ओवन में तली हुई कार्प। कार्प एक पैन में तला हुआ। मलाई में तली हुई कार्प। कार्प डबल रोटी

कार्प इसे प्यार करता हूँ। कौन पकड़ जो है, और खाना पकाने, जो है। मछली पकड़ने के बारे में, हम बात करेंगे नहीं, क्योंकि आज "पकड़" मछली की दुकान में हो सकता है, लेकिन यह कैसे तैयार करने के लिए के बारे में, बता देंगे। मुझे कहना पड़ेगा कार्प वहाँ एक खामी है कि - यह छोटे हड्डियों का एक बहुत है। हालांकि, बड़ा नमूना, ताकि वे कम कर रहे हैं। तो, रात के खाने के लिए मछली का चयन, इस बिंदु पर विचार किया जाना चाहिए।

कार्प -, और उसके बर्तन की वजह से मछली वसा रसदार, स्वादिष्ट प्राप्त कर रहे हैं। यह प्रोटीन, विटामिन बी 12 और पीपी का एक बहुत है। नहीं वंचित मांस कार्प और सूक्ष्म पोषक - यह काफी फास्फोरस, सल्फर, कोबाल्ट, आयोडीन, जस्ता से अधिक है। हर रोज मेनू के लिए बिल्कुल सही, और उत्सव तालिका का एक पकवान के रूप में।

, सामान्य उपयोगी और स्वादिष्ट मछली में। अलग अलग तरीकों से यह बहुत स्वादिष्ट पकवान तैयार है, लेकिन अभी - तला हुआ कार्प। और इसके बनाने की विधि बहुत सारे हैं। क्या, वास्तव में, अभी, और हम बात करेंगे। पाक कौशल के रहस्यों को साझा करते हैं और छोटी सी चाल है कि आप रसोई घर में ज्यादा समय खर्च नहीं करने की अनुमति से कुछ के बारे में बताना है, एक स्वादिष्ट लंच या डिनर करने के लिए इस भव्य व्यंजन की तैयारी के लिए सबसे लोकप्रिय तरीकों पर विचार करें।

हमारे मछली के लिए एक टोस्ट और एक फ्राइंग पैन में और ओवन में सीखना होगा। के साथ सबसे सरल शुरू करते हैं। तो, मेनू हमारे पास में आज - कार्प, एक पैन में तला हुआ।

सरल लेकिन बहुत स्वादिष्ट

कार्प के लिए भूनें पैन पूरी तरह से हो सकता है, लेकिन आप कर सकते हैं और टुकड़े। पहले संस्करण के लिए अधिक छोटे मछली की जरूरत है, और जैसा कि हम शुरू में सहमति हमारे बड़े पाक प्रयोगों के लिए एक प्रति खरीद करने के लिए, तो हम यह बैचों में तैयार करेंगे।

आप किसी भी मालिक जानते हैं, मछली पैमाने के साफ किया जाना चाहिए, अंतड़ियों को हटाने और पंख काट दिया। यह कैसे करना है, वे सब कुछ जानते हैं, इसलिए इस समय हमारे पास बंद नहीं होगा, और नुस्खा वर्णन करने के लिए सीधे जाओ।

कैसे पकाने के लिए?

बहुत ही सरल। वैसे, यहाँ इस तरह के एक तला जाता है कार्प, पकाया , किसी भी तामझाम के बिना, इस मछली के लगभग सभी प्रशंसकों की तरह। भागों छोटे आकार में काट तैयार शव, उन्हें एक कटोरा, नमक, काली मिर्च में जोड़ने के रूप में वांछित। आप जल्दी मत करो, तो हम तीस मिनट के लिए इस राज्य में मछली छोड़, नमक गहरी परतों को घुसना। तब सभी टुकड़ों को सीधे एक अलग कटोरी में आटा कटोरा में छिड़क, दो अंडे, ब्रेडक्रंब साथ इसे में डाल करने के लिए एक थाली के बगल में डाल हराया। एक फ्राइंग पैन में सब्जी (या और भी बेहतर जैतून) तेल गर्म, रोटी के टुकड़ों में अंडे में पहली प्रत्येक टुकड़ा डुबकी, तो और एक काफी उच्च गर्मी भेजने के लिए तली हुई। प्रत्येक पक्ष पर पांच मिनट के लिए पर्याप्त होगा। हाँ, वैसे, कम नहीं स्वादिष्ट और कार्प छोटी हिरन, एक ही नुस्खा पर तला हुआ। तो अगर आप मछली के पेट में यह पाया है, फेंक भीड़ नहीं है। इसी तरह, नमक, अंडे और ब्रेडक्रंब में डुबकी, और फिर एक फ्राइंग पैन में मछली के टुकड़े के बीच बाहर बनाएँ। कोशिश करो, हम यह सुनिश्चित कर रहे हैं - आप इसे पसंद करेंगे।

