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हरी प्याज के साथ पेनकेक्स। सरल बनाने की विधि

हरी प्याज के साथ पेनकेक्स बहुत, रसीला सुगंधित और स्वादिष्ट प्राप्त की। इस तरह के उत्पादों को तैयार करने के तरीके बहुतायत में मौजूद हैं। पूरा दूध - हम आपको दो व्यंजनों, जिनमें से एक दही का उपयोग शामिल है, और अन्य को पेश करने का फैसला किया।

हरी प्याज के साथ शीतल पेनकेक्स: नुस्खा

यह एक रहस्य नहीं है कि muffins एक बहुत नरम और शराबी केफिर के साथ किए गए, है। इस तरह के उत्पादों के लिए थोड़ा हरा प्याज जोड़ने के लिए हैं, तो आप न केवल स्वादिष्ट और संतोषजनक, लेकिन यह भी स्वाद नमकीन है कि आप सुरक्षित रूप से दोनों दोपहर का भोजन करने के लिए और रात के खाने के लिए आवेदन कर सकता है।

तो बनाने के लिए दही पर पेनकेक्स हरी प्याज के साथ, हम घटकों के निम्नलिखित सेट की आवश्यकता होगी:

  • अंडा छोटे चिकन - 1 पीसी;।
  • सफेद चीनी - अधूरा बड़ा चमचा है,
  • उच्च वसा दही (2.5 या 3.2%) - 400 मिलीलीटर;
  • सोडा सिरका विलुप्त होने के बिना - के बारे में आधा मिठाई चम्मच;
  • आयोडीन युक्त नमक - विवेक (लगभग साढ़े छोटे चम्मच) में इस्तेमाल किया;
  • ताजा हरा प्याज - मध्यम बीम;
  • गेहूं का आटा - 200-300 ग्राम (विवेक पर जोड़ा)।

फेंटना आटा

हरी प्याज के साथ दही पर पेनकेक्स बनाने के लिए, गूंथ चाहिए आटा मोटी और चिपचिपा है। इस उच्च वसा वाले डेयरी पीने के लिए कम आंच पर थोड़ा गरम, बेकिंग सोडा के अलावा द्वारा पीछा किया और सख्ती हलचल।

केफिर के बाद झाग यह सफेद चीनी और पीटा अंडे का प्रसार करने के रहता है। सामग्री वर्दी तक मिलाया जाता है और फिर धीरे धीरे आटा जोड़ें। इस उत्पाद डालो जब तक जब तक आप एक मोटी और चिपचिपा आधार प्राप्त होना चाहिए।

पेनकेक्स के लिए आटा गूंध, हरे के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। ताजा प्याज अच्छी तरह से धोया और पतले एक तेज चाकू के साथ कटा हुआ। तो यह आधार के साथ एक कटोरी में फैल और ध्यान से हलचल।

कैसे चूल्हे पर खाना बनाना?

हरी प्याज के साथ पेनकेक्स एक मोटी पैन में भून की जरूरत है। यह दृढ़ता से आग पहले एक छोटे से तेल (सूरजमुखी तेल, रिफाइंड) जोड़ने में गरम किया जाता है। फिर, दही पर एक कटोरी में आटा फैल एक चम्मच का उपयोग कर।

एक समय में मानक कच्चे लोहे फ्राइंग पैन, आप चार oladushek अप करने के लिए भून कर सकते हैं। एक बार जब ढंग से उनके धीरे औंधा ब्लेड का उपयोग नीचे उत्पादों।

दोनों पक्षों पर सुगंधित तलना पेनकेक्स, उन्हें एक थाली पर फैल और एक फ्राइंग पैन में उत्पादों की एक नए बैच डाल दिया। इस मामले में, बर्तन पहले एक छोटे से तेल डालना चाहिए।

कैसे और क्या रात के खाने के पेश करने के लिए?

मेज पर हरी प्याज के साथ सुडौल और नरम पेनकेक्स केवल गर्म रूप में प्रस्तुत किया। उन्हें मीठी चाय, साथ ही टमाटर की चटनी या चटनी के साथ प्रयोग करें।

दूध में हरी प्याज के साथ पाक कला पेनकेक्स

कुछ लोगों को पता है, लेकिन सही तैयारी के साथ दूध पर पेनकेक्स दही में एक ही रसीला और नरम है, साथ ही इसी तरह के उत्पादों के द्वारा प्राप्त की। इस व्यंजन का रहस्य है कि यह अंडे की एक बड़ी संख्या में शामिल है। लेकिन सबसे पहली बात।

तो, हरी प्याज और अंडे के साथ अपने स्वयं पेनकेक्स बनाने के लिए, हम निम्नलिखित उत्पादों की जरूरत है:

  • छोटे चिकन अंडे - 3 पीसी;।
  • सफेद चीनी - एक पूर्ण चम्मच;
  • उच्च वसा गाय का दूध (2.5 या 3.2%) - 600 मिलीलीटर;
  • सोडा सिरका विलुप्त होने के बिना - के बारे में आधा मिठाई चम्मच;
  • आयोडीन युक्त नमक - विवेक (लगभग साढ़े छोटे चम्मच) में इस्तेमाल किया;
  • ताजा हरा प्याज - मध्यम बीम;
  • गेहूं का आटा - 400-600 ग्राम (विवेक पर जोड़ा)।

आटा की तैयारी

आटा डेयरी oladushek आसान के लिए गूंथी है। चिकन अंडे एक गहरी कटोरी में फैल और एक मिक्सर का उपयोग कर भारी कटु।

एक सजातीय बड़े पैमाने पर और रसीला प्राप्त करने के लिए, वह धीरे-धीरे दूध में डालना। एक ही सामग्री पर लगातार whisking जारी है। वहाँ भी एक दूध-अंडा मिश्रण चम्मच बेकिंग सोडा, चीनी और आयोडीन युक्त नमक जोड़ा जाता है है।

आखिर थोक सामग्री भंग, वे कई बार sifted आटा गयी। आटा जब तक यह ऊपर डालो चिपचिपा और मोटी स्थिरता नहीं मिलेगा। इस रूप में, यह एक ढक्कन के साथ कवर किया और के लिए ¼ घंटे एक तरफ छोड़ दिया है। इस बीच, ताजा साग के प्रसंस्करण के लिए आगे बढ़ें। प्याज पंख अच्छी तरह से गर्म पानी में धोया, दृढ़ता और सूक्ष्मता चूरे शेक। फिर, यह आटा को जोड़ा गया और ध्यान से हलचल है।

गर्मी उपचार प्रक्रिया

हरी प्याज और अंडे केवल एक गर्म पैन पर पकाया जाता है के साथ पेनकेक्स। के रूप में वह एक छोटे वनस्पति तेल डाल दिया, और फिर एक मोटी आटा फैल गया। यह प्रक्रिया एक चम्मच का उपयोग किया गया था।

फ्राई पेनकेक्स के रूप में लंबा होना चाहिए के रूप में अपने निचले हिस्से को हल्के ढंग से किया जाता है और शीर्ष - बुलबुले और शुष्क से आच्छादित है। दूसरी तरफ उत्पाद टर्निंग, वे कुछ समय के लिए तैयारी कर रहे हैं। उसके बाद, हरी प्याज के साथ पेनकेक्स एक थाली पर फैल और तुरंत मेज पर प्रस्तुत किया।

यह ध्यान देने योग्य है कि मक्खन के साथ इतना मोटा पेनकेक्स चिकनाई अनुशंसित नहीं है, क्योंकि वे वसा में तला जाता है। अगर पैन करने के लिए अन्य दलों के तैयारी के दौरान वनस्पति तेल जोड़ने नहीं है, यह खाना पकाने के तेल स्वाद पेनकेक्स के लिए संभव है। इस मामले में, वे एक उच्च कैलोरी और स्वादिष्ट प्राप्त होगा।

कैसे मेज पर तला हुआ उत्पाद पेश करने के लिए?

दूध में हरी प्याज के साथ पेनकेक्स तैयार कर रहा है, वे तुरंत मेज पर कार्य किया। इस तरह के उत्पाद टमाटर का पेस्ट, केचप या सॉस के रूप में, किसी भी पेय के साथ इस्तेमाल किया जा सकता और साथ ही।

वैसे, गृहिणियों में से कुछ शहद, जैम या संघनित दूध के साथ हरी प्याज के साथ पेनकेक्स की सेवा के लिए पसंद करते हैं। हालांकि, यह की तरह इस तरह के संयोजन उत्पादों मोटी पेनकेक्स के सभी प्रेमियों नहीं है।

संक्षेप में

अब आप कैसे हरी प्याज के साथ एक रसीला और नरम पेनकेक्स बनाने के लिए पता है। यह ध्यान देने योग्य है कि संभव और अन्य साधन के रूप में इस तरह के उत्पादों के लिए फार्म। एक गर्म फ्राइंग पैन पर हरे रंग प्रसार के बिना इस आधार के लिए और हल्के से उसके बड़े चम्मच समानता। फिर, केंद्र में एक पैनकेक बारीक कटी हरी प्याज (1-1.5 बड़े चम्मच) रखा गया था और फिर से अपने परीक्षण कवर किया।

उत्पाद के दोनों किनारों पर भूनें, स्वाद के अंदर भरने के साथ रसीला और मोटी पेनकेक्स कर रहे हैं। वैसे, इस तरह के एक पूरक के रूप में न केवल इस्तेमाल किया जा सकता हरी प्याज कटा हुआ, लेकिन यह भी अंडे उबला हुआ। इस तरह के एक भरने का उपयोग करके आप रसीला और नरम केक का एक प्रकार है, जो एक बहुत ही उच्च कैलोरी मान होगा मिलता है।

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