वेनिला फली: विवरण, खाना पकाने में इस्तेमाल करते हैं और न केवल

शब्द "वेनिला" और "वेनिला" कई पर्याय बन गया है, जो खाना पकाने के लिए विशेष रूप से उल्लेख होने लगते हैं। आज हम उस मिथक भंडाफोड़ होगा! के इन शब्दों के बीच अंतर के बारे में बात करते हैं, कैसे एक पूर्ण स्वाद additive पाने के लिए करते हैं, और एक ही समय में, जानने के जहां लागू भी वैनिला फलियों, रसोई घर में छोड़कर।

वेनिला और वेनिला के बारे में

वेनिला सुगंध बचपन से ही हमें के साथ जुडा हुआ। वे आइसक्रीम और creme brulee, मेरी माँ eclairs और की गंध दादी माँ के pies, बच्चे साबुन और कैंडी "Montpensier" ... और भी बहुत कुछ।

स्वाद "वैनिला" बहुत आम है। उन्होंने कहा कि एक पदार्थ एक प्रयोगशाला है कि बहुत दूर से मूल के समान है के द्वारा प्राप्त प्रतिनिधित्व करता है। गुना अधिक सुगंधित और स्वादिष्ट पर प्राकृतिक वैनिला। और गुणवत्ता के मामले में, जाहिर है, जीतता है।

चूंकि यह स्पष्ट हो रहा है, लेकिन प्रश्न के बारे में होती है जहां यह एक ही लेने के लिए? और यहाँ यह हमारे और वैनिला की फली के लिए उपयोगी होगा।

चयन नियम

जब खरीदने, उपस्थिति पर ध्यान देना। अच्छा फली तेल की तरह चमक रहा है, दरारें और चिप्स की जरूरत नहीं है। लेकिन सफ़ेद रंगत को डराने नहीं करना चाहिए - तथाकथित वेनिला frosting, समय-समय पर सतह के लिए उभर रहे हैं और गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करता।

होम दुकान वैनिला की फली कुछ ही हफ्तों के हो सकते हैं, उन्हें पन्नी में लपेटा। कृपया ध्यान दें, इस संयंत्र कम तापमान को सहन नहीं करता है, इसे जल्दी फ्रिज में खराब होगा। यह बाड़े में खाली गुना बेहतर है।

बनाने वेनिला चीनी: अपने इच्छित उद्देश्य के लिए

इन जटिल चीजें हैं जो मसालों के साथ लकड़ी के सूखे टुकड़े की तरह लग रहे, विभागों में बेच दिया। मुझे कहना पड़ेगा कि एक फली की कीमत वेनिला के साथ एक बैग की कीमत से कहीं अधिक है। लेकिन यह और अधिक की भावना।

आदेश स्वादिष्ट चीनी बनाने के लिए, बस, चीनी का कटोरा में वेनिला फली रखना एक तंग ढक्कन के साथ कवर किया और लगभग एक सप्ताह के लिए छोड़ दें।

यह कॉफी और चाय में चीनी रखा जा सकता है, बेक किया हुआ माल, घर का बना शराब की तैयारी में इस्तेमाल करने के लिए जोड़ें।

बीज

वेनिला फली छोटे बीज के साथ भर दिया। उन्होंने यह भी व्यापक रूप से विभिन्न प्रकार के व्यंजनों की तैयारी में इस्तेमाल कर रहे हैं। ध्यान से फली साथ कटौती ताकि आप बीज निकालने और उन्हें छिड़क कर सकते हैं। केक और कुकीज़, बेरी पाईज़, घर का बना आइसक्रीम के लिए डेसर्ट में एक चुटकी, उबला हुआ दूध, आटा जोड़ें।

आप इस प्राकृतिक मसाले और बच्चों के मेनू का उपयोग कर सकते हैं। हमेशा की तरह व्यंजनों में विविधता है, और अपने बच्चे को सूजी या पनीर दावत देने में खुशी होगी।

बीज संगृहीत करने से बचें। यह सिर्फ उपयोग करने से पहले फली को खोलने के लिए बेहतर है।

उद्धरण

वेनिला जल्दी से, शराब के साथ प्रतिक्रिया करता उसे उसके गुण से कुछ सौंपने। आप निकासी करने का फैसला करते हैं, तो 35 ^{में से} किसी शराब शक्ति का उपयोग करें। आप निश्चित रूप से बोतल और 40 डिग्री क्लासिक्स से कुछ भी करने के लिए जोड़ सकते हैं, लेकिन, इंजीनियरों के अनुसार, यह 35 इष्टतम शक्ति है।

याद रखें कि आप ज्यादा फली के रूप में एक उद्धरण प्राप्त करने की आवश्यकता है, और कितना शराब (वजन द्वारा)। आप ब्रांडी के आधे लीटर की बोतल में वेनिला फली जोड़ने की योजना है, पर सबसे अच्छा, एक स्वाद पेय बल्कि निकालने से मिलता है। यही कारण है कि सामान्य रूप में, अच्छी तरह से, बहुत - शराब कई का स्वाद उनके पसंद के हिसाब से है।

संयोग से, अपनी कला में वैनिला की फली अक्सर बारटेंडर और बरिस्ता का उपयोग करें।

वेनिला बाहर रसोई

वेनिला फली कई प्रकार के क्रिएटिव पसंद आया। फोटोग्राफर अक्सर दल के लिए उपयोग, विषय शॉट के साथ काम। विशेष रूप से अच्छी तरह से वे सफेद और हल्के रंग नरम टन के साथ मिश्रण, एक विपरीत बनाने।

कभी-कभी एक ही सजावटी प्रयोजनों में वेनिला और कुक का उपयोग कर। नहीं स्वाद और गंध, अर्थात् सुंदरता के लिए। दही खाने के बाद मिठाई, मिठाई बेर सूप, profiteroles, आइसक्रीम गेंद - इन व्यंजनों में से किसी वेनिला फली को सजाने होगा। तस्वीरें स्वादिष्ट और यादगार प्राप्त की।

जो लोग सौंदर्य प्रसाधन घर के निर्माण में लगे हुए हैं, से अच्छी तरह परिचित क्या एक जादुई खुशबू वेनिला को साबुन या क्रीम देने में सक्षम है। और गंध के अलावा, यह भी रंग, को प्रभावित करता है यह एक ठंडा चॉकलेट रंग दे रही है।

अक्सर यह सामग्री needlewoman का उपयोग करें। वेनिला, दालचीनी और कॉफी उबला हुआ कपास, लिनन, या केलिको का शोरबा में, एक खूबसूरत प्राकृतिक रंग में कपड़े डाई और यह एक गंध देने के लिए। आंतरिक खिलौने सुखद खुशबू के स्क्रैप से सिले। अक्सर वैनिला की फली प्राकृतिक जायके के रूप में इस्तेमाल कर रहे हैं।