"इस" और यह कैसे पकाने के लिए के साथ एक केक क्या है?

दुनिया भर के प्रेमिकाएं टॉपिंग की एक ही राशि के साथ विभिन्न केक के लिए सैकड़ों या व्यंजनों के हजारों के साथ आए हैं। और मिठाई और दिलकश - वे सब के सब निस्संदेह स्वादिष्ट हैं। लेकिन रूसी महिलाओं को अधिक प्राचीनकाल में गुप्त pies पेशकश कर रहे हैं "इस।" खाना पकाने के निश्चित रूप से कई दिलचस्प नुस्खा। और सबसे महत्वपूर्ण बात, क्या पाई "है कि" क्या उसके स्वाद?

इसका क्या मतलब है?

लेकिन पूरे प्रकृति की जांच के बिना इसे पकाने के लिए, समय लेने के लिए नहीं है। सब के बाद, नहीं कारण के बिना, इन केक इस तरह के एक अजीब नाम प्राप्त हुआ है। वास्तव में, जब क्या के साथ एक केक पकाने के लिए के बारे में बात "इस", यह कोई भरने का मतलब है। हाँ, हाँ, वास्तव में। सभी अमीर बड़प्पन पेस्ट्री मांस, मशरूम, सब्जियों और फलों के साथ तैयार की है तो किसानों को शायद ही यह हर दिन खर्च कर सकते हैं। यही कारण है कि व्यंजनों उपलब्ध उत्पादों की मालकिन के साथ आया था।

तो "इस" के साथ एक केक क्या है? कुछ भी नहीं के साथ यह पाई। लेकिन फिर टॉपिंग की किस तरह यह डाल करने के लिए, यह एक विशेष स्वाद देता है और यह साधारण रोटी से अलग करता है। यही कारण है कि रूस गृहिणियों जो कुछ नहीं से कुछ कर सकते हैं का रहस्य है। सब के बाद, यह हमेशा महंगे उत्पादों से काफी विपरीत पकाने के लिए, अक्सर अवसर नहीं है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि पाक बेस्वाद है।

"इस" के साथ कीमा

तो यह उसके लिए क्या ले जाएगा?

- गर्म दूध 1 गिलास;

- 2 बड़े चम्मच दानेदार चीनी;

- 2 बड़े चम्मच मक्खन,

- वेनिला स्वाद;

- बासी रोटी या रोटी के टुकड़ों।

सबसे पहले आप घर में बासी रोटी के सभी आवारा टुकड़े इकट्ठा करने के लिए की जरूरत है। अक्सर वे अभी भी कई हैं - और कोई इच्छा है, और एक दया फेंक देते हैं। कुछ भी है कि मोल्ड के साथ शामिल नहीं है फ़िट। तो पहले से ही, दुर्भाग्य से, केवल बिन में। छोटे क्यूब्स में काट और भूरे रंग सुनहरा होने तक ओवन में 200 डिग्री पर शुष्क। फिर टुकड़ों को पाने के लिए, एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से उन्हें चलाते हैं। उन्होंने यह भी भरने के लिए जाना जाएगा। तुम भी पहले से तैयार ब्रेडक्रंब उपयोग कर सकते हैं।

पैन में दूध डालो और उबालने के लिए लाने के लिए। फिर, मक्खन या नकली मक्खन में यह भंग स्वाद के लिए चीनी और वेनिला जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं। इसके बाद आप धीरे-धीरे रोटी के टुकड़ों डालना करने के लिए जब तक मिश्रण गाढ़ा और घना हो जाता है की जरूरत है। सभी भरने के लिए तैयार है। टुकड़ों छोड़ दिया हैं, तो आप उन्हें अगली बार उपयोग कर सकते हैं। पाई के लिए आटा , आप अपने पसंदीदा, सबसे अच्छा खमीर ले सकते हैं। लेकिन सूट और परतदार और ताजा पानी। अब यह स्पष्ट है के साथ इस तरह है कि एक केक है "इस।" इस केक के साथ भरवां रोटी के टुकड़ों।

एक और नुस्खा ...