सरल से - मुश्किल करने के लिए

अब, चलो हमारे नुस्खा संशोधित करते हैं। घटकों में से कुछ मछली में जोड़े। नतीजतन, हम प्याज और मशरूम के साथ एक तली हुई कार्प मिलना चाहिए। इस व्यंजन मोजा के लिए:

• (अपने आप में) कार्प;
• प्याज बल्ब (0.5 किलोग्राम);
• मशरूम (1 किलो);
• वनस्पति तेल, नमक और मसाले।

तैयारी प्रौद्योगिकी

डिश सिर्फ प्राथमिक तैयार किया जाता है। मशरूम धोया और पतली प्लेट (यह वैसे, संभव है, खरीदने के लिए और पहले से ही जमे हुए कटा हुआ) में कटौती की जानी चाहिए। प्याज के छिलके से छुटकारा और पतली छल्ले में कटौती मिलता है।

मछली पिछले मामले में के रूप में एक ही तरीके से तैयार किया जाता है। तो यह एक थाली पर रखना, और एक ही तेल जहाज मशरूम में। जब सभी तरल फोड़ा, नमक के साथ मौसम और प्याज जोड़ें। फ्राई पकाया जब तक। और फिर मछली के इस स्वादिष्ट मिश्रण के साथ लेपित। यह तला हुआ कार्प - कि उत्सव तालिका के लिए आवेदन करने शर्मिंदा और नहीं है एक डिश। इसके अलावा, यह बहुत स्वादिष्ट केवल गर्म नहीं है, लेकिन ठंडा है।

व्यंजन है कि इस मछली के कई प्रशंसकों के लिए अपील - में मलाई तले कार्प। एक कुक पैन पर और ओवन में हो सकता है। हम दोनों पर्चे पर विचार करने का प्रस्ताव।

एक फ्राइंग पैन में पाक कला

तैयार करने के लिए मलाई में कार्प संग्रहीत किया जाता है:

• कार्प - 1 पीसी;।
• ब्रेडक्रंब मिल्ड - 4 चम्मच;
• दो चिकन अंडे;
• मलाई - आधा कप;
• वनस्पति तेल - कला के 2 बड़े चम्मच;।
• नमक और काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• हरी - अनुरोध पर।

हमारे परिचारिका के रोजगार देखते हुए, हम खाना पकाने के परिष्कृत तरीके की पेशकश करने का प्रयास करें। इसके अलावा, अक्सर किसी भी एक विकल्प के आधार पर कई व्यंजनों। हमारे मामले में तो। हम कार्प भून करना सीख लिया है के बाद से, क्या इन अतिरिक्त प्रयोगों?

तो यह उसी तरह तैयार के रूप में हमारी पहली नुस्खा में सुझाव दिया गया है। तो बस बजट के साथ इसे भरने और उबालने के लिए दे दें। फिर जड़ी बूटियों के साथ छिड़के। सरल, है ना? और कैसे स्वादिष्ट ...

