खाना पकाने में लाल सेम

लाल सेम antotsianitov की सामग्री पर अन्य सब्जियों, जो शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट है कि मानव शरीर की उम्र बढ़ने धीमा कर रहे हैं के बीच में एक प्रमुख स्थान पर है। इसके अलावा, इन पदार्थों के लिए योगदान वाहिकाओं को मजबूत बनाने और कैंसर के विकास को रोकता है, लेकिन वे गर्मी उपचार सेम का एक भाग में खो जाते हैं।

खाना पकाने में, लाल सेम फाइबर, विटामिन, लोहा, प्रोटीन और अन्य चीजों के स्रोत के रूप में नियमित रूप से प्रयोग किया जाता है। यही कारण है कि सिर्फ खाना पकाने यह oliosaharidy शामिल दूर करने के लिए इसकी संरचना में, और पेट का दर्द और सूजन के लिए नेतृत्व सोखने के लिए सिफारिश की है से पहले है। डेढ़ घंटे के दौरान फलियां कुक।

यह ध्यान देने योग्य है कि सेम की फली अपरिपक्व के रूप में तोड़, और जब पूरी तरह से पका बीज। ताजा और सूखी लाल सेम, तब तक मसाले के साथ पानी में पकाया जाता है जब तक यह नरम हो जाता है। इसके बाद, पानी बहा दिया जाता है, और तैयार पकवान मक्खन और अजमोद के साथ परोसा जाता है।

तुम भी उबली हुई सब्जियां की सानी, मलाई के साथ इसे भरने, या एक सलाद के रूप में "विनाईग्रेटे" सॉस के साथ परोसा जा सकता है।

बीन्स अक्सर इस तरह के ऐपेटाइज़र, गर्म व्यंजन और पेस्ट्री के रूप में विभिन्न व्यंजन खाना पकाने के लिए प्रयोग किया जाता है। इसके लिए यह ठंडे पानी में रखा गया है, एक फोड़ा करने के लिए लाया जाता है और दो मिनट के लिए उबला हुआ और फिर गर्मी से हटा दिया, को कवर किया और एक घंटे के लिए खड़े करने के लिए अनुमति दी।

हमें कई व्यंजनों कि लाल सेम का उपयोग विस्तार से विचार करें।

1.Zakuska "विनाईग्रेटे"।

सामग्री: सेम का एक कप, गोभी के दो सौ ग्राम, दो आलू, एक प्याज, दो गाजर और बीट, अजमोद, नमक और मसाले, वनस्पति तेल।

बीन्स, उबाल गोभी, कटा आलू, कटा हुआ प्याज, diced बीट और गाजर, कटा हुआ जड़ी बूटियों और मसालों के मिश्रण की जरूरत है। सब कुछ अच्छी तरह मिलाया जाता है, वनस्पति तेल जोड़ें।

2. नट्स के साथ नाश्ते सेम।

सामग्री: सेम के तीन सौ ग्राम, दो प्याज, अखरोट आधा कप, सिरका, नमक, मसाले, जड़ी बूटी धनिया का आधा एक चम्मच।

निविदा (तरल, जहां यह उबला हुआ है, बाहर नहीं आती है), जब तक उबला हुआ लाल सेम, को गर्म करना, यह तला हुआ प्याज, कटा हुआ पागल, तरल की एक छोटी राशि में जोड़ा जाता है। पकवान सिरका, नमक और मसालों के साथ किया जाता है, धनिया और "हॉप्स-suneli» की एक छोटी संख्या जोड़ने के लिए, सब कुछ मिश्रित और एक बड़ी थाली पर फैल रहा है।

3. बीन सूप।

सामग्री: सेम, दो प्याज, नट की पचास ग्राम, आटा का आधा एक चम्मच, लाल गर्म मिर्च के दो ग्राम, मक्खन के दो बड़े चम्मच, ठंडे पानी की दो लीटर, अजमोद के तीन ग्राम आधा कप।

बीन्स पानी से भरना और रात भर खड़े करने की अनुमति दी। तो फिर वहाँ नमक की एक चम्मच जोड़ा गया है और आधे घंटे के लिए खाना बनाना रखा गया था। इस बीच, प्याज भून, काली मिर्च और आटा के अंत में जोड़ने। सूप के लिए उनकी पारी, कटा हुआ पागल, नमक और मसालों को भी जोड़कर और एक अन्य बीस मिनट के लिए खाना बनाना जारी है। सूप कटोरे में डाल दिया और जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।

4. Lobiani (जॉर्जियाई व्यंजन)।

सामग्री: खमीर आटा, सेम के दो सौ ग्राम, धनिया, एक बल्ब, Khmeli suneli, नमक और काली मिर्च, तलने के लिए मक्खन।

आटा बारीकी बाहर लुढ़का हुआ है, (जैसे कि सेम, नमक और मसाले, तला हुआ प्याज के रूप में) के केंद्र में भरने रखा, और केन्द्र के किनारे जकड़ना, और फिर पैन और मक्खन में तलना, कवर के आकार के एक रोलिंग पिन के साथ बाहर गिर गयी। जब एक तरफ टोस्ट है, केक उलटा।

इस प्रकार, अब हर महिला को जानता है एक जलपान के लिए या एक पहला कोर्स के रूप में है कि कुक सेम। कई उपयोगी गुण के साथ, इस सब्जी भी एक अच्छा स्वाद होता है, और इसे से बने व्यंजन पौष्टिक और सुगंधित हो जाएगा। किसी भी मामले में, हर कोई अपने लायक सराहना करेंगे।