हालांकि, कई जब वे एक समान पाक के बारे में सुनने स्वाद और एक पूरी तरह से अलग पकवान की खुशबू प्रतिनिधित्व करते हैं। यह साथ तली हुई pies "इस।" वे एक हाथ पर हैं भरने नहीं है, दूसरे पर - कोई। वे आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट, निविदा और स्वादिष्ट हैं। और उन्हें अन्य केक से कहीं अधिक जटिल नहीं कर सकता हूँ। तो यह क्या ले जाएगा?

आटा के लिए:

- गर्म दूध 2 कप;

- 1 अंडा,

- 4 चम्मच चीनी,

- खमीर के 30 ग्राम;

- आटे की 500-550 ग्राम।

भरने के लिए:

- मक्खन;
- चीनी।

यह इन उत्पादों से है और "इस" करने के लिए केक तैयारी कर रहे हैं। आटा सबसे आम खमीर होगा, लेकिन भरने बस इसे भंग गर्म है, और ठंड एक सौम्य क्रीम की तरह है। इस व्यंजन के पूरे रहस्य है।

पाक कला आटा

दूध थोड़ा 30-40 डिग्री तक गरम। यह और चीनी में खमीर भंग। एक तौलिया के साथ कवर और आटा वृद्धि करने के लिए अनुमति देते हैं। आमतौर पर यह 15-20 मिनट लगते हैं, जब तक आप ठेठ टोपी देखते हैं। फिर अंडे जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। इस मास में भाग आटा दर्ज करें और आटा गूंथ। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि यह एक छोटे से तला हुआ केक ओवन में पकाया तुलना में पतली है महत्वपूर्ण है। आटा की राशि नुस्खा में निर्दिष्ट किया है कि से अलग हो सकता है, इसलिए यह आंखों पर रगड़ना सबसे अच्छा है। और सबसे महत्वपूर्ण बात, यह proseevat को ऑक्सीजन के साथ को परिपूर्ण कर लें। एक तौलिया के साथ कटोरा कवर और एक गर्म स्थान में डाल दिया जब तक यह 2 बार की राशि में वृद्धि नहीं होगी। यह आमतौर पर 1.5-2 घंटे में होता है।

"इस" के साथ केक खोदना

क्या स्वाद तैयार उत्पादों के लिए होता है उनकी क्षमता पर भी निर्भर करता है सही ढंग से और खूबसूरती से किया है। तो, के बाद आटा आ गया है, यह एक काटने की मेज और कुछ obmyat हाथ से तेल में चिकनाई पर डाल दिया जाना चाहिए। इसके बारे में अलग-अलग छोटा सा टुकड़ा और एक केक के रूप में। केंद्र में एक टुकड़ा मक्खन की 10-15 ग्राम वजन डाल दिया और अच्छी तरह से चीनी के साथ छिड़के। आँख बंद करके अच्छा धार। यह शेष आटा के साथ क्या करना भी है।

तब तेल के साथ एक फ्राइंग पैन गर्मी, और यह एक से बेहतर है। सुनहरे भूरे रंग का, अतिरिक्त वसा की कपड़ा promaknut जब तक प्रत्येक पक्ष पर भूनें patties, और तुम सिर्फ अधिक गर्म खा सकते हैं। आप बीच में कटौती, तो स्टफिंग गिरा, और आप उसे पाई में डुबकी कर सकते हैं। यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट है। एक ठंडी, वे मक्खन क्रीम या कलाकंद के साथ एक रोटी की तरह लग रहे। हालांकि, यह अभी के रूप में स्वादिष्ट है।

अब जानते हुए भी क्या पाई "है कि", और एक ही भरने के साथ pies, तो आप कुछ भी नहीं असामान्य पेस्ट्री के साथ अपने दोस्तों और रिश्तेदारों को चकित कर सकता। उन्हें भाग्य बता दें, और क्या यह अच्छा है अंदर खाने के लिए। निश्चित रूप से एक सवाल का जवाब उन्हें एक मृत अंत में डाल दिया और आश्चर्य करते हैं। और, बेशक, तो परिचारिका सभी प्रशंसा अपने पाक कौशल इकट्ठा करेगा।