स्वादिष्ट बेकिंग - ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज

सॉस, पेस्ट्री में पकाया - एक स्वादिष्ट और संतोषजनक नाश्ता भी पिकनिक के लिए उपयुक्त है, के रूप में वे पहले से तैयार किया जा सकता है और प्रकृति पर अपने साथ ले। गरम फ्रैंकफर्टर कश, खमीर या किसी अन्य आटा उत्पाद है जो एक फ्राइंग पैन में एक ओवन में या एक फ्राइंग तेल में पकाया जा सकता है में कर सकते हैं। इस व्यंजन का सबसे आम वेरिएंट पर विचार करें

अक्सर, खाना बनाना पफ पेस्ट्री में सॉसेज ओवन में। तैयार एक नाश्ता, बहुत सरल है, यदि उपलब्ध रेडीमेड पफ पेस्ट्री, एक किराने की दुकान में सेवा की। जमे हुए आटा कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि यह thawed और फिर पर उतारना काटने बोर्ड, floured। परत की मोटाई - के बारे में आधे से एक सेंटीमीटर। आयतों में आटा कट, जिनमें से लंबे पक्ष सॉसेज की लंबाई है, जो हम बेक करने की योजना के बराबर है। आटा के आयत के किनारे पर खुली सॉसेज रखो और एक रोल कर रही है जैसे कि यह लपेट दें। हालांकि, इस पकवान एक अलग तरीके से तैयार किया जा सकता। पफ पेस्ट्री की इस मामले में सीवन कटौती स्ट्रिप्स के बारे में दो सेंटीमीटर की चौड़ाई होने लुढ़का, और फिर इन स्ट्रिप्स सॉसेज "रैप" चाहिए, आटा की परतों के बीच अंतराल के गठन से परहेज।

greased बेकिंग शीट पर रखा कंबल में सूअरों, उनके ऊपरी भाग अंडे को चिकना। अगर वांछित, उत्पाद तिल के बीज या खसखस के साथ छिड़का जा सकता है। लगभग 180 डिग्री पर ओवन जरूरत में पफ पेस्ट्री में सॉसेज बेक। बेकिंग समय - 20-30 मिनट।

ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज खाना पकाने, यह अति नहीं महत्वपूर्ण है, जब आटा सुनहरा (भूरे रंग नहीं) रंग बन जाएगा उत्पाद तैयार है।

कैसे पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाने के लिए, अगर आटा उपलब्ध नहीं है? क्लासिक नुस्खा पर अपने खुद के पफ पेस्ट्री पाक कला काफी मुश्किल है, और एक बहुत खाना बनाना समय लगेगा। इसलिए, आप का उपयोग करना चाहिए नुस्खा खाना पकाने परीक्षण "जल्दबाजी में।"

इस परीक्षण की तैयारी के लिए सभी उत्पादों को ठंड होना चाहिए। फ्रिज में से मक्खन का एक टुकड़ा (200 ग्राम) ले लो और हमें एक पिसाई यंत्र पर रगड़ें करते हैं, यह छिड़काव आटे के साथ (आटा दो गिलास ले जाना चाहिए)। नतीजतन, हम एक तेल चिप्स प्राप्त। , पीस हाथ से यह आटा नहीं होना चाहिए, क्योंकि एक ही पिघल और लेमिनेशन परीक्षण पर तेल प्रभाव कम हो जाएगा।

इसके बाद, पानी आधा छोटी चम्मच नमक का आधा एक गिलास में भंग कर दिया और नींबू के रस का वहाँ बड़ा चमचा डालना। तेल के टुकड़ों के साथ एक कटोरा में तरल डालो और जल्दी से आटा गूंथ। के बाद से आटे की गुणवत्ता अलग हो सकता है, यह संभव है में मिश्रण की प्रक्रिया में थोड़ा पानी या आटा जोड़ने के लिए आवश्यक है। आधे घंटे के लिए फ्रिज में समाप्त आटा। तो फिर यह मेज पर रोल, चार परतों में मुड़ा हुआ और फिर से शुरू। दस मिनट के फ्रिज में आटा डाल के लिए दो बार और फिर से इस प्रक्रिया को दोहराएँ। जिसके बाद यह लुढ़काया जा सकता है, कट और उस में सॉसेज लपेटो। 20-30 मिनट के लिए ओवन में पफ पेस्ट्री में सेंकना सॉसेज

गरम सॉस खमीर के साथ किए गए आटा में हो सकता है। इस मामले में, आप भी एक दुकान में आटा प्राप्त अर्द्ध तैयार का उपयोग करें या आटा खुद निम्नलिखित नुस्खा का उपयोग कर, कर सकते हैं।

गर्म दूध का एक गिलास में सूखा खमीर के पाउच और चीनी का एक चम्मच भंग करने के लिए। बड़े पैमाने पर जब तक खमीर एक "टोपी" के रूप में वृद्धि नहीं होगा छोड़ दें। इस बीच, अंडे हराया, चीनी का एक बड़ा चमचा और नमक का आधा एक चम्मच जोड़ने। आ रहा है खमीर में इस मिश्रण डालो, वनस्पति तेल की एक जोड़ी बड़े चम्मच, और मक्खन के बारे में 50 ग्राम जोड़ने के लिए, जो पहले से पिघल जाना चाहिए। धीरे-धीरे आटा जोड़ने (3.5 के बारे में कप छोड़) और एक नरम आटा गूंथ। यह छोड़ दो एक घंटे के लिए वृद्धि करने के लिए। तब obmyat, रोल, कट और एक सॉसेज बल्लेबाज में लिपटे। में इस तरह के सॉस खमीर आटा ओवन में बेक किया जा सकता है, उनमें पूर्व rasstoyatsya (पंद्रह मिनट) दे रही है और अंडे उत्पादों के शीर्ष brushing। या एक फ्राइंग पैन में तेल में उन्हें भून।