Capelin फ्राइड - सरल और स्वादिष्ट

वहाँ बर्तन उस युग के प्रतीक बन गए, समय की स्थायी छाप दे रही है, और inseparably कुछ घटनाओं के साथ जुड़े हुए हैं। अतीत की यह पकवान, संघ। स्वाद याद है और पता है कि तुम अभी भी जवान हैं और आप सामने सब कुछ करने के लिए बहुत प्यारी। इन व्यंजनों से लेकर एक ही समय में दु: ख और खुशी wafts। Capelin फ्राइड --eto नहीं अतीत की एक अवशेष, पीढ़ियों पकवान के बीच की कड़ी है।

हर कोई जानता है कि मछली प्रोटीन की उच्च मात्रा में होता है और पोषण मूल्य के मांस से हीन नहीं है, और कभी कभी भी, यह बढ़कर अपने प्रोटीन की जल्दी और आसानी से पाचनशक्ति की वजह से। यह में समृद्ध है संतृप्त वसा अम्ल, जो हमारे लिए फायदेमंद है शरीर और बहुत जीवन प्रक्रियाओं की घटना नियंत्रित करते हैं। विटामिन ए, डी, बी ग्रुप, कई सूक्ष्म और macroelements (आयोडीन फ्लोरीन, सेलेनियम, फास्फोरस, कैल्शियम), आवश्यक अमीनो एसिड। Capelin परिवार को भी गलाने रक्त शर्करा के स्तर को सामान्य है, जो हमारे भोजन में यह की अनिवार्य उपस्थिति बताते हैं, और विशेष रूप से मधुमेह जैसी, इस तरह के एक बीमारी से पीड़ित लोगों के लिए।

मछली - एक आहार भोजन, इसलिए यदि आप अतिरिक्त वजन साथ बोझ रहे हैं या सिर्फ फिट रखते हुए, अपने आहार में अमीर होना चाहिए। यह किसी भी तरह से उपयोगी है: तला हुआ, उबला हुआ, भाप, केवल स्मोक्ड मछली के अपवाद के साथ, निर्माण के कारण कैंसर पदार्थों के खाना पकाने की प्रक्रिया में। के capelin भुना एक सफलता थी, यह कैसे पूर्व चयन को जानने के लिए इसके लायक है। सबसे आम मछली जमे हुए बेचा जाता है, तो यह उसकी उपस्थिति के ध्यान दे लायक है। यह एक गैर विकृत होना चाहिए त्वचा की अखंडता का उल्लंघन किए बिना, ज्यादतियों और मंजिल के बिना, विद्यार्थियों पारदर्शी और काले होना चाहिए, कि एक ही जमे हुए मछली का संकेत है। जानकारी शैल्फ जीवन और भंडारण की स्थिति के संबंध में लेबल पर दिखाया की जाँच करें, यह आपके स्वास्थ्य के पकवान के न केवल स्वाद, लेकिन यह भी प्रभावित करता है। मछली, अन्य सभी उत्पादों की तरह, यह फिर से फ्रीज करने के लिए अनुशंसित नहीं है। विगलन प्रक्रिया धीरे-धीरे किया जाना चाहिए, इस तरह के एक माइक्रोवेव ओवन में या गर्म पानी के तहत हीटिंग के रूप में उच्च तापमान, के लिए तात्कालिक जोखिम की अनुमति नहीं दे। विगलन फ्रिज में नीचे शेल्फ पर 4-6 डिग्री सेल्सियस के तापमान पर जगह ले जाना चाहिए। इस प्रक्रिया को 8-10 घंटे लगते हैं, तो यह पहले से ध्यान रखना चाहिए। Capelin एक मछली है कि अंतड़ी निकालना की आवश्यकता नहीं है है, यह पानी और सूखी वाइप चल तहत धोने के लिए पर्याप्त है। लेकिन अगर आप भी यह साफ और तैयार के रूप में, आलसी नहीं हैं, यह स्वाद कड़वा नहीं होंगे। और यह बहुत ही सरल साफ: सिर फाड़ और इसके अंदर खींच। - 600-800 ग्राम आटा - 150 ग्राम, ग्राम 100-150 वनस्पति तेल, नमक जमे हुए capelin: capelin तला हुआ, निम्नलिखित सामग्री के रूप में एक डिश तैयार करने के लिए। पाक कला एक कठिन प्रक्रिया नहीं है, लेकिन वहाँ इस सरल डिश में कुछ तरकीबें हैं। कैसे स्वादिष्ट capelin भून के लिए? ऐसा करने के लिए, यह नमक के साथ दोनों पक्षों पर हो सकता है और आटे के साथ छिड़क की जरूरत है। 30 ग्राम - एक मोटी (अधिमानतः लौह) के साथ उच्च गर्मी गरम करना पैन में वनस्पति तेल जोड़ें। अगर इस तरह के तेल में पानी की बूंदों यह कड़ाके की धूप और बौछार करना चाहिए। तलने वसा में और capelin की एक परत फैल गई। हर पक्ष के लिए 3-5 मिनट के लिए उच्च गर्मी के ऊपर फ्राई, पैन कवर, कवर नहीं करते। केवल तहत इन शर्तों तले capelin खाना पकाने अलग गिर नहीं होंगे। सुनहरा भूरा होने तक वनस्पति तेल कटा हुआ प्याज के छल्ले में तला हुआ एक अन्य पैन में। बंद मछली के पूरे बैच को तलने के बाद flanges के साथ आकार में यह गुना और (% बहुत नरम नहीं capelin के लिए कम से कम 20) क्रीम की 200 ग्राम जोड़ने, मसाले और तला हुआ प्याज छिड़क, क्रीम जब तक आग पर डाल उबालने के लिए शुरू होता है, और आग बंद करने के बाद और कुछ ही मिनटों के लिए सताया। क्रीम के साथ तली हुई capelin सजावट छिड़का बारीक कटा हुआ डिल के लिए गर्म शीर्ष में कार्य किया और एक गार्निश के किसी भी रूप आलू, चावल या में हो सकता है के रूप में लाल सेम, और सब्जी सलाद।