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आपकी मेज पर मीठे मसालेदार टमाटर
कई गृहिणियों द्वारा टमाटर संरक्षित होते हैं प्रत्येक के पास अपना स्वयं का नुस्खा है, खासकर घर से प्यार करता है जोड़ा मसाले और मसाले के आधार पर, उन्हें नमकीन, मसालेदार या मसालेदार प्राप्त होते हैं लेकिन हम मिठाई मसालेदार टमाटर बनाती हैं। उनके पास एक असामान्य स्वाद है और यह भी उत्सव की मेज के अनुरूप होगा। शायद, ये व्यंजन आपकी रसोई की किताब में पारंपरिक हो जाएंगे।
सरल और स्वादिष्ट
यह नुस्खा सामग्री के एक छोटे से सेट और खाना पकाने की गति से अलग है। हम टमाटर की पसंद से शुरू करते हैं। सबसे पहले, वे ताजा और अच्छी गुणवत्ता वाले होना चाहिए। दूसरे, हम परिपक्व फलों का चयन करते हैं, लेकिन अतिसार नहीं खाना पकाने के अंत में उन्हें बरकरार रहना चाहिए। मसालेदार मिठाई टमाटर निम्नानुसार तैयार किए जाते हैं। टमाटर के अलावा, आपको सुगंधित काली मिर्च (5-6 टुकड़े), नमक के दो बड़े चम्मच, चीनी के 8 चम्मच और सिरका के दो चम्मच (9%) की आवश्यकता होगी। अब ध्यान से फल धो लो हम तीन लीटर जार लेते हैं (उनकी मात्रा के लिए और सामग्री की संख्या की गणना) और उन्हें सोडा के साथ धो लें। फिर अच्छी तरह कुल्ला मेटल टोपियां 10 मिनट के लिए निष्फल हो जाती हैं इसके बाद, जार में टमाटर डालकर, काली मिर्च पर मटर डालें और खड़ी उबलने वाली पानी डालना। 15 मिनट के बाद, पानी निकालें और प्रत्येक जार में एक निश्चित मात्रा में चीनी, नमक और सिरका डालें। अब हम फिर से उबले हुए पानी के साथ कंटेनरों को भरते हैं और ढक्कन के साथ कसकर बंद करते हैं। हमेशा की तरह, हम जार ऊपर की ओर सेट करते हैं, उन्हें चारों ओर लपेटते हैं और उन्हें ठंडा करने के लिए छोड़ देते हैं। यह आवश्यक है कि मिठाई नमकीन टमाटर अच्छी तरह से गर्म।
मीठा रिंगलेट टमाटर
निम्नलिखित नुस्खा मैरीनिंग फल पर आधारित है, टुकड़ों में कटौती। हम तीन किलोग्राम परिपक्व टमाटर लेते हैं। उन्हें अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और पूंछ को हटाया जाना चाहिए। एक लीटर डालने के लिए, हमें एक बड़ा चम्मच नमक, तीन बड़े चम्मच शर्करा और 70% सार के एक छोटे चम्मच की आवश्यकता होती है। इस मामले में मीठे पिकले हुए टमाटर अपने स्वाद को बरकरार रखते हैं और अपने रस के रूप में प्राप्त होते हैं । अब हम मध्यम मोटाई के छल्ले के साथ टमाटर कटौती। फिर उन्हें तैयार बैंकों में डाल दें कंटेनरों पूर्व धोया और निष्फल हैं। यह 0.5 लीटर के डिब्बे का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक है, लेकिन यह आपके ऊपर है तो, हैंदर पर टमाटर के साथ हमारे व्यंजन भरें, थोड़ा सा स्थान छोड़कर। टमाटर की यह मात्रा में तीन लीटर डालने का कार्य करने की आवश्यकता होगी। एक सॉस पैन में पानी डालो और चीनी और नमक की आवश्यक मात्रा डालें। अचार को उबालें और अंत में सिरका में डालना अब टमाटर जार के साथ प्राप्त द्रव को भरें और उन्हें ढक्कन के साथ रोल करें। मीठे मसालेदार टमाटर सर्दियों के लिए तैयार हैं।
एक और नुस्खा
50 ग्राम सिरका, एक बड़ा चम्मच नमक, तीन बड़ी चम्मच चीनी और मसालों (मटर, काली मिर्च, डिल, हॉर्सडाश, लहसुन और अन्य) लें। यह राशि तीन लीटर जार के लिए गणना की जाती है। नमक के लिए टैंक निष्फल हो जाते हैं, टमाटर धोया जाता है। हम डिब्बे में टमाटर डालते हैं, उन्हें मसालों के साथ स्थानांतरण करते हैं। अब उबलते पानी 15 मिनट के लिए डालें। फिर पानी को एक सॉस पैन में निकालें और आग को चालू करें। नमक, सिरका और चीनी जोड़ें जब अदरक फोड़े होते हैं, तो इसे जार से भर दें। ढक्कन बंद करें और ठंडा होने दें। यहां बताया गया है कि आप मैरीनेटेड टमाटर मिठाइयाँ कैसे बना सकते हैं। नुस्खा, सभी पिछले वाले जैसे, बहुत सरल है
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