Semuzhny राजदूत दोस्त: व्यंजनों

कौन नमकीन मछली पसंद नहीं है? हाँ, उबला हुआ आलू, ताजा साग और खस्ता रोटी के साथ! अच्छी तरह से पकाया मछली के बारे में सुनिश्चित घर के सभी सदस्यों के साथ खुशी होगी रहें। और अगर यह एक साधारण हेरिंग और दोस्त सामन महान नहीं है, पकवान किसी भी छुट्टी मेज के लिए सबसे अच्छा सजावट होगी। व्यंजनों तिथि करने के लिए वजन है, लेकिन उनमें से एक है कि वास्तव में सबसे अच्छा होगा लगता है - यह एक मुश्किल काम है। semuzhny राजदूत दोस्त - हम गृहिणियों के लिए आसान जीवन बनाने और उन्हें सबसे अच्छा प्रदान करना चाहते हैं। एक बार एक मछली पकाने के लिए करने की कोशिश की, तो आप अच्छा के लिए सही नुस्खा हो जाएगा।

एक कला

और यह सच है। केवल पहली नजर में यह लग सकता है कि बस नमक के साथ मछली छिड़क - और, यहाँ समाप्त पकवान है। वास्तव में, वहाँ खाना पकाने के लिए विकल्पों की एक किस्म है, और हर एक का अपना स्वाद है। Semuzhny राजदूत दोस्त सबसे अच्छा सर्दी या वसंत मछली में किया जाता है। ikrometa से पहले अपने मांस अधिक वसा होता है, तो प्रसंस्करण के बाद उत्कृष्ट स्वाद है। नमकीन ऊतकों में नमक के पानी के लिए एक स्थानापन्न हिस्सा है।

अंतिम तैयारी

Semuzhny राजदूत दोस्त मोटे नमक के उपयोग की आवश्यकता है। बहुत से लोग गलती से लगता है कि मुख्य कार्य मछली स्वाद की गुणवत्ता दे रहा है। यह ऐसा नहीं है। इसका मुख्य उद्देश्य नमी को दूर करने के लिए है। बस इस की वजह से और परिरक्षक प्रभाव है। मोटे नमक धीरे-धीरे घुल, यह नमी है, जो वह शव से लेता है की जरूरत है।

ललित नमक प्रक्रिया को गति है, तो कुछ प्रशंसकों semuzhny राजदूत दोस्त उन्नत करने के लिए पसंद करते हैं। हालांकि, स्वादिष्ट थोड़ा-बहुत भिन्न। साल्ट ऊतक जलता है, लेकिन उन्हें निर्जलीकरण नहीं है। नतीजतन, मछली जल्दी prosalivaetsya, लेकिन निर्जलित नहीं।

हम व्यापार करने के लिए नीचे लाने के लिए

वैसे, इस व्यंजन लगभग किसी भी स्टर्जन के अलावा अन्य मछली के लिए एकदम सही है। नमकीन इन सुंदरता विशेष प्रशीतन उपकरण है कि घर में नहीं है की आवश्यकता है। लेकिन लाल मछली - सामन, सिम, चम, सोकाई सामन, ट्राउट - पूरी तरह से फिट। वे स्वाद में थोड़ा भिन्न होते हैं। सबसे अच्छा विकल्प दोस्त semuzhny रेह माना जा सकता है। गुलाबी सामन भी सूखी, सामन लायक काफी महंगा है, लेकिन इस मछली को सभी मामलों में इष्टतम है।

यह न केवल ताजा है, लेकिन जमे हुए मछली के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। सब भी आसान दूसरे के बाद से। शव thawed के अंत तक इंतजार मत करो। इस मामले में हड्डी रिज आसानी से अलग किया जा सकता है, और पट्टिका बरकरार रहता है।

सूखी विधि

यह सबसे लोकप्रिय विकल्प है क्योंकि यह बहुत कम समय और प्रयास की आवश्यकता है। घर पर Semuzhny राजदूत दोस्त सिर्फ सूखी विधि को दर्शाता है। काम कर मिश्रण बनाने के लिए, चीनी और नमक की बराबर मात्रा ले। वैकल्पिक रूप से, आप इसे मसाले जोड़ सकते हैं। मसाले की संख्या अलग-अलग हो सकते हैं, और हर बार जब आप एक नया स्वाद मिलता है। चयनित क्लासिक सूखी नमकीन में बस नमक और थोड़ा समय रसोई घर की मेज पर छोड़ दिया साथ मछली डालना। इस के बाद यह तैयार है जब तक एक ठंडे स्थान में निकाल दिया जाता है।

