इलायची (मसाला): मसाले और समीक्षा के आवेदन की विशेषताएं कहां जोड़नी हैं

इलायची (मसाला) क्या है? यह कहां जोड़ें ताकि यह अधिक स्वादिष्ट और स्वादिष्ट व्यंजन बना सके? ये और अन्य प्रश्नों का उत्तर दिए गए लेख में उत्तर दिया जाएगा।

सामान्य जानकारी

क्या आप जानते हैं कि इलायची को कहाँ जोड़ना है? खाना पकाने में एक स्पष्ट सुगंध और उज्ज्वल स्वाद के साथ मसाला का प्रयोग बहुत आम है। इस तरह के एक मसाला अदरक परिवार से संबंधित एक ही नाम के एक बारहमासी वनस्पति के पौधे के फल से प्राप्त होता है इलायची का जन्मस्थान सिलोन है, भारत के मालाबार तट और ग्वाटेमाला

उपयोग की विशेषताएं

इलायची (मसाला) का इस्तेमाल कैसे किया जाता है? यह मसाला कहां जोड़ें? इस तथ्य को ध्यान में रखते हुए कि इलायची के कुचल फल से सुगंध बहुत तेज़ी से निकल चुका है, उन्हें फली में खरीदा जाना चाहिए या तथाकथित कैप्सूल।

उपयोग करने से पहले, फली फली और फल पीसें। आप पूरे फली पीस सकते हैं लेकिन इस मामले में ऐसे मसाले का सुगंध कम स्पष्ट हो जाएगा।

रचना और गुण

इलायची (मसाला) क्या गुण हैं? मैं इस उत्पाद को कहां जोड़ूं? जैसा कि ऊपर बताया गया है, सवाल में संयंत्र के फल एक स्पष्ट स्वाद के साथ एक मसाले हैं। इस संबंध में, इसका इस्तेमाल केवल छोटी मात्रा में किया जाता है

इलायची के अनाज के बारे में 3-8% आवश्यक तेल होता है, जिसमें फैटी तेल होते हैं, साथ ही टेपरिनिलेटेट, टेरपीनॉल, सिनेोल और प्रोटीन होते हैं।

इलायची (मसाला) क्या है? यह असामान्य मसाला कहां जोड़ें? इलायची एक स्पष्ट टॉनिक है भारत और मध्य पूर्व में, इस पौधे का फल आम तौर पर चाय और कॉफी में जोड़ा जाता है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इलायची और कॉफी अनाज के अनाज अक्सर एक साथ पीसते हैं।

यदि इलायची अन्य मसालों के साथ मिलाया जाता है, तो यह आसानी से उनके स्वाद को बाधित कर सकता है।

उत्पाद का क्या उपयोग है?

अब तुम्हें पता है इलायची मसाला क्या है? इसे कहां जोड़ें, हम आपको थोड़ी देर बाद बता देंगे।

पोषक तत्वों और उपयोगी के इस मसाले में उपस्थिति के लिए धन्यवाद, यह गैस्ट्रिक रस के स्राव को उत्तेजित कर सकता है और पेट की मांसलता को मजबूत कर सकता है। इसके अलावा, यह अक्सर एक कृत्रिम और कामोत्तेजक (अर्थात, नपुंसकता के लिए दवा) के रूप में प्रयोग किया जाता है।

विशेषज्ञ कहते हैं कि इलायची में बड़ी मात्रा में कैल्शियम, फास्फोरस, लोहा, मैग्नीशियम और जस्ता होता है। इसके अलावा मसाले में विटामिन बी 1, बी 3 और बी 2 शामिल हैं।

पूर्वी दवा में यह माना जाता है कि मसाला इलायची शरीर से बलगम को हटाने में मदद करता है। इस संबंध में, यह अक्सर ब्रोन्काइटिस, अस्थमा के इलाज के साथ ही खाँसी और ठंड के साथ भी प्रयोग किया जाता है। इसके अलावा, यह मसाला पाचन तंत्र को साफ करता है। यह विभिन्न आरोपों में शामिल है, जो पाचन में काफी सुधार करते हैं।

इलायची श्वसन प्रणाली और मौखिक गुहा को शुद्ध करने के लिए प्रयोग किया जाता है। यह बहुत प्रभावी है और रोगजनक वनस्पतियों को निष्क्रिय कर दिया है।

पाक कला में आवेदन

प्रश्न में पौधे के फल सक्रिय रूप से लोक चिकित्सा में न केवल उपयोग किया जाता है। इलायची के लिए अन्य उद्देश्य क्या हैं? रस्सी के अभ्यास में मसाले के रूप में आवेदन बहुत लोकप्रिय है। यह तुरंत ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस मसाला के फायदेमंद गुण, स्वाद और सुगंध लंबे समय तक और गहन गर्मी उपचार के साथ नष्ट नहीं होते हैं।

