कैसर किस तरह का होता है? अनाज फसलों के लाभ और नुकसान

कई लोगों ने शायद कुसुकोर के मूल्यवान और स्वाद के गुणों के बारे में सुना है हमारे देश में, यह ऐसी महान लोकप्रियता का आनंद नहीं लेती है, उदाहरण के लिए, मोरक्को में मोरक्को की महिलाओं को इस अनाज पर आधारित मूल व्यंजनों का बहुत कुछ पता है। इसे विभिन्न प्रकार की सब्जियां, समुद्री भोजन और मांस के साथ तैयार करें। अधिक विवरण में कुस्कस के बारे में बताएं इस अनाज के लाभ और हानि को आज के लेख में वर्णित किया जाएगा

मूल

हमारे लिए एक रहस्यमय और असामान्य नाम के तहत, साधारण खूर्त पाए जाते हैं, जो चावल, जौ या बाजरा की ठोस किस्मों से प्राप्त होता है। इसका घर मोरक्को का धूप देश है, जहां इसे राष्ट्रीय पकवान माना जाता है और दैनिक का सेवन किया जाता है यह उत्पाद अफ्रीकी देशों में लोकप्रिय है, जैसे लीबिया, अल्जीरिया, ट्यूनीशिया

वे अपने उच्च पौष्टिक मूल्य के लिए कुज़ेस को पसंद करते हैं और उनकी सराहना करते हैं। दलिया के उपयोगी गुण वास्तव में अनूठे हैं, यही वजह है कि आबादी इस डिश के प्रति बहुत सम्मानजनक है। अनाज उत्पाद बनाने की तकनीक पास्ता उत्पादन के समान है। बिक्री में बहुत छोटे अनाज आते हैं - 1.5 मिमी से ज्यादा नहीं।

जैव रासायनिक संरचना

अनाज की संरचना मानव शरीर (मैग्नीशियम, पोटेशियम, सोडियम, फास्फोरस, कैल्शियम) और तत्वों का पता लगाने (मैंगनीज, जस्ता, तांबा, लोहा) के लिए आवश्यक है। पॉलीहाइड्रिक अल्कोहल में अमीर और पौधे styrenes couscous। लाभ और नुकसान विशेषज्ञों के अनुसंधान का विषय हैं। उत्पाद में थैमाइन (बी 1), निकोटीनिक एसिड (विटामिन बी 3), राइबोफ्लाविन, पैंटोफेनीक और फोलिक एसिड, पिराइडॉक्सिन शामिल हैं।

अनाज अमीनो एसिड में अमीर: अर्गीनिन, अलैनिन, एस्पेरेटेट, ग्लाइसीन, वेलिन, आइसोलेयुसीन, ग्लूटामिक एसिड, आइसोल्यूसिइन, लाइसिन, प्रोलाइन और लेउसीन। इसमें फैटी एसिड भी शामिल हैं: टेट्राडेस्कोनिक, पॉमटिक और ऑक्टेडेकनोइक एसिड जैसा कि आप देख सकते हैं, पोषक तत्वों का एक पूरा सेट कुस्कुस का दावा कर सकता है।

मनुष्य के लिए लाभ

विशेषज्ञ और डॉक्टर सर्वसम्मति से कहते हैं कि अनाज संस्कृति का नियमित आवेदन अनिद्रा और क्रोनिक थकान से लड़ने में मदद करता है। समृद्ध रासायनिक संरचना के लिए धन्यवाद, अवसादग्रस्त राज्यों और तंत्रिका संबंधी विकारों से निपटना संभव है। विशेष रूप से सक्रिय मानसिक और शारीरिक गतिविधि में लगे लोगों को दिखाया गया है

कूकस का चयापचय प्रक्रियाओं पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है बीमार एनीमिया के लिए इसका इस्तेमाल करने की सिफारिश की गई है इसके अलावा, त्वचा की एपिडर्मिस के पुनर्जनन में सुधार, पिछली उम्र बढ़ने से रोकता है, बालों के रोम को मजबूत करता है और विभिन्न भड़काऊ घटनाओं से निपटने में मदद करता है। यह बिना किसी कारण के कारण है कि इसे सांस की बीमारियों के दौरान उपयोग करने की सलाह दी जाती है, जब प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने के लिए आवश्यक हो।

