एक नुस्खा, विशेष रूप से खाना पकाने और सिफारिशें: पनीर के साथ चिकन डली

चिकन डली - बहुत स्वादिष्ट और निविदा उत्पाद। यह केवल एक अलग पकवान के रूप में उपयोग करें, लेकिन लगभग किसी भी साइड डिश के साथ परोसा जाता है। कुछ गृहिणियों अक्सर, पनीर "कृषि व्यवसाय" के साथ चिकन डली खरीदने, जबकि दूसरों को अपने हाथों तैयारी कर रहे हैं। आज के लेख में आप इस सार्वभौमिक उपहार के कुछ रोचक व्यंजनों मिल जाएगा।

जनरल सिफारिशें

चिकन डली उपयोग तैयार करना। उनके पहले से फोम से शुद्ध और छोटे टुकड़ों में काट लें। कुछ रसोइयों मेयोनेज़ या नींबू का रस में मांस खटाई में डालना है, और कुछ इस कदम को छोड़ करने के लिए पसंद करते हैं। भविष्य चिकन डली के बाद पनीर के साथ पूर्व उपचार आटे में लुढ़का हुआ है और मार पड़ी है नमकीन अंडे के साथ एक कटोरी में डूबा हुआ। तब वे सूजी, गुच्छे या रोटी के टुकड़ों पनीर, और उपचार गर्मी के अधीन।

पाक कला ओवन में एक फ्राइंग पैन में हो सकता है multivarka में या एक गहरी fryer में,। इनमें से प्रत्येक तरीका कुछ फायदे और नुकसान हैं। उदाहरण के लिए, पैन में, वे बहुत जल्दी तला हुआ। लेकिन यह हमेशा एक समान सुनहरे भूरे रंग प्राप्त करने के लिए संभव है।

फ्रायर में वनस्पति तेल का एक बहुत डाल करने के लिए। लेकिन इस मामले में, आप एक आदर्श breading के "बैग" में एक बहुत रसदार डली मिलता है। जो लोग एक स्वस्थ जीवन शैली का पालन करना, हम उन्हें ओवन में बेक करने की कोशिश करने की सिफारिश कर सकते। इस मामले में, आप एक कम कैलोरी पकवान, जिसमें न अतिरिक्त वसा की एक भी ग्राम होगा। multivarka में किए गए नगेट्स चिकनी और नरम बनावट भिन्न होते हैं। समय तलने चिकन के टुकड़े किया जा सकता है कम करने के लिए पहले से हल्के से बंद विशेष हथौड़ा हराया। तो वे नरम और अधिक तैयार हो जाते हैं।

क्लासिक संस्करण

नीचे वर्णित तकनीक से तैयार नाश्ता, यह बाहर और मुलायम के अंदर बहुत खस्ता हो जाती है। और पुराने और एक ही खुशी के साथ युवा पीढ़ी पनीर के साथ चिकन डली खाने के लिए। उनकी तैयारी के लिए नुस्खा एक विशेष उत्पाद सेट का उपयोग शामिल है, तो पहले से जाँच करें कि क्या वहाँ है कि आप सब कुछ आप अपनी उंगलियों पर की जरूरत है। इस समय, आप की आवश्यकता होगी:

• चिकन पट्टिका की एक जोड़ी।
• 50 ग्राम किसी भी कठिन पनीर।
• ताजा अंडा।
• हल्दी का एक चम्मच।
• लहसुन लौंग।
• बासी रोटी का एक टुकड़ा।
• चम्मच चिकन के लिए मसाला।
• नमक, आटा, सोया सॉस और वनस्पति तेल।

प्रक्रिया का विवरण

पनीर के साथ घर का बना चिकन डली तैयार कर रहा है आसान है, लेकिन यह अनुशंसा की जाती एल्गोरिथ्म का पालन करने के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण है। सबसे पहले, हम मांस ले जाना चाहिए। यह धुल गया था, obsushivayut, लंबाई में कटौती और उसके बाद लगभग 3-5 सेंटीमीटर लंबी के छोटे टुकड़े में विभाजित है।

अगले कदम के लिए breading तैयार करने के लिए है। एक कटोरी में इसे प्राप्त करने के एक टूटे हुए बासी रोटी, लहसुन और पनीर गठबंधन। यह सब एक ब्लेंडर का उपयोग कर जमीन है। जिसके परिणामस्वरूप चिप्स नमक, हल्दी और चिकन के लिए मसाले जोड़ रहे हैं। सभी अच्छी तरह से हलचल और पक्ष को हटा दें।

एक अलग piala में अंडा और सोया सॉस की एक छोटी राशि कनेक्ट। यह सब काली मिर्च का एक मिश्रण के साथ अनुभवी और एक कांटा सामान्य के साथ whisk है।

प्रत्येक पट्टिका टुकड़ा आटे में लुढ़का, तो अंडा, डबल रोटी और वजन में डूबा हुआ। एक गर्म फ्राइंग पैन, जो पहले से ही एक वनस्पति तेल है पर पनीर प्रसार के साथ फिर भविष्य चिकन डली। प्रत्येक टुकड़ा ख़त्म लगभग पांच मिनट के एक औसत लेता है। ब्राउन उत्पाद कागज तौलिए के लिए स्थानांतरित कर रहा है। जैसे ही वे अतिरिक्त चर्बी नाली और एक सुंदर पकवान पर फैल सकता है के रूप में। इस तरह की डली टमाटर की चटनी या घर का बना मेयोनेज़ के साथ सेवा की।

एक प्रकार का पनीर के साथ विकल्प

पनीर के साथ इन चिकन डली के हिस्से के रूप नमक की एक भी ग्राम नहीं है। एक प्रकार का पनीर पनीर की उपस्थिति के कारण इस घटक के अभाव। इससे पहले कि आप प्रक्रिया शुरू, सभी आवश्यक घटक की उपस्थिति के लिए अपने स्वयं के रसोई घर का निरीक्षण करने के लिए सुनिश्चित हो। इस बार आप हाथ पर है होना चाहिए:

• चिकन के 700 ग्राम।
• कच्चे अंडे की एक जोड़ी।
• गेहूं के आटे के 125 ग्राम।
• एक प्रकार का पनीर पनीर के 65 ग्राम।
• रोटी के टुकड़ों के 55 ग्राम।
• ताजा डिल और काली मिर्च।

कार्यों के अनुक्रम

धोया और obsushennoe चिकन स्लाइस में काट लें और पक्ष को हटा दें। एक अलग कटोरी में कच्चे अंडे भेजने और whisk सख्ती उन्हें अलग निर्धारित करें। अन्य प्लेट जुड़े ब्रेडक्रंब, कटा हुआ डिल, काली मिर्च और कसा हुआ पनीर।

पट्टिका की तैयार स्लाइस पीटा अंडे और जड़ी बूटियों और एक प्रकार का पनीर के साथ छिड़का ब्रेडक्रंब में गेहूं का आटा, डुबकी में गिर गयी है। सुनहरा भूरा होने तक गर्म वनस्पति तेल की एक बड़ी राशि में पनीर के साथ चिकन डली तली हुई। एक नियम के रूप में, गर्मी उपचार की अवधि सात मिनट से अधिक नहीं है। ढंग से उत्पादों कागज तौलिए पर संक्षेप में छोड़ दें। जैसे ही वे अतिरिक्त वसा, एक सुंदर कटोरा में अपने विस्तार की नाली और कुछ तेज थोड़ा सॉस के साथ सेवा के रूप में।

असामान्य संस्करण

यह नुस्खा पनीर के साथ बहुत निविदा और रसदार चिकन डली बाहर कर देते हैं। इस व्यंजन के नाम लगभग सभी छोटे नाश्ता मेनू में पाया जाता है। लेकिन इस भोजन की कोशिश करने के लिए, यह आवश्यक नहीं है "मैकडॉनल्ड्स" या किसी अन्य संस्था में जाने के लिए है। संभव के रूप में और अपने खुद के रसोई घर में इस तरह के डली तैयार करें। ऐसा करने के लिए आप की आवश्यकता होगी:

• चिकन के 400 ग्राम।
• वनस्पति तेल के 250 मिलीलीटर।
• रोटी के टुकड़ों की 150 ग्राम।
• 3 चिकन अंडे।
• पनीर के 70 ग्राम।
• गेहूं का आटा 100 ग्राम।
• नमक।

खाना पकाने के एल्गोरिथ्म

घर किसी भी नवागंतुक कर सकते हैं पर पनीर के साथ चिकन डली करें। यह आवश्यक रूप से विशेष शिक्षा या खत्म खाना पकाने की कक्षाओं प्राप्त नहीं होता है। तुम बस सब आज के लेख में दी गई सलाह का पालन करने की जरूरत है। पहली बात मांस के साथ क्या करने की जरूरत। यह धोया जाता है, एक डिस्पोजेबल रसोई तौलिये के साथ सूखी मिटा दिया और सूक्ष्मता एक तेज चाकू के साथ काट। जिसके परिणामस्वरूप कीमा में एक छोटे से नमक, एक कच्चे अंडे और कसा हुआ पनीर जोड़ें। सभी चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिलाएं और पक्ष को हटा दें।

व्यंजन छिड़का आटा, अन्य में से एक - ब्रेडक्रंब, जबकि तीसरे मार पड़ी है अंडे। अब जब कि सभी उत्पादों को पूरी तरह से तैयार कर रहे हैं, तो आप अंतिम चरण के लिए आगे बढ़ सकते हैं। गीले हाथों से जिसके परिणामस्वरूप कीमा बनाया हुआ चिकन से छोटे आयताकार patties देना और एक कटिंग बोर्ड पर जोड़ देते हैं। मांस हथेलियों पर कायम नहीं है, यह गीले हाथों वांछनीय बना रही है।

जिसके परिणामस्वरूप अर्द्ध तैयार गेहूं के आटे में लुढ़का, तो पीटा अंडे के साथ एक कटोरी में डुबकी और ब्रेडक्रंब साथ छिड़के। इस तरह से उबलते तेल से भरा एक पैन पर उत्पाद प्रसार तैयार किया गया, और के बारे में सात मिनट के लिए उन्हें भून। प्रयोज्य कागज तौलिए पर रखा ढंग डली अतिरिक्त वसा से सूखा की है। और के बाद ही उस उत्पाद एक सुंदर पकवान पर भेजा है और किसी भी चटनी या ताजा सब्जियों की कटाई के साथ परोसा जाता है।