाद आप धीरे-धीरे एक बड़ी और मोटी बेलन, और फिर लेने के लिए और धीरे से एक ही netolstym आयताकार आकार में ईंट रोल की जरूरत है। इसी प्रकार के कार्यों को दोहराने के लिए वांछनीय है (लेकिन खाना पकाने के तेल जोड़ने के बिना) 15 मिनट के अंतराल पर लगभग 4-5 गुना है कर रहे हैं।

पाक मूल बातें

इससे पहले कि आप पफ पेस्ट्री के रोल करते हैं तो उन्हें ओवन में बेक चाहिए। यह अंत करने के लिए, यह एक शंकु के आकार में एक विशेष फार्म का उपयोग करने के लिए वांछनीय है। लेकिन अगर इस तरह के उपकरणों साबित नहीं है यह एक साधारण गत्ता उपयोग करना संभव है। यह पाक कागज को कवर करने के लिए आवश्यक और kulechek में लिपटे इतना है कि यह बाहर से दिखाई दिया है।

ढालना तैयार करने के बाद पफ पेस्ट्री बाहर चल शुरू करने के लिए पर्याप्त है। क्योंकि यह वांछनीय है 4 से ज्यादा नहीं मिलीमीटर की एक मोटाई के साथ दो आयताकार शीट बनाने के लिए। इसके अलावा, प्रत्येक परत 3 सेंटीमीटर से ऊपर चौड़ाई के लंबे-लंबे टुकड़ों में काट दिया जाना चाहिए। ऐसे ट्यूबों के गठन के लिए, चादर पहले से तैयार प्रपत्र आटा आगोश में किया जाना चाहिए और फिर भूरापन (लगभग 10-14 मिनट), जब तक एक बहुत गर्म ओवन में पैन और सेंकना जोड़ देते हैं। तैयार प्राप्त करने की आवश्यकता शंकु, गत्ते का डिब्बा कारतूस के मुक्त और शांत।

विस्तृत नुस्खा पेस्ट्री

एक बार खाने के बाद मिठाई के लिए आधार तैयार हो जाएगा, तो आप तुरंत मिठाई क्रीम भरने की तैयारी करने के लिए जाना चाहिए। ऐसा करने के लिए, यदि आप निम्न उत्पादों की जरूरत है:

• साइट्रिक एसिड - आधा चम्मच मिठाई;
• उबलते पानी - 80 मिलीलीटर;
• रेत चीनी - 250 ग्राम;
• अंडे का सफेद - 2 अंडे से।

भरने की तैयारी की प्रक्रिया

पफ पेस्ट्री की ट्यूब किसी भी क्रीम के साथ भरवां किया जा सकता है। हम प्रोटीन की एक प्रकाश नींव का उपयोग करने का फैसला किया। इस प्रकार, इस बड़े पैमाने पर चीनी उबलते पानी भरने और जब तक भंग हलचल चाहिए बनाने के लिए। उसके बाद, एक ही बर्तन साइट्रिक एसिड डालना, और फिर कम आंच पर रख दिया और उबलते जब तक छोड़ दें की जरूरत है। निम्नलिखित तोड़ अंडे, जर्दी ओर करने के लिए स्थगित (अन्य व्यंजन की तैयारी के लिए इस्तेमाल किया जा सकता) और प्रोटीन दृढ़ता से शांत और एक मिक्सर के साथ हरा या कठोर चोटियों फार्म का कटु।

सिरप के बाद सिर्फ उबालने के लिए शुरू होता है, और इसकी सतह का गठन बुलबुले पर, तरल गर्मी से हटा दें और अंडे बड़े पैमाने पर करने के लिए एक पतली धारा डालना आवश्यक है। इस प्रकार प्रोटीन भी लगातार whisking चाहिए। इस प्रक्रिया का एक परिणाम के रूप में, आप एक मोटी चमकदार और रसीला क्रीम कि अपने आकार पूरी तरह से रहता है देना है।

बनाने की प्रक्रिया

पफ पेस्ट्री की ट्यूब उपयोग करने के बाद ही वे प्रोटीन कस्टर्ड से भर रहे हैं के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा। इस उद्देश्य से, हवा जन एक खाना पकाने सिरिंज में रखा और हल्के से ताजा कोन में भरने की सही मात्रा दबाने निचोड़ किया जाना चाहिए। करने के लिए इन केक अधिक स्वादिष्ट और सुंदर लग रहा था, उनमें से शीर्ष पर, आप नवीनतम ग्राउंड मूंगफली या चॉकलेट चिप्स के साथ छिड़क कर सकते हैं।

कैसे मेज पर घर का बना डेसर्ट पेश करने के लिए?

स्व-निर्मित कश प्रोटीन क्रीम के साथ रोल मेज पर, या उनके बिना चाय, कॉफी, कोको के साथ साथ, एक बड़े कटोरे में पेश की जानी चाहिए। यह विशेष रूप से उल्लेखनीय है कि इन केक कैलोरी में बहुत अधिक है क्योंकि वे एक प्रकाश भरने को शामिल नहीं कर रहे हैं। आप एक अधिक पौष्टिक उत्पाद चाहते हैं, आप के बजाय प्रोटीन क्रीम के किसी भी अन्य तेल बड़े पैमाने पर उपयोग कर सकते हैं।