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उत्सव ईस्टर मेज के लिए पकाने की विधि दही ईस्टर केक
मसीह के जी उठने के दिन, सभी रूढ़िवादी ईसाई द्वारा प्रतिवर्ष मनाया जाता है - ईस्टर की तरह कोई अन्य इस तरह के एक सुंदर और बड़ा छुट्टी है। रूसी आदमी के लिए ईस्टर था, और यहां तक कि आधुनिक दुनिया में वर्ष की सबसे महत्वपूर्ण छुट्टी, एक घटना है जो हमेशा तैयार भोजन है - बहुतायत और विविध। और यह सिर्फ एक "छुट्टी पेट" और पारंपरिक व्यंजन, जिनमें से प्रत्येक एक गहरी प्रतीकात्मक अर्थ है की एक बहुत कुछ के साथ तालिका नहीं है। और यह भोजन का सबसे महत्वपूर्ण तत्व एक अद्भुत पनीर ईस्टर केक है। आप सही तरीके से, नुस्खा पनीर ईस्टर केक का उपयोग खाना बनाना और उचित शर्तों के तहत एक इलाज स्टोर करने के लिए प्रबंधन करते हैं, यह बेजोड़ पकवान एक पूरे हफ्ते के लिए भंडारित किया जा सकता है। यह जब वह ओवन से हटा दिया गया था, उस क्षण में अपने गुणों, और अभी भी, स्वादिष्ट सुगंधित और नरम खोना नहीं किया,।
पकाने की विधि ईस्टर दही केक हो सकता है: आवश्यक आटा लेने के लिए, अंडे (6 पीसी।), पनीर (100 ग्राम।) और दूध (550 जीआर।) (450 ग्राम।)। इसके अलावा, मक्खन की जरूरत (180 जीआर।), खमीर (40 जीआर।), चीनी (400 जीआर।), एक छोटी सी वेनिला और नमक, साथ ही बादाम, कैंडीड फल और किशमिश। चमक के लिए सामग्री - नींबू का रस (15 मिलीलीटर।), अंडे की सफ़ेदी (1 पीसी।) और चीनी पाउडर (150 ग्राम।)। सबसे पहले आप भंग करने के लिए खमीर और गर्म दूध में चीनी धीरे-धीरे आटा मिश्रण को podsypaya की जरूरत है। यह आटा, मिश्रण अच्छी तरह से, एक गर्म स्थान में जोर देते हैं, जब तक यह आकार में वृद्धि होगी चाहिए। इसके बाद ईस्टर दही केक के लिए आटा पीसा हुआ चीनी की जर्दी और घी, नमक और चीनी, और पनीर के साथ बाहर रखी जा सकती है। पीटा अंडे का सफेद का वजन को जोड़ना, गूंथ आटा अच्छी तरह से हो सकता है और गर्मी में भेज सकते हैं, तो यह असली है।
अंतिम चरण में पहुंच आटा obmyat किशमिश, कैंडीड फल और बादाम जोड़ सकते हैं और केक के रूप में वजन डाल देंगे। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि समाप्त विनम्रता छड़ी नहीं है महत्वपूर्ण है, आप मक्खन की एक दीवार के रूप में और थोड़ा आटे के साथ छिड़का और greased के तल पर बिछाने के लिए की जरूरत है चर्मपत्र कागज। यह सबसे अच्छा है आटा रूप में भेजा जाता है जब तक प्रतीक्षा करने के लिए, फिर से वृद्धि होगी और एक "टोपी" का निर्माण - फिर शीर्ष पीटा अंडे की जर्दी चिकना और ओवन में भविष्य केक के रूप के आकार और कार्यक्षेत्र के आधार पर एक घंटे के लिए 45 मिनट से एक समय के लिए भेजने के लिए, कर सकते हैं। पहले से तैयार केक, जो यह नुस्खा दही ईस्टर केक के लिए इस्तेमाल किया गया था, अच्छी तरह से शांत किया जाना चाहिए इससे पहले कि चमक के साथ कवर - चॉकलेट, जामुन या सूखे फल और नट्स के स्लाइस पिघलाया जाता है। करने के लिए पकवान तेजी से ठंडा है, यह समय से फ्लिप करने के लिए समय के लिए होने के लिए पीटा अंडे की जर्दी के साथ कोट की जरूरत है "पक्ष की ओर से," और फिर और ऊपर उत्पादों में से किसी को सजाने।
आप नहीं जानते, तो पनीर खाना बनाना ईस्टर केक, या सिर्फ अपने परिवार के लिए एक और पकवान खुश करने के लिए चाहते हैं छुट्टी मेज, केसर केक, जो, यदि आवश्यक हो और वांछित, भी पनीर के साथ पूरक किया जा सकता है पकाने के लिए प्रयास करें। इस पाक बनाने के लिए आटा (2 किलो।) खमीर दूध (1.3 एल।), अंडे ले जाना चाहिए, (125 ग्राम।), (15 पीसी।)। इसके अलावा, यह मक्खन या नकली मक्खन की देखभाल करने के चीनी (650 ग्राम।) और केसर (7-10 जीआर।) के लिए आवश्यक है (400 ग्राम।),। किशमिश और बादाम (350 जीआर।), साथ ही नींबू तेल (5 सी।) - केक स्वादिष्ट जोड़ने के लिए। आप पहले गर्म दूध, उस में खमीर भंग करना चाहिए, अंडे (10 अंडे की जर्दी, 5 - पूरी तरह से) जोड़ने के लिए, ध्यान से आटा डालना और आटा गूंथ। बड़े पैमाने पर खुद को एक गर्म स्थान, दो बार आकार में वृद्धि हुई है में कॉन्फ़िगर करते हैं, यह घी, नमक, चीनी और केसर, नींबू का तेल, बादाम और किशमिश को admixed जा सकता है। इन उत्पादों को पाक सजावट का भविष्य है, जब सभी आटा रूपों पर "लगाए" हो जाएगा के लिए आवश्यक हैं। एक वास्तविक केक नुस्खा तेल रूपों में आंदोलन से पहले दही ईस्टर, वजन में दही हलचल कर सकते हैं प्राप्त करने के लिए (600 ग्राम।)। ओवन में केक, शराबी "टोपी" जब तक, अग्रिम में छोड़ देते हैं तो कम से कम एक घंटे के लिए सेंकना एक चिकनी, सुनहरे गुलाबी रंग नहीं मिलेगा।
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