कुछ विशेषज्ञों का कहना है कि प्रारंभिक उपचार के बिना इलायची का सेवन किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, भारतीय रेस्तरां में, एक ही संयंत्र के बीज खाने के बाद प्लेट पर परोसा जाता है। इस मामले में, चबाने वाली गम के बजाय फल का उपयोग किया जाता है। वे साँस लेने के लिए अच्छे हैं, और पाचन को उत्तेजित करते हैं

जो लोग इस मसाले को घर के व्यंजनों में जोड़ने का फैसला किया, आपको पता होना चाहिए कि इलायची के सुगंध और स्वाद को स्पष्ट रूप में प्रकट करने के लिए समय की आवश्यकता होती है। इसलिए, उपरोक्त मसाला के उपयोग के साथ खाने का खाना कुछ ही घंटों या खपत से एक दिन पहले पकाया जाता है।

कहाँ जोड़ने के लिए?

अनुभवी रसोइयों का तर्क है कि हरी इलायची किसी भी प्रकार के भोजन के लिए महान है काला मसाले के रूप में, यह केवल बिना पकाया पेय और व्यंजनों में रखा जाता है

लगभग सभी भारतीय मसालों के मिश्रण में कुचल इलायची मौजूद है, जिसमें गर्ममसाल भी शामिल है।

यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि सुगंध मसाला विभिन्न सूप में पाया जा सकता है जिसमें मटर, सेम, मसूर और श्वेत शामिल हैं। इसके अलावा, यह चावल और आलू के साथ व्यंजनों के लिए आदर्श है इसे फलों, सब्जियों और नट्स में जोड़ा जाता है।

पेय में, इलायची का उपयोग फोड़ा (उबलते बिना) और दूध का काढ़े के रूप में किया जाता है। यह मसाला "चार्ट्रीस" और "कुराकाओ" के रूप में ऐसी लिकर में होता है इसके अलावा, यह अक्सर जेली, कॉम्पोट्स, कॉफी और चाय में जोड़ा जाता है।

मिठाई मेनू में, प्रश्न में फल का उपयोग प्लिल और मिठाई दूध porridges, कुकीज़, केक, जिंजरब्रेड, केक, मफिन, मूस और हल्व के लिए एक घटक के रूप में किया जाता है।

साधारण व्यंजनों इलायची जोड़ने के लिए कहां?

मसाले को निम्नलिखित पेय में जोड़ें:

• कॉफी।

इलायची के साथ कॉफी अरब और एशियाई देशों का एक पारंपरिक पेय है। यह मसाला कॉफी एक महान स्वाद देता है इसके अलावा, यह कैफीन की विषाक्तता को समाप्त करता है, टाचीकार्डिया का खतरा कम करता है और रक्तचाप बढ़ता है।

उपभोक्ता की समीक्षा के अनुसार, इस तरह के पेय को अकेले बनाने के लिए, तुर्की में तैयार किए गए कुछ कॉफी के साथ कुछ जमी हुई फलों को या तो सीधे पकाया जाना चाहिए।

• चाय।

फली या अनाज में इलायची को नींबू के फल के बजाय काली चाय में जोड़ा जा सकता है। ऐसे पेय का स्वाद विशेष रूप से किसी ऐसे व्यक्ति द्वारा की सराहना की जाएगी जो बाजामाट की खुशबू से चाय पसंद करते हैं

ईलाइम चाय का उपयोग करने की परंपरा चीन और भारत से हमारे पास आई थी इन देशों में यह ज्ञान का एक पेय माना जाता है।

विशेषज्ञों का कहना है कि भारत में चाय विभिन्न मसालेदार मिक्स-मसल से पीते हैं आमतौर पर वे दालचीनी और इलायची शामिल करते हैं कश्मीरियों में मीठा हरी चाय पीने का एक परंपरा है, न कि अनाज के साथ, लेकिन इलायची के बक्से के साथ।

• दूध।

यह मसाला दूध के साथ लेने के लिए बहुत उपयोगी है। इसके लिए क्या कारण है? तथ्य यह है कि यह मसाला श्लेष्म (वृद्धि) की रिहाई को निष्क्रिय करता है, जिसे ठंडे डेयरी उत्पादों के उपयोग के साथ मनाया जाता है।

एक दवा के रूप में, इलायची अच्छी तरह गर्म पेय के साथ मिलकर उपयोग की जाती है, लेकिन उबाल नहीं लाई जाती। ऐसा करने के लिए, शहद को दूध में जोड़ा जाता है, साथ ही जमीन के बदाम का अनाज भी।

विशेषज्ञों की रिपोर्ट है कि इलायची के साथ एक मिल्कशेक सोने से पहले बेहोश करने की क्रिया के लिए एक पारंपरिक उपाय है। यह अच्छी तरह से आराम करता है और थकावट को राहत देता है। नियमित उपयोग के साथ, यह उपाय नपुंसकता के उपचार के लिए अत्यधिक प्रभावी है।