आलू और मांस का स्वादिष्ट कैसरोल

बेक्ड मांस के साथ आलू एक लंबे समय के कई व्यंजनों से प्यार करता था के लिए। यह पकवान, तैयार करने के लिए काफी सरल है यह हार्दिक और स्वादिष्ट है। यह उपयुक्त दोनों छुट्टी तालिका के लिए, और हर रोज के रूप में व्यंजन है।

आप खाना पकाने पुलाव के लिए निम्नलिखित सामग्री की जरूरत है:

• गोमांस - 500 ग्राम;
• आलू - 11 पीसी;
• गाजर - औसत 1 पीसी;
• मलाई - 300 ग्राम;
• प्याज - 2 मध्यम आकार के टुकड़े;
• अंडे - 2 - 3 टुकड़े;
• हल्दी, तुलसी,
• सोआ, अजमोद;
• वनस्पति तेल;
• हीटिंग तेल;
• रोटी के टुकड़ों;
• जी।
• काली मिर्च जमीन।

अब विचार करते हैं, एक कैसरोल खाना बनाना आलू की। इस अवतार में, नुस्खा एक भरने गोमांस के रूप में लेने के लिए प्रस्तावित है। आप अन्य मांस पसंद करते हैं, तो इसका इस्तेमाल। बीफ, पानी के साथ एक सॉस पैन में जगह, कटा हुआ प्याज (1 टुकड़ा), और गाजर में जोड़ें। कम से कम 2 घंटे के लिए मिश्रण उबाल। बाद शोरबा से मांस को दूर, शांत और एक मांस ग्राइंडर के माध्यम से स्क्रॉल।

प्याज बहुत छोटे क्यूब्स में काट के अवशेष। कम गर्मी के ऊपर एक फ्राइंग पैन गरम करें। यह तेल की जरूरत है। प्याज पर डाल दिया, जब तक यह स्पष्ट भून। इसके बाद, हल्दी और काली मिर्च जोड़ें। लगभग 1 मिनट एक मिश्रण vsypte पत्ते के बाद। बेक्ड मांस के साथ आलू और अधिक सुगंधित, हो अगर भरने जड़ी बूटियों (अजमोद, तुलसी, डिल, आदि) का एक बहुत जोड़ देगा। इसके बाद तलना मिश्रण एक मिनट से भी कम था। अब आप थोड़ा शोरबा की जरूरत है। उन्हें फ्राइंग पैन में डालो, और स्क्रॉल मांस भेजा जाना चाहिए। यह भरने नमक का समय है। छोटे हिस्से में नमक जोड़ें और फिर अच्छी तरह से हड़कंप मच गया है, यह प्रयास करें। आपको लगता है कि सूखे के भरने, अधिक शोरबा जोड़ने लगता है। अब भरने के लिए तैयार है, और आप अगले चरण पर आगे बढ़ सकते हैं।

बेक्ड आलू मांस के साथ खाना पकाने सब्जियों के लिए उचित दृष्टिकोण की आवश्यकता है। आलू एक "वर्दी" में उबालने के लिए की जरूरत है। केवल इस तरह के एक गर्मी उपचार प्रक्रिया के साथ उसमें स्टार्च, जो इस व्यंजन के लिए आवश्यक है। खाना पकाने के बाद, आलू पूरी तरह से शांत किया जाना चाहिए, तो छील। ग्राइंडर आप की जरूरत पीसने के लिए। बेशक, आप हमेशा की तरह tolkushkoy उपयोग कर सकते हैं, लेकिन यह बाद गांठ है कि व्यंजनों की छाप को खराब कर सकते हैं की एक बहुत कुछ नहीं है। आलू पीस के बाद, यह करने के लिए मलाई और अंडे जोड़ें। चिकनी जब तक अच्छी तरह से मिलाएं। यह अपने खुद के हाथ या एक कांटा का उपयोग करने के लिए बेहतर है। अंत में, आप एक जन आटा के समान होगा।

कैसे एक कैसरोल बनाने के लिए आलू की, सामग्री के प्रयोग से तैयार? रूप है, जिसमें सब कुछ पके हुए किया जाएगा, चिकना घी। और रोटी के टुकड़ों के नीचे के साथ छिड़के। अब, ठंडे पानी से अपने हाथ नम ताकि जब आप आलू मिश्रण के रूप में, यह त्वचा का पालन नहीं करेंगे। निचली परत कैसरोल के लिए आधा आलू का प्रयोग करें। तल पर यह संरेखित करें, पैन दीवार पर विशेष ध्यान देना है, वे आलू से sagging नहीं किया जाना चाहिए। इसके विपरीत, जरूरत के बहुत किनारों पर एक पतली परत बनाने के लिए। अगला मांस भरने की एक परत है। स्टफिंग अच्छी तरह से समतल किया जाना चाहिए। ऊपर परत आलू बड़े पैमाने पर शेष राशि से निर्माण किया है। ऐसा करने के लिए, फिर से अपने हाथ नम अगर आप अतिरिक्त उपकरणों के बिना एक परत के रूप में। शीर्ष पर क्रीम लागू करने के लिए सुनिश्चित करें। यह दे देंगे कैसरोल एक और अधिक नाजुक स्वाद है। मांस के साथ बेक्ड आलू तैयार है।

वैकल्पिक रूप से, आप एक सॉस सफेद मशरूम के साथ, अगर आप छुट्टी तालिका के लिए एक डिश फाइल तैयार कर सकते हैं। सॉस के लिए, आप की आवश्यकता होगी: सफेद मशरूम - 500 ग्राम, क्रीम - 200 ग्राम मक्खन - 70 ग्राम, नमक और काली मिर्च। मशरूम, बारीक काट धो लें। उन्हें एक पैन, मक्खन के साथ greased में भून। फिर नमक और उन्हें काली मिर्च के साथ मौसम। इसके बाद, क्रीम में डालना और मिश्रण। सॉस कम आंच पर 10 मिनट के लिए उबाल। अब, एक कंटेनर में सॉस डालना और कैसरोल को खिलाया।