कुछ बारीकियों

हम पहले से ही उल्लेख किया है के रूप में, इस तरह के नमकीन दोस्त semuzhny के रूप में एक उत्पाद को तैयार करने, घर पर अपने स्वयं के quirks है। लेकिन एक परिणाम के रूप में आप एक, तेजस्वी सुगंधित और स्वादिष्ट मछली मिलता है। आप एक बड़े ट्रंक की आवश्यकता होगी। यह इस मछली पर्याप्त वसा जमा करने में कामयाब रहे है और बहुत स्वादिष्ट है। यह मछली धोने के लिए आवश्यक नहीं है। अब हम पट्टिका तैयार करने के लिए की जरूरत है। ऐसा करने के लिए, यह रिज साथ अंदर से काटा। सबसे महत्वपूर्ण बात यह - छील करने के लिए अक्षुण्ण बनी रही। यह शूट करने के लिए की जरूरत नहीं है।

नमक मिलाना के लिए व्यंजन

आदर्श अवतार छोटे आयताकार सॉस पैन या गहरी fryer हो सकता है। यह आवश्यक है कि पट्टिका काफी स्वतंत्र रूप से के तल पर स्थित था। नीचे मोटे नमक, जो पट्टिका बाहर रखना जरूरी है कि के साथ सोने के लिए। पहले से ही लगभग तैयार है, वहाँ अंतिम स्पर्श है। आप नमक मछली की एक परत के शीर्ष पर सो जाते हैं और 12 घंटे के लिए जगह छोड़ दें। आप हल्के से मछली नमकीन पसंद है, यह के रूप में जल्दी 6 घंटे के रूप में यह दूर करने के लिए संभव है। यह भी मछली के वजन पर निर्भर करता है: बड़ा भी हो, प्रतीक्षा करने के लिए लंबे समय तक की जरूरत है।

अंतिम रूप

तो, समय जल्दी से भेजा गया, यह हमारे शव प्राप्त करने के लिए समय है। यह धोने और यह सूखी जाने के लिए अच्छा होना चाहिए। अब आप काली मिर्च के साथ मछली छिड़क की जरूरत है। आप मसालेदार पसंद है, यह लाल मिर्च जोड़ने के लिए सिफारिश की है। आधा मक्खन के साथ ब्रश। जैतून, सूरजमुखी या सोयाबीन - आप किसी भी चुन सकते हैं। छमाही में, आप लहसुन रखें और ऊपरी पर कर सकते हैं - एक लॉरेल पत्ती। अब हम 12 घंटे के लिए फ्रिज में पकाना को हटा दें। इसके बाद आप पतली स्लाइस में मछली कट और रोजी रोटी पर फैल सकता है। यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट।

सुदूर semuzhny राजदूत

हम पहले से ही शुरुआत है कि नुस्खा नमक, लेकिन चीनी न केवल जोड़ा जाता है में कहा है। सीधे शब्दों में, वहाँ कई विकल्प है जिसमें से आप वास्तव में एक है कि सबसे अधिक पसंद चुन सकते हैं। अब हम आपको बताएँगे कि नियम, सुदूर पूर्व नाविकों द्वारा नमक दोस्त semuzhny राजदूत को होगा। उनके लिए, आदर्श विकल्प - यह बराबर अनुपात में चीनी और नमक लेने के लिए है। आप एक ताजा मछली आप, समतल के अंदर और वापस भर नमक के साथ छिड़के करना चाहते हैं की आवश्यकता होगी। यह करने के लिए चीनी, डाल काली मिर्च और बे पत्ती के एक चम्मच जोड़ें। अब एक साफ कपड़े में मछली लपेट कर फ्रिज में रख दिया। एक दिन में आप खा सकते हैं। खाना पकाने का यह तरीका बहुत स्वादिष्ट है, तो मैं सुझाव है कि आप इन मछलियों का प्रयास करें।

त्वरित विकल्प

आप दरवाजे पर मेहमानों के है, और आप उनके स्वादिष्ट सैंडविच का इलाज करना चाहते हैं, यह करने के लिए काफी आसान है। बल्कि शव दोस्त सामन और पिघलाव के लिए पहुंचते हैं। Keta semuzhny नमक मिलाना बैंकों घंटे का सिर्फ एक जोड़े में तैयार हो जाएगा। ऐसा करने के लिए शव fillets में कटौती की जानी चाहिए। उनमें से प्रत्येक portioned पतली प्लास्टिक में कटौती किया जाना चाहिए और डालना नमक कोटिंग मिश्रण है, जो नमक और चीनी 50/50 में शामिल है। अब यह एक जार में सभी टुकड़ों को डाल दिया और कस कर बंद मजबूती बनी हुई है। आपातकालीन खाना पकाने के लिए आप मेज पर छोड़ सकते हैं, और अधिक समय फ्रिज में इसे हटाने के लिए आवश्यक है यदि।