और अब ओवन में

तली हुई कार्प, एक पूरे के रूप, और यहां तक कि ओवन में, मलाई के साथ - आश्चर्यजनक सुंदर पकवान। यही कारण है कि हम क्या किया है और हम इस मामले में तैयार करेंगे है। फ्रिज से:

• कार्प (पहले से ही साफ किया, निराश, लेकिन सिर के साथ);
• एक प्याज;
• मेयोनेज़ का एक पैकेट;
• मलाई (300 ग्राम);
• नींबू और जड़ी बूटियों।

इसके अलावा, हम आटा (कुछ बड़ा चम्मच), खाना पकाने के तेल और, ज़ाहिर है, नमक और मसालों की जरूरत है।

तैयारी की प्रक्रिया

लेकिन इससे पहले कि आप इस प्रक्रिया को शुरू करते हैं, तो हम आपको साथ एक छोटा सा है, लेकिन बहुत ही दिलचस्प गुप्त साझा करना चाहते हैं। बोनी कार्प की हमारी चर्चा याद रखें? अब, वहाँ एक और शानदार तरीका उसे इस दोष से बचाने के लिए है। हो सकता है कि काफी से छुटकारा नहीं मिलता है, लेकिन किसी भी मामले में, यह कम आकर्षक बनाने के लिए। हालांकि, इस चाल को केवल तभी मछली अपनी संपूर्णता में तैयार किया जाता है काम करता है। मुझे क्या करना चाहिए? इसके साथ काटकर अलग कर देना। अक्सर काफी गहरी। इस प्रकार, हम हड्डियों के ढांचे को तोड़ने, गर्मी के प्रभाव वे अच्छी तरह से कर रहे हैं के तहत है, जिसके परिणामस्वरूप propekutsya नरम हो जाते हैं और इस अद्भुत पकवान का स्वाद का आनंद ले के साथ हस्तक्षेप नहीं करेगा।

हम नमक और मसालों के साथ हमारे कार्प रगड़ना, और फिर छिड़का, नींबू का रस इच्छुक नहीं। रब मेयोनेज़। वैसे, मत भूलना - सभी प्रक्रियाओं दोनों के बाहर और मछली के अंदर किया। उसके बाद - एक टाइम-आउट। सिर्फ एक घंटे के लिए काम करता है से रहें, जब तक कार्प खटाई में डालना नहीं है। हम छील प्याज, छल्ले में कटौती और वनस्पति तेल में तला हुआ शुद्ध करने के लिए साठ मिनट के बाद रसोई में वापस लौटें। जब यह सुनहरा भूरा हो जाता है, पैन, आटा और मलाई में जोड़ें। उबाल।

इस समय के दौरान एक सौ अस्सी डिग्री ओवन को गर्म है, हम एक greased बेकिंग ट्रे और सेंकना पर हमारे सुंदर डाल दिया। समय पाक कला? यह अपने मछली के आकार पर निर्भर करता है। स्वाभाविक रूप से, बड़ा उदाहरण है, अब यह बेक होगा। तत्परता की कसौटी - मछली की सतह पर एक सुनहरा परत की उपस्थिति। जैसे ही आप पर ध्यान दिया है, सुरक्षित रूप से भरने कार्प पकाया सॉस और एक अन्य बीस मिनट के लिए तैयार है जब तक एक डिश लाने के लिए। इस बार यह zapechetsya और एक अच्छा, फिर से एक सुनहरे रंग के अधिग्रहण की चटनी के रूप में के दौरान। सभी। आप हमारे कार्प ओवन की गहराई से मिलता है और आनन्द के रूप में हम सब चतुराई से और जल्दी से प्राप्त कर सकते हैं।

लेकिन इनके अलावा तले कार्प के रूप में इस तरह के व्यंजन तैयार करने के लिए विकल्प नहीं है। एक और बहुत ही दिलचस्प तरीका नहीं है। यही है, हम अब चर्चा की।

कार्प डबल रोटी

बहुत स्वादिष्ट और सुंदर पकवान। और यह का स्वाद सिर्फ अद्भुत। यह सच है, वहाँ शव के साथ एक सा टिंकर करने के लिए होगा, लेकिन क्या उत्पादन में होता है, यह निश्चित रूप से प्रयास के लायक है। हालांकि, उन प्रयासों इतना महान नहीं है। लेकिन क्या कहना है, चलो खाना पकाने शुरू करते हैं। तो मोजा:

