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एक कैलिफ़ोर्निया रोल नुस्खा पकाने के लिए कैसे
तथ्य यह है कि सुशी और रोल रूस में नहीं तो बहुत पहले दिखाई दिया के बावजूद, वे अब एक अच्छी तरह से लायक लोकप्रियता का आनंद ले रहे। विशेष रूप से मनाया जापानी भोजन प्रेमियों के रोल "फिलाडेल्फिया" और "कैलिफोर्निया"। यह आवश्यक रूप से एक कैफे या रेस्तरां के लिए जाना नहीं है, उन्हें कोशिश करने के लिए। आप सही सामग्री खरीदते हैं, तो यह करना संभव है रोल "कैलिफ़ोर्निया", एक नुस्खा है जो मुश्किल नहीं है, अपने दम पर।
यह आविष्कार किया गया है माना जाता है, या बल्कि आधुनिक, पकवान 70 के दशक में अमेरिका में था। सुशी बार रसोइयों में से एक एक अच्छा विपणन चाल चल दी, समुद्री शैवाल नोरी, जो आमतौर पर, सुशी में लिपटे रहे हैं अंदर, चावल की एक परत छिपा। अजीब तरह से पर्याप्त है, इन रोल अब तक परंपरागत सुशी प्रशंसक हैं जो अधिक से अधिक लोकप्रियता, एक बड़ी हद तक, जापानी खुद को प्राप्त की है।
क्या इस व्यंजन में शामिल है? सबसे पहले, यह केकड़ा मांस या केकड़ा लाठी है। कभी कभी वे उबला हुआ झींगा के साथ प्रतिस्थापित कर रहे हैं। रोल कच्चे समुद्री भोजन के इस प्रकार में भी यूरोपीय लोगों के बीच उनकी लोकप्रियता बताते नहीं है। इसके अलावा, ताजा ककड़ी और एवोकैडो, साथ ही विशेष रूप से पका हुआ चावल हैं। कुछ मामलों में, आप गाजर जोड़ सकते हैं। शीर्ष कैलिफ़ोर्निया रोल, नुस्खा जिनमें से समय के साथ संशोधित किया गया था, tobiko में लुढ़का, कैवियार उड़ान मछली, का धन्यवाद जो करने के लिए पकवान एक अच्छा चमकीले रंग है। हालांकि, इसके बजाय आप भी तिल के बीज का उपयोग कर सकते हैं, यह स्वाद की बात है। इसके अलावा नोरी, और मेयोनेज़ की चादरों की जरूरत है। अंतिम जापानी, जो डिपार्टमेंट स्टोर, जहां सुशी और रोल की तैयारी के लिए लगभग सब कुछ खरीद सकते हैं में बेचा जाता है लेने के लिए बेहतर है।
इस मामले में चित्रा विशेष रोल है, जो कई सुपरमार्केट में पैकेजिंग पर दिए गए नुस्खा के अनुसार खरीदा जा सकता है और पकाने के लिए लिया जाता है। अक्सर, ध्यान से धोया चावल आग पर डाल दिया जाता है, पानी 2 की दर से टॉप-अप: 1। चावल सिरका एक अलग कंटेनर में उबलते के लिए लाया जाता है, यह नमक में डाल दिया जाता है और चीनी मिलाया जाता है। पका हुआ चावल एसिटिक का एक मिश्रण, सभी मिश्रित डाल दिया जाता है।
इसके अलावा, क्रम में रोल तैयार "कैलिफ़ोर्निया", एक पर्चे भरने, तो आप अगले ले सकते हैं। ककड़ी और एवोकैडो खुली, लंबी पतली स्ट्रिप्स में कटौती। केकड़ा मांस साफ। चल चटाई, चिपटना फिल्म के साथ कवर किया, गीले हाथों एक पतली परत छवि में रखी। ऊपर लिफ्ट रखा शैवाल चादर चिकनाई है जापानी मेयोनेज़, यह केकड़ा मांस और सब्जियों खर्च की गई थी। सभी रोल रोल, कैवियार में डूबा हुआ। जो लोग तिल के बीज के साथ रोल पसंद करते हैं के लिए उनमें से शीर्ष पर छिड़का जा सकता है। एक बर्तन में वसाबी और अचार अदरक के साथ इस व्यंजन परोसा जाता है और अलग से सोया सॉस की पेशकश की जा सकती है।
ऐसा ही एक सूत्रीकरण शाकाहारी रोल हालांकि, भर जाता है केवल सब्जियों में काम करेगा है। आमतौर पर यह ककड़ी, मेयोनेज़, या बारीकी कटा हुआ गाजर और एवोकैडो के साथ मिश्रित है। कभी-कभी यहां जोड़ने लुगदी आम, ताकि पकवान मूल स्वाद हो जाता है।
इस प्रकार आप खाना बना सकते हैं रोल "कैलिफोर्निया"। बांस की चटाई पतली परत tobiko रखी पर, एक घने परत शीर्ष चावल, जो शैवाल के एक पत्रक पर खर्च की गई थी पर रखा गया है। पकाया जाता है और खुली चिंराट छोटे टुकड़ों में काट और उन्हें ककड़ी का मांस, कटा हुआ, एक छोटे से मेयोनेज़ कहा, सब कुछ ठीक हलचल, एलिवेटर पर समान रूप से डाल दिया। एक तरफ बढ़त उठाया है, और सामग्री लिफ्ट के अंत तक धीरे रोल। धीरे ठीक हो रही रोल, सही आकार के लिए गया था, कुछ भागों में काट लें।
मुझे कहना पड़ेगा कि रोल "कैलिफोर्निया", एक ऐसी ही नुस्खा "फिलाडेल्फिया" रोल करने के लिए है तथापि, के लिए बाद रोल नहीं है, और चावल घने सॉस, जो सभी अन्य सामग्री पर लागू होती हैं का रूप।
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