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पकाने की विधि कीमा के साथ सुखाने

सुखाने मांस - उत्सव तालिका के लिए एकदम सही समाधान। छोटे मांस "सैंडविच", लेकिन अभी भी गर्म। हालांकि, वहाँ किसी भी रूप, यहां तक कि ostyvshimi में हो सकता है। कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं कि सभी मूल सरल, इस कहावत बेहतर नहीं हो सकता है इस व्यंजन का सार को दर्शाता है।

विचार करें कि नुस्खा में है। मांस सुखाने - के आधार पर, और इसके अलावा, इस तरह के दूध, अंडे और मसाले के रूप में उत्पादों की जरूरत है। सुखाने, छोटे चयन करने के लिए, unscented बेहतर है यह हमेशा की तरह चाय, सूखे कॉफी, दूध, शिशु आहार है। मीठे व्यंजन के लिए अधिक उपयुक्त इस पूरक - वैनिलिन के योग के साथ सुखाने भी संभव है, लेकिन इसका वैनिला के वांछनीय नहीं है।

किसी भी उपयुक्त से मांस कीमा बनाया हुआ है, चाहे वह सूअर का मांस, मांस या मुर्गी पालन हो। आदर्श, मिश्रित भरने होगा के बाद से कनेक्शन के लिए एक चिकनी स्वाद और रोचकता इष्टतम प्राप्त करने के लिए मांस के दो प्रकार की अनुमति देता है। स्टफिंग सूक्ष्मता जमीन और अच्छी तरह से repulsed गूंथी होना चाहिए। मांस नमक और काली मिर्च जोड़ा जाता है। अन्य मसालों की अनुमति दी जाती है, लेकिन, की आवश्यकता नहीं इतना है कि सब कुछ अपने स्वाद वरीयताओं पर निर्भर करेगा।

इसके बाद के संस्करण के आधार पर यह उस के साथ सुखाने नुस्खा काफी पारंपरिक कीमा बनाया हुआ स्पष्ट है। विभिन्न विकल्पों खाना पकाने मांस की कोशिश कर रहा, उत्पादन हर बार जब आप एक अलग पाठ्यक्रम प्राप्त कर सकते हैं। और अगर आप कल्पना दिखाने के लिए और विभिन्न सब्जियों और जड़ी बूटियों के साथ यह सजाने परोसने से पहले, यह एक लंबे समय के पर्व का मुख्य आकर्षण होगा।

तैयारी ड्रायर

जब मैं पहली बार सूखे मांस के साथ नुस्खा देखा था, विचार दिलचस्प लग रहा था, लेकिन यह तो स्पष्ट पहले से ही सूखी सुखाने चबाना करने के लिए कैसे, लेकिन अभी भी ओवन में बेक नहीं था। लेकिन गुप्त सरल है, अमीर से सूखने नरम बनाने के लिए, अगर सोख आसान है। 400-450 जीआर ड्रायर की पैकेजिंग पर। आप दूध या कम वसा सामग्री की क्रीम का 150-250 मिलीग्राम की आवश्यकता होगी। एक गहरी और न बहुत व्यापक डिश में सुखाने रखें और उन्हें दूध के साथ भरें। यह 1-1.5 घंटे के लिए छोड़ दें पिघल किया जाएगा। सुखाने पूरी तरह से, गर्भवती किया जाना चाहिए ताकि नरम हो, तो वे तोड़ने के लिए (काटने) आसान है, लेकिन टूट रहा नहीं। असल कारण है कि वे, दूध या क्रीम में भिगो दें चाहिए, किसी भी मामले में, पानी जोड़ने के बिना अन्यथा वे सिर्फ गूदा को बारी और भोजन की तैयारी के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

एक भरने के बारे में अधिक थोड़ा

ऊपर ड्रायर की संख्या, मांस का एक ही राशि के बारे में की आवश्यकता होती है यानी 400-450 ग्राम। तथ्य यह है कि सुखाने 1 1 चम्मच कीमा, जो लगभग 10-15 ग्राम है की आवश्यकता से शुरू हो सके की संख्या की गणना।

मिश्रित कीमा की तैयारी के लिए, विभिन्न मांस के बराबर भागों ले। निर्धारित संख्या लाल या काली मिर्च के एक या दो ग्राम और नमक के दो से तीन ग्राम जोड़ने की आवश्यकता होगी।

स्टफिंग पहले मैन्युअल गूंथी और फिर उसके हाथ की ओर करने के लिए मेज और बाउंस पर बाहर रखी जब तक एक चिपचिपा, सजातीय संरचना प्राप्त है, कण, जो एक मांस मिक्सी में स्क्रॉल के बाद प्राप्त कर रहे हैं की कोई दिखाई जुदाई के साथ।

बेक करने के लिए तैयार

पकाने की विधि मांस सुखाने एक ग्रिल के साथ ओवन या माइक्रोवेव ओवन में अपनी पाक मान लिया गया है।

एक बेकिंग शीट, वनस्पति तेल के साथ पाक ब्रश के साथ ब्रश ले लो और पंक्तियों में यह जगह लथपथ सुखाने। फिर सूखे कीमा बनाया हुआ प्रत्येक के शीर्ष रखना, हल्के से यह ड्रायर में छेद धक्का जब तक यह पूरी तरह से यह जुड़ा हुआ है। ओवन में पैन, 200-220 डिग्री के लिए छोड़ देते, 15-20 मिनट के लिए सेंकना रखो।

यदि प्रत्येक सुखाने कीमा, पीटा अंडे के साथ ब्रश के साथ भरवां पाक से पहले पकवान, और अधिक रसीले और गुलाबी बनाया जा सकता है। अंडा चमक के शीर्ष पर कसा हुआ पनीर के साथ छिड़का जा सकता है।

कैसे एक विशेष तरीके से सूखे मांस के साथ खाना बनाना? एक गहरी fryer में बल्लेबाज या सिर्फ अंडे की चमक में उन्हें भून। पकवान अधिक बोल्ड है, लेकिन स्वाद और दिखने में थोड़ा अलग हो जाएगा।

तालिका पकवान परोसने के लिए तैयार करने के लिए बस एक थाली सलाद के पत्तों से सजाया पर कई परतों में डालने कर सकते हैं। जैतून, काले जैतून, टमाटर या ककड़ी के स्लाइस आँखें, सींग, या यहाँ तक कि कुछ हिस्सा संलग्न कर सकते हैं, नाश्ता "पुनर्जीवित" और अद्भुत आंकड़े में बदलने के लिए।

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