• बड़ा कार्प;
• आधा नींबू का रस,
• सफेद काली मिर्च,
• obvalivaniya के लिए आटा,
• वनस्पति तेल;
• चिकन अंडे (4 टुकड़े);
• कठिन पनीर (300 ग्राम, कम नहीं)।
• नमक स्वादानुसार।

पहला कदम मछली तैयार करने के लिए है। याद रखें, हमें भयभीत हैं आप टिंकर करने के लिए है? तो, हम कार्प कटौती करने के लिए इतनी के रूप में यह पट्टिका से बाहर निकलने की जरूरत है। इसके लिए हमें रिज पर एक बहुत गहरी कटौती बनाने के लिए और धीरे शव अंदर चाकू धक्का, मांस में कटौती करने के रूप में ज्यादा संभव के रूप में की कोशिश की जरूरत है। और फिर उसे छोटे हड्डियों से शायद ही प्राप्त। संचालन करने के लिए इस तरह के एक आपरेशन चिमटी से बेहतर है। उसके बाद आप क्रम में एक कागज तौलिया पर पट्टिका बिछाने के लिए अतिरिक्त तरल पदार्थ से छुटकारा पाने की जरूरत है। फिर, एक कटोरी में भेजने के लिए, आधा नींबू से रस पाने के लिए निचोड़ निश्चित रूप से अपने स्वयं के स्वाद सफेद काली मिर्च जोड़ें और,, नमक। अचार कम से कम बीस मिनट के इस तरह के एक वस्तु के रूप में सहन करने के लिए सुनिश्चित करें। लेकिन अगर समय परमिट, और अधिक।

कैसे एक बल्लेबाज बनाने के लिए

पनीर से बना यह पकवान एक स्वादिष्ट स्वाद दे देंगे। के रूप में जाना जाता है, पनीर लगभग किसी भी उत्पाद के साथ संयुक्त, और भी अधिक मछली के साथ अकेले। तो, जबकि कार्प मसालेदार, बल्लेबाज हैं। ऐसा करने के लिए एक ठीक पिसाई यंत्र पनीर, जो तब पीटा अंडे से जुड़ा है पर रगड़ना। कोई करना चाहता है - आप एक छोटे से मेयोनेज़ जोड़ सकते हैं। नमकीन बल्लेबाज अनुशंसित नहीं है, क्योंकि "सफेद मौत" पर्याप्त और पनीर, और मसालेदार मछली है।

तलना

मसालेदार मछली का प्रत्येक भाग आटे में पहली डुबकी करने की जरूरत है और फिर पनीर बल्लेबाज में डूबा हुआ होगा। यदि आप चाहते हैं, तो आप इसके साथ ही प्रत्येक टुकड़ा अभी भी ब्रेडक्रंब में रोल कर सकते हैं। थाली चाहिए पहले से ही इस समय गर्म तेल, कहाँ और हमारे कार्प को छोड़ के साथ खड़े पैन द्वारा पर।

समय खाना पकाने के लिए के रूप में, जैसे मछली प्रत्येक पक्ष पर लगभग तीन मिनट का भून की जरूरत है। तत्परता की कसौटी - एक सुंदर सुनहरे भूरे रंग के उद्भव। महत्वपूर्ण! प्रत्येक बैच के बाद निश्चित रूप से पैन से कार्बन जमा हटाने और ताजा तेल के साथ फिर से भरना करने की जरूरत है।

बल्लेबाज में कार्प आमतौर पर पास्ता, आलू के साथ तंग आ गया। यह इस व्यंजन और सब्जी सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। आवश्यक विशेषता प्रस्तुति - नींबू का एक टुकड़ा।

निष्कर्ष

तली हुई कार्प - ओवन में या एक फ्राइंग पैन में, क्रीम या बल्लेबाज में - एक डिश सबसे मनमौजी पेटू का ध्यान के योग्य। यह अधिक बार खाना बनाना - और आप निश्चित रूप से स्वादिष्ट और भरने दावत की प्रत्याशा में देखेंगे अगर आपके घर का, क्या खुशी जलाया आँखें। ए 'गड़बड़' दिन अपने पसंदीदा मेनू में होगा।