Shawarma लिए पकाने की विधि

Shawarma के लिए घर है देश के पूर्व। लेकिन वह सफलतापूर्वक पूर्व सोवियत संघ के देशों में जड़ ले लिया है। फास्ट फूड के इस प्रकार के साथ ट्रे पाया जा सकता है बाजार में, या उनके पास। हॉट डॉग और हैम्बर्गर के बराबर खरीदें। इसलिए, हम कह सकते हैं कि shawarma केवल हमारे क्षेत्र में जड़ नहीं लिया जाता है, लेकिन यह भी बहुत से प्यार करता था।

आज एक से अधिक ज्ञात नुस्खा shawarma रूस हाथ। मुस्लिम देशों में Shawarma केवल मांस भेड़ या ऊंट गयी। उन्हें shawarma सूअर का मांस contraindicated के लिए है क्योंकि यह एक जानवर अशुद्ध माना जाता है। चिकन, टर्की, मांस: इसके अलावा, उन्हें और मांस के अन्य प्रकार का उपयोग नहीं करते।

के लिए पकाने की विधि shawarma बहुत सरल है। यह आसानी से घर पर किया जा सकता है। और घर का बना भोजन ज्यादा बेहतर और सड़कों पर बेचा एक अधिक सुरक्षित है। सब के बाद, मुख्य घटक एक मांस कबाब है, और यह जल्दी खराब करने के लिए अगर ठीक से इलाज और संग्रहीत गर्मी नहीं जाता है।

आटा आधार (pita), सॉस, मांस और सब्जियों: Shawarma सामग्री के चार मुख्य समूहों से मिलकर बना है। हम पहले एक साथ शुरू करते हैं। आज, यह नुस्खा, Shawarma के लिए आटा पता करने के लिए आवश्यक नहीं है - pita - आप किसी भी किराने की दुकान में पा सकते हैं। मुख्य बात जब pita खरीदने - अपनी ताजगी पर ध्यान देना। अगर आटा फर्म है, तो मोड़ Shawarma असफल। Lavash तोड़ सकते हैं, और यह उत्पाद के गोल आकार बनाने के लिए अनुमति नहीं दी जाएगी। लेकिन अगर आटा भंगुर मिल गया है, यह ताज़ा कर सकते हैं। इस उद्देश्य के लिए हम 30-60 सेकंड के लिए माइक्रोवेव में pita रोटी डाल दिया। और फिर तुरंत भविष्य shawarma के लिए यह मोड़।

अब आप सॉस की देखभाल की जरूरत है। shawarma नुस्खा में बिक्री के पारंपरिक अंक में मेयोनेज़ और केचप भी शामिल है। लेकिन एक असली shawarma के लिए पूर्वी शेफ केवल ताज़ा तैयार सॉस का उपयोग करें। असल में, यह मलाई या केफिर का एक मिश्रण है। वे लहसुन जोड़ें। जो कुछ भी चटनी चुना जाता है, प्रौद्योगिकी के अपने उपयोग में ही है: pita का एक तिहाई हिस्सा मिश्रण का एक सा लिप्त। उस पर छिड़ककर जड़ी बूटियों (डिल, अजमोद), तो मांस, कटा हुआ सब्जियों डाल दिया। और रचना के अंत में सॉस में फैला हुआ है।

मांस का सवाल है, तो, पहले ही उल्लेख किया है, यह अलग हो सकता है: चिकन, सूअर का मांस, भेड़ का बच्चा, मांस। ज्यादातर मामलों में एक चिकन नहीं ले सके। यह तेजी से तैयारी का लाभ दिया है। व्यंजन का एक सरलीकृत संस्करण में भी सॉस का उपयोग करें। shaurmy मांस के लिए क्यूब्स में काट लें और वनस्पति तेल में तला हुआ। खाना पकाने की प्रक्रिया में कभी कभी तला हुआ प्याज में जोड़ा जाता है। यह वैकल्पिक है। में मांस की तैयारी वर्तमान मसाले होना चाहिए। पूर्वी लोगों को सभी मसालेदार प्यार करता हूँ, इसलिए अधिक shawarma मसाले, बेहतर। ऐसा करने के लिए, आप लाल और काली मिर्च, हल्दी और धनिया ले सकते हैं। नमक उत्पादों के लिए मत भूलना। यदि चयनित मीट - चिकन, यह विशेष मसाले ग्रील्ड चिकन उपयोग करने के लिए वांछनीय है।

shawarma के लिए सब्जियों का एक मानक सेट: गाजर, गोभी, ककड़ी और टमाटर। इन सब्जियों को एक साथ इस्तेमाल किया जा सकता है, और मौसम में विभाजित किया जा सकता है। गर्मियों में - उदाहरण के लिए, गोभी और गाजर सर्दी और खीरे और टमाटर में shawarma में डाल लिए। गोभी बहुत बारीकी, गाजर कोरियाई पिसाई यंत्र पर मला काटा। टमाटर और ककड़ी पतली छल्ले या आधा छल्ले में कटौती। पकाया सब्जियों सॉस, मांस की परत के शीर्ष पर फैल सकता है और फिर उन्हें कवर किया। और तुम सिर्फ ग्रिल के शीर्ष पर डाल सकते हैं। जब सभी उत्पादों बाहर रखी हैं, तो आप pita लपेट कर सकते हैं। यह मजबूती से किया जाना चाहिए, ताकि आटा तैयार करने के पाठ्यक्रम में आगे विकसित नहीं किया गया। एक माइक्रोवेव ओवन में 1-2 मिनट के लिए बंधे मुड़ रोल। अब यह केवल ओवन से बाहर समाप्त पकवान हो और shawarma की अद्भुत स्वाद का आनंद करने के लिए बनी हुई है।

यह ध्यान देने योग्य शाकाहारी shawarma, जो मांस में शामिल न करें नहीं है। आप गर्म मसाले का एक बहुत डालना नहीं है, कबाब एक आहार पकवान हो सकता है। अच्छी खबर यह है कि हर आदमी अपने स्वयं के नुस्खा shawarma के साथ आ सकते हैं और उन्हें दूसरों के साथ साझा है। मुख्य बात यह है कि यह, हार्दिक स्वादिष्ट और स्वस्थ था।