कैसे एक स्वादिष्ट ट्राउट नमक करने के लिए: हर स्वाद के लिए कई व्यंजनों

ट्राउट लगभग किसी भी रूप में स्वादिष्ट मछली के व्यंजनों में से एक है। इसे तैयार करने के लिए सबसे पसंदीदा तरीकों में से एक salting है, जो आपको एक स्वादिष्ट स्नैक प्राप्त करने की अनुमति देता है जिसे लंबे समय तक ताजा रखा जाता है। परिणाम को निराश नहीं हुआ, आपको पता होना चाहिए कि ठीक से नमक ट्राउट कैसे है। स्वादिष्ट सल्टिंग को कई तरीकों से प्राप्त किया जा सकता है। और सभी को अस्तित्व का अधिकार है

कैसे डिल के साथ स्वादिष्ट ट्राउट नमक करने के लिए

यह नुस्खा ताजा साग के पारखी के लिए अपील करेंगे। आपको आधा किलोग्राम ट्राउट फ़िललेट्स, ताजे या कई चम्मच सूखे डिल, दो सौ ग्राम समुद्र या टेबल नमक, एक सौ पचास ग्राम दानेदार चीनी, काली मिर्च की आवश्यकता होगी। उन व्यंजनों को ले लें जिसमें आप खाना पकाएंगे, और नमक, काली मिर्च और चीनी के साथ नीचे भरें। नमक मिश्रण पर पट्टिका त्वचा के टुकड़े बाहर रखो, यह भी शीर्ष पर मछली डालना सूखा काट लें और शीर्ष पर रखें, दूसरी छमाही के साथ कवर करें और फिल्म के साथ सब कुछ कसकर लपेटें। बाहर लेटने के लिए एक दिन के लिए छोड़ दें मछली को लथपथ बनाने के लिए, एक प्रेस का उपयोग करें, उदाहरण के लिए, पट्टिका के ऊपर एक टिन लगा कर रख सकते हैं। निर्दिष्ट समय के बाद, अतिरिक्त नमक और तैयार ट्राउट से डिल को हटा दें। सब कुछ सेवा के लिए तैयार है!

अब आप जानते हैं कि कैसे जल्दी से नमक ट्राउट मेहमानों द्वारा स्वादिष्ट भोजन की सराहना की जानी चाहिए, वे आपके पाक कौशल के साथ खुश होंगे। निश्चित रूप से इस नुस्खा से पकाया जाने वाला मछली एक बार से अधिक हो जाएगा।

कैसे काली मिर्च के साथ एक स्वादिष्ट ट्राउट नमक करने के लिए

यह विकल्प मसालेदार व्यंजन पसंद करने वालों के साथ बहुत लोकप्रिय है। आधे किलो किलोग्राम ठंडा ट्राउट, जमीन का काली मिर्च के कुछ बड़े चम्मच, एक छोटी प्यारी पपरीका, दो सौ पचास ग्राम समुद्री नमक और एक सौ पचास ग्राम दानेदार चीनी नमक को चीनी और काली मिर्च के साथ मिलाएं, नमक टैंकों में बांट लें, और फ़िललों को ऊपर रखें। पपीरिका के साथ एक ही मिश्रण, मौसम के साथ इसे भरें और एक फिल्म के साथ कसकर लपेटो। एक दिन के लिए छोड़ दें, फिर ठंडे पानी से कुल्ला। सेवारत के लिए मसालेदार और मसालेदार ट्राउट तैयार!

कैसे धनिया के साथ नमक ट्राउट

इस नुस्खा के लिए अर्ली किलो शीत ट्राउट फ़िललेट्स, दो सौ ग्राम टेबल नमक, धनिया का एक चम्मच या अनमाल्टेड अनाज का एक बड़ा चम्मच और दो सौ ग्राम दानेदार चीनी की आवश्यकता होती है। धनिया बीज को रोलिंग पिन या मोर्टार में खींचो - यह एक अधिक सुगंधित स्वाद देगा। नमक के लिए सभी अवयवों को मिलाएं, उन में पिपेट लगायें, पूरी तरह से कवर करें। कम से कम 24 घंटों के लिए पन्नी या फिल्म और साल्व के साथ लपेटें। नमक ट्राउट के बारे में जानने के लिए, आप मछली की अन्य किस्मों के साथ प्रयोग कर सकते हैं। नदी इंद्रधनुष मछली अधिक दुबला मांस और मांसपेशी ऊतक की एक सफेद छाया, और साथ ही छोटे आकार की विशेषता है। कृपया ध्यान दें कि बड़े शवों की तुलना में छोटे शव तेजी से नमकीन बन जाते हैं। एक नियम के रूप में, तीन सौ ग्राम में मछली को नमकाने के लिए दस या बारह घंटे के लिए पर्याप्त है। इस अवधि के बाद आपको एक बहुत स्वादिष्ट और मसालेदार व्यंजन मिलेगा, जो आपके सभी प्रियजनों को खुश कर देगा।