एक तस्वीर के साथ नुस्खा: empanadas के लिए भरने

शायद, प्रत्येक देश के राष्ट्रीय भोजन में पेनकेक्स के लिए अपने स्वयं के नुस्खा है। कहीं न कहीं वे मोटा बना रहे हैं, कई गुना, कहीं से - फीता आटा के रूप में के रूप में पतली। Tortillas, kreppes, mlynchiki - सभी पेनकेक्स। फिर भी टॉपिंग की एक विशाल विविधता की विशेषता। जामुन, मीठा पनीर, सेब के साथ - सब के बाद, पेनकेक्स एक मिठाई के रूप में परोसा जा सकता है। लेकिन वे एक पूर्ण भोजन के रूप में सेवा और, अगर वे कर रहे हैं भरने मांस, पनीर, पालक, अंडे या गोभी शामिल कर सकते हैं।

प्रत्येक परिवार आटा के स्टफिंग लिफाफे के लिए अपने स्वयं के नुस्खा है। इस लेख में हम कैसे पेनकेक्स के लिए मांस का स्टफिंग तैयार करने के लिए के बारे में बात करेंगे। यह पकवान नाश्ते के लिए और रात के खाने के लिए और उपयुक्त है। यह एक छात्र दोपहर के भोजन के रूप में रखा जा सकता है। इस तरह के एक मामले में पेनकेक्स के लिए आटा unsweetened किया जाना चाहिए। बीफ, पोर्क, भेड़, मुर्गी पालन - मांस अच्छा है, किसी भी है। थर्मल उपचार भी अलग हो सकता है। पेनकेक्स उबला हुआ मोड़ कर सकते हैं के लिए,, तला हुआ बेक्ड या स्मोक्ड मांस। आप नीचे भरने व्यंजनों की एक चयन मिल जाएगा।

पेनकेक्स के लिए पके हुए मांस के भरने

हम दुबला पोर्क या वील के गूदे के चार ग्राम की जरूरत है। मांस उबालें जब तक पकाया जाता है। शांत करते हैं। यदि आप एक मांस ग्राइंडर गर्म टुकड़ा में स्क्रॉल करते हैं, ब्लेड को कुंद कर सकते हैं। स्वच्छ दो या तीन मध्यम आकार छोटे बल्ब। उन्हें पतले संभव के रूप में shinkuem। एक सुनहरे रंग के लिए वनस्पति तेल में तली हुई। रसोइयों का कहना है कि अधिक से अधिक धनुष, juicier empanadas के लिए भरने जाएगा। उबला हुआ और मध्यम के कमरे के तापमान, वील या पोर्क कटौती टुकड़े ठंडा करने के लिए। उन्हें एक मांस ग्राइंडर में स्क्रॉल करें। गोमांस में वनस्पति तेल के अवशेष के साथ तला हुआ प्याज जोड़ें। गूंध।

पेनकेक्स बेक, मक्खन के साथ प्रत्येक टुकड़ा तेल लगाने। इसके तत्काल बाद भरने का प्रसार और लिफाफा लपेट दें। पैन, जहां तले हुए प्याज, भेजने के लिए और पहना बड़ा गाजर जैसे कुछ गृहिणियों।

एक स्वादिष्ट मांस भरने का राज

पेनकेक्स juicier अगर स्टफिंग शोरबा के आधे करछुल डालना होगा। और, यदि आप मांस के लिए मक्खन का एक टुकड़ा डाल सकते हैं। यदि आप किस्मों मिश्रण मांस के साथ पेनकेक्स के लिए भरने बेहतर स्वाद होगा। बीफ और पोर्क के संयोजन शास्त्रीय है। इस तरह के एक मिश्रण में, एक सही संतुलन रोचकता और वसा हासिल की है। कीमा में न केवल गाजर, लेकिन यह भी अन्य सब्जियों (अनिवार्य तीरंदाजी को छोड़कर) में प्रवेश किया जा सकता है।