आत्ध्य पथ के विकार वाले वयस्कों और छोटे बच्चों को काशा को दिया जा सकता है। इसके अलावा, croup स्थिरता पानी नमक चयापचय, हानिकारक कोलेस्ट्रॉल कम कर देता है और हीमोग्लोबिन बढ़ जाती है। और संरचना में पोटेशियम की उपस्थिति के कारण, कार्डियोवस्कुलर सिस्टम को मजबूत किया जाता है। कस्कस का मस्तिष्क गतिविधि के काम पर एक उत्तेजक प्रभाव है और संयुक्त रोगों के विकास को रोकता है।

कैलोरी वैल्यू और पोषण मूल्य

पोषण विशेषज्ञ इस अनाज को वजन स्थिरीकरण के लिए एक आदर्श उत्पाद मानते हैं, क्योंकि इसमें पर्याप्त उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स है और इसमें जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं। सरल शब्दों में, नाश्ते के लिए दलिया के एक हिस्से को खाने से, आप लंबे समय से भूख से छुटकारा पाएं और शरीर को बहुमूल्य पदार्थों से भर दें। जैसा कि आप जानते हैं, वजन कम करने में जटिल कार्बोहाइड्रेट अपरिहार्य हैं। 100 जीआर में 376 किलो कैलोरी के लिए उत्पाद खाते यह खिलाड़ियों, बच्चों और बुजुर्ग लोगों को दिखाया जाता है

हानि और मतभेद

निस्संदेह, अनाज संस्कृति बहुत पौष्टिक और उपयोगी होती है। लेकिन इस तरह के एक उदार और मूल्यवान संरचना के साथ भी, कुप्रुव में कुछ मतभेद हैं। सावधानी के साथ, इसे मधुमेह और उच्च मोटापा वाले लोगों के लिए उपयोग करने के लिए आवश्यक है। अनाज के असहिष्णुता के साथ लोगों को भी इस सावधान और बेहतर होना चाहिए ताकि इन अनाज का उपयोग न करें। कुस्क में कोई अन्य मतभेद नहीं है लाभ और नुकसान तराजू के विपरीत पक्षों पर हैं।

क्या खाना बनाना है?

जिन लोगों के लिए इस उत्पाद में रुचि है, हम एक स्वादिष्ट और सरल नुस्खा का वर्णन करेंगे।

सामग्री: कुसस (150 ग्रा।), चैंपियनंस (200 ग्रा।), यंग नील, बैंगन, प्याज, चेरी टमाटर (आप अन्य किस्मों को ले सकते हैं) - 10 पीसी, हल्दी, काली मिर्च और नमक।

सुनहरी तक ब्राउन तक का प्याला काट लें, और मशरूम जोड़ें - पांच मिनट के लिए भूनें। छोटे क्यूब्स में नीली कटौती के साथ ज़िचिनी और मशरूम द्रव्यमान के लिए रखना काली मिर्च और नमक के लिए मत भूलना सब्जी का मिश्रण आधा-तैयार करने के लिए ले आओ।

उबलते पानी के एक गिलास में, हल्दी और नमक जोड़ें - फ्राइंग पैन में डालें इसमें टमाटर भी लगाया जाता है - कुछ मिनटों के लिए बेसस्क छोड़ दें। प्लेट से निकालें और ढोना जोड़ें। एक हार्दिक और उच्च-ग्रेड डिश उपयोग के लिए तैयार है

नाश्ते के लिए, अपने आप को सूखे फल और पागल के साथ एक स्वादिष्ट दलिया बनाओ - पूरे आने वाले दिन के लिए शुल्क ऊर्जा। आहार कुसुकोर से बाहर न करें। इस बहुमूल्य अनाज की फसल का लाभ और नुकसान अब आपके लिए ज्ञात हैं