पकाने की विधि वोदका

वहाँ एक और विकल्प है, और एक परिणाम के रूप में आप एक स्वादिष्ट दोस्त semuzhny रेह मिलता है। पकाने की विधि कुछ हद तक असामान्य है, लेकिन यह अंतिम परिणाम पर असर नहीं करता है। इसके अलावा, इस प्रकार एक सबसे निविदा मछली है कि अपने मुँह में पिघला देता है। तो, आप fillets में मछली कटौती करने के लिए की जरूरत है। त्वचा को हटा या जगह में छोड़ दिया, अपनी इच्छा के अनुसार किया जा सकता है। टुकड़ों में काट आवश्यक नहीं है। अब, 2 बड़े चम्मच नमक, चीनी की 1 बड़ा चम्मच और एक छोटे से वोदका मिश्रण। बहुत ज्यादा घोल डाल करने के लिए कोई ज़रूरत नहीं भी सूखी या, इसके विपरीत, गीला नहीं होना चाहिए। यह इस मिश्रण के साथ मछली का प्रसार और मांस के लिए पट्टिका मांस डाल करने के लिए आवश्यक है। अब एक सन के कपड़े में लपेट मछली और रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत। मछली 12 घंटे में तैयार हो जाएगा, कोई उत्पीड़न की आवश्यकता नहीं है। यदि यह बहुत बड़ी है, तो आप एक दिन की प्रतीक्षा कर सकते हैं।

मछली प्रत्यक्ष उपभोग के लिए किया जाता है, हम वर्णित कृत्यों सीमित कर सकते हैं। लेकिन जो मछली लंबे समय तक रखना चाहते हैं के लिए, परिषद: एक दिन यह विस्तार और अतिरिक्त नमक बंद साफ। अब यह एक सन के कपड़े में लपेट मछली और ठंड में डाल करने के लिए फिर आवश्यक है। तो यह एक लंबे समय के लिए भंडारित किया जा सकता है। यद्यपि यह आमतौर पर लगभग तुरंत चला जाता है, मेहमानों के लिए अनुसूचित खासकर यदि आप कर रहे हैं।

नमकीन पानी का उपयोग कर नमक मछली के साथ सीजन

आप लगातार ऊपर सुझाए गए व्यंजनों का उपयोग कर रहे हैं, लेकिन कुछ नया करने की कोशिश करना चाहते हैं, तो हम आपको एक और तरीका प्रदान करते हैं। नमकीन और स्वाद इसे और अधिक संतृप्त हो जाता है बल्कि मछली होगा। नमकीन पानी की क्लासिक संस्करण (ताकि वह सही कहा जाता है) काफी सरल तैयार करता है। नमक के 3 बड़े चम्मच और चीनी का एक बड़ा चमचा ले लो। आप कच्चे पानी ले जा सकते हैं, लेकिन अगर आप एक लंबे समय के लिए मछली की दुकान करने की योजना है, यह अभी भी यह उबालने के लिए बेहतर है।

यहाँ यह मुख्य गुप्त लाने के लिए आवश्यक है। आप मछली खाना पकाने रहे हैं, तो नमकीन का उपयोग कर, तो सरसों पाउडर जोड़ें। यदि नहीं, तो तैयार कर दिया। यह भयानक स्वाद दे देंगे, और इस प्रक्रिया को होगा। लेकिन याद रखें, 50 डिग्री नमकीन अप शांत करने के लिए सुनिश्चित करें। एक बार जब समाधान तैयार है, आप सिर्फ उन्हें तैयार शव भरने की जरूरत है। मछली पूरे नमकीन है, तो 2-3 दिनों के लिए इसे छोड़। एक पट्टिका पांच घंटे में तैयार हो जाएगा, यह सबसे तेजी से विकल्प है।

बजाय एक निष्कर्ष की

अब आप अच्छी तरह से जानते हैं कि दोस्त अचार के लिए कैसे। इस लेख में प्रस्तुत विभिन्न विकल्पों आप एक है कि अपने स्वाद प्राथमिकताओं के अनुरूप होगा चुनने में मदद करने। सभी व्यंजनों का परीक्षण किया और उत्कृष्ट परिणाम की पेशकश कर रहे हैं, यह जीवित नहीं रह सकते। आ छुट्टियों के लिए स्वादिष्ट दोस्त तैयार करने के लिए सुनिश्चित करें। वह मेज और एक महान नाश्ता विकल्प को सजाने होगा!