भरने, जो मशरूम और अन्य खाद्य कवक तला हुआ है के साथ बहुत स्वादिष्ट पेनकेक्स। वे पैन करने के लिए जोड़ा जाना चाहिए जब प्याज zazolotitsya है, और खाना बनाना जब तक तरल सुखाया गया है। समाप्त ग्राउंड बीफ में जोड़ा जा सकता है और गोभी के एक छोटे से हिस्से। यह पकवान एक सुखद अम्लता दे देंगे। एक छोटे से मांस, और पेनकेक्स आप एक बहुत पके हुए हैं, तो आप उबला हुआ और कटा हुआ अंडे की स्टफिंग के लिए जोड़ सकते हैं।

कीमा बनाया हुआ स्मोक्ड बेकन और बेकन

इन अवयवों से भी बहुत स्वादिष्ट empanadas पका सकते हैं। पकाने की विधि तस्वीर के साथ भरने और कच्चे बेकन के उपयोग की अनुमति देता है - हड्डी के लिए, एक पतली परत Zhirkov साथ। लेकिन इस मामले में यह एक टुकड़ा Kazanok में डाल दिया जाना चाहिए, गर्म पानी डालना और उबालने के लिए लाने के लिए। तो फिर तुम टुकड़े बड़े गाजर, दो लॉरेल पत्ती, कुछ मिर्च, नमक में साफ कटौती जोड़ सकते हैं और जब तक जब तक मांस ही हड्डी (लगभग ढाई घंटे) से अलग नहीं है पकाने के लिए की जरूरत है।

बेकन शोरबा से बाहर ले, शांत। इस बीच दो या तीन बल्ब shinkuem। हम, के रूप में पतले संभव के रूप में उन्हें कोड़ा, ताकि प्रत्येक टुकड़ा चावल के दाने के आकार था की जरूरत है। बेकन के छह टुकड़े, हम स्ट्रिप्स में कटौती कर सकते हैं। एक ठंडा पैन पर डाल दिया। एक छोटी सी आग बेकन से वसा के साथ गरम किया जाता शामिल करके। सुनहरा भूरा होने तक प्याज, तलना रखो। पैन 2-3 खुली और बारीक कटा हुआ लहसुन लौंग में जोड़े। चार मिनट भून। ठंडा पकाया या बेकन कीमा स्मोक्ड। हम पैन में भरने फैल गया। , जायफल जोड़ें स्वाद के लिए कुछ नमक जोड़ें। हम कुछ मिनट भून। इससे पहले कि आप पेनकेक्स पर भरने का प्रसार, यह शांत होना चाहिए।

कीमा बनाया हुआ चिकन

क्या अच्छा इस व्यंजन है, इसलिए यह अपनी लागत प्रभावशीलता है। शोरबा, जिसमें पकाया चिकन (रूट, गाजर और मसाले) सूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। और पोल्ट्री शवों से empanadas के लिए स्वादिष्ट भरने मिलता है। बारीक shinkuem दो बल्ब उन्हें वनस्पति तेल में passeruem। पोल्ट्री हड्डियों से हटा दें। हम चिकन के बारे में 600 ग्राम की जरूरत है। मांस और एक ब्लेंडर और pyuriruem के कटोरे में प्याज गुना। मसालों के साथ सीजन, नमक। हम पेनकेक्स भरवां।

पनीर और कीमा

यह नुस्खा के लिए हम कमजोर मांस के 600 ग्राम उबालने के लिए की जरूरत है। कूल टुकड़ा और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से गुजरता है। वनस्पति तेल प्याज में passerovannym साथ मिक्स। आप पैन और पहना बड़ा गाजर की कतरन करने के लिए स्वाद जोड़ सकते हैं। empanadas के लिए पनीर भरने माफ करने के लिए तैयार हैं। हम केवल वसा पनीर के तीन सौ ग्राम और एक कच्चे अंडे की जरूरत है। लेकिन एक स्वादिष्ट भरने प्राप्त करने के लिए, यह जोड़ा गया है और 100 ग्राम जा सकता है। पनीर मलाईदार बड़े पैमाने पर। यह एक "फिलाडेल्फिया" या "mascarpone" हो सकता है। नमक और चिकनी जब तक सभी सामग्री गूंथ। प्रत्येक पैनकेक के लिए मांस और पनीर भराई एक चम्मच डाल दिया। एक ट्यूब में आटा लपेटें। एक दूसरे के करीब पाक पर पेनकेक्स गुना। , पिघला मक्खन डालो ब्रेडक्रंब साथ छिड़के और दस मिनट के लिए ओवन में डाल दिया।

जिगर पाई

दूध के साथ दस से बारह पतली पेनकेक्स भून। वे लोच का कहना है कि, उन्हें मक्खन के साथ Recoat। टर्की जिगर के चार सौ ग्राम फिल्म, छोटे टुकड़ों में काट से शुद्ध। फ्राई तक वनस्पति तेल में पकाया जाता है। बहुत अंत में नमक और अपने पसंदीदा seasonings जोड़ें।

गाजर को साफ और बड़े चिप्स रगड़ना। जिगर मिक्स। हम एक ब्लेंडर में इन दोनों सामग्री भेजें। रेडीमेड मसले हुए आलू, नरम मक्खन के पचास ग्राम के साथ मिश्रण। यहाँ हमारे empanadas भरने के लिए तैयार है। तस्वीरें अधिक स्पष्ट रूप से उसकी जगह के रूप में, देखा जाएगा। एक greased पैनकेक पर एक छोटे से भरने फैल गया। एक पतली परत सपाट। मेयोनेज़ के साथ कोट। एक और पैनकेक रखो। हम पहले की तरह ही आगे बढ़ें। और इसी तरह, पैनकेक्स के ढेर जब तक एक केक के रूप में नहीं होंगे।

के खरीदा कीमा बनाया हुआ भरने

यह नुस्खा जो लोग कोई घर ग्राइंडर है के लिए उपयुक्त है। बेहतर है एक मिश्रित कीमा (पोर्क और मांस) खरीदने के लिए। इस मामले में की गई empanadas के लिए मांस भरने बहुत सरल है। मांस के 250 ग्राम में से एक टुकड़ा के अनुपात में shinkuem बल्ब। स्वाद भी लहसुन व्यंजनों की लौंग के एक जोड़े के लिए जमीन की जा सकती है। पैन गरम करें, परिष्कृत वनस्पति तेल डालना और स्टफिंग बाहर रखना। इसके तत्काल बाद प्याज और लहसुन, नमक और मसाले के साथ मौसम में जोड़ें। हलचल और पांच मिनट के लिए भून। इसके बाद, एक छोटे से गर्म पानी या शोरबा (कीमा की 250 ग्राम की प्रति आधा ग्लास) जोड़ें। पैन कवर, गर्मी को कम करने और के बारे में बीस मिनट के लिए तो आप को दिलासा।

हम lezone है। ऐसा करने के लिए, हम अंडा कटोरा को छोड़ दें। नमक की एक चुटकी और एक छोटे से पानी के साथ हराया। अंडे कीमा की 250 ग्राम में से एक टुकड़ा की दर ले। Lezone पैन में डालना। हलचल और उबाल, एक और पांच मिनट के लिए कवर किया। केवल तभी हम पेनकेक्स भून शुरू करते हैं। प्रत्येक पिघला मक्खन के साथ उत्पाद तेल समाप्त हो गया और भरने फैल गया। लिफाफा लपेटें।

मूल empanadas: shawarma के लिए डॉक्टर के पर्चे भरने

कीमा, प्याज और लहसुन के साथ तले हुए पिछले नुस्खा में के रूप में। जब मांस के लिए तैयार है, डिब्बाबंद सेम और टमाटर का पेस्ट और शोरबा के कुछ चम्मच जोड़ें। मसाले और नमक के साथ अनुभवी। हलचल, उबाल, के बारे में दस मिनट के लिए कवर किया। मेरे सलाद पत्ते में विभाजित किया गया था। हार्ड पनीर स्ट्रिप्स में कटौती। सेंकना पेनकेक्स। उनमें से प्रत्येक सलाद के पत्ते पर डाल पर, मांस भरने के चम्मच के एक जोड़े और पनीर की एक पट्टी। हम लिफाफे लपेट दें। एक बेकिंग शीट पर पेनकेक्स गुना। मलाई और सेंकना की सतह को चिकना।

इस पैनकेक "Shawarma" पकाया जाता है और स्मोक्ड चिकन जा सकता है। यह हड्डी से मांस को दूर और फाइबर के टुकड़ों में विभाजित करने के लिए आवश्यक है। साथ भरवां Pancakes चिकन, सलाद पत्ता, मिठाई डिब्बाबंद मकई, चटनी या मेयोनेज